番茄的飲食方法及存儲技巧
本文已影響2.96W人
本文已影響2.96W人
番茄的飲食方法及存儲技巧,秋季的季節是比較乾燥的, 食物我們選擇富含營養的食物 ,菜餚的選擇上一定要符合大衆的口味,也要注意菜品的搭配。看看番茄的飲食方法及存儲技巧。
番茄的飲食方法及存儲技巧1
西紅柿檸檬汁
把西紅柿洗淨放入榨汁機中,加入適量的溫開水榨成番茄汁。檸檬洗淨對半切開,然後擠入番茄汁中,或者把檸檬片放入番茄汁裏。經常飲用西紅柿檸檬汁可以有效的促進食物的消化,還能預防脂肪在體內堆積,並且爲我們提供一定的飽腹感,潤腸排便。放入冰箱冷凍一會口感會更好。入適量的清水,把薑片放入,過兩分鐘後倒入魚片,快要出鍋之前撒入少許的食鹽、胡椒粉和蔥蒜末即可。
西紅柿雞蛋湯
香菜和小蔥洗淨摘好,西紅柿去皮之後切塊。雞蛋放入碗中打散,鍋內倒入色拉油,燒熱後把番茄放入翻炒成汁,加入清水大火熬煮。煮開之後倒入食鹽以及水澱粉,按照同一個方向攪拌勾芡,接着把蛋液淋在上面形成蛋花,出鍋之前再滴入幾滴香油,把蔥花和香菜撒在上面,清香撲鼻。
番茄雞肉沙拉
女孩子都害怕吃肉,怕吃肉之後變胖,現在給美女們推薦的這個菜一定不會發胖,雞肉搭配西紅柿如何減肥呢?玉米煮熟,剝出玉米粒,西紅柿在水裏焯一下,去皮後切成小塊。青紅椒洗淨切丁。雞肉洗淨切丁,平底鍋中加油燒熱,把雞肉丁放入翻炒,倒入檸檬汁入味,出鍋前撒入少許的食鹽和胡椒。餘油把青紅椒翻炒一下。所有的材料放入容器中,加入少許的橄欖油以及檸檬汁、胡椒粉和食鹽攪拌均勻即可。
番茄豆腐
取適量的番茄醬放入小碗裏,如果覺得太濃稠可以加入少許的清水稀釋。豆腐和西紅柿都切成塊狀,毛豆粒剝出,和豆腐分別放入沸水裏焯一下。鍋內倒入植物油,燒熱之放入姜蒜末爆香,然後把番茄塊倒入翻炒。接着分別下入豆腐塊和毛豆粒,快要出鍋之前倒入之前調製好的番茄汁以及少許的食鹽調味即可。
番茄魚
魚片清洗乾淨,瀝乾水分之後加入適量的料酒、澱粉和蛋清抓勻,然後放置在一旁備用。把蔥薑蒜切好,放在小碗中。番茄可以在沸水中放一分鐘,撈出後去皮切塊。鍋內倒入少許的色拉油,燒熱之後把番茄放入炒成汁狀,加入少許的食鹽和白糖。
吃西紅柿的注意事項
不宜生吃,尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C。
不宜空腹吃,因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物,食之往往引起腹痛。
不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龍葵鹼。
不宜長時高溫加熱,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用,因此,烹調時應避免長時間高溫加熱;燒煮時稍加些醋,就能破壞其中的有害物質番茄鹼。
保存西紅柿的小妙招
成熟的西紅柿在2~4攝氏度之間冷藏比較好,10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低,西紅柿會失去鮮味,並且很快因凍傷而腐爛。西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體,催熟和它擺放在一起的蔬菜水果,縮短它們的`保鮮期,故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。
速凍法,買回來後洗淨,表面晾乾,放到食品袋裏,然後放置與冰箱冷凍室,三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱裏,可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜,味道和營養很不錯。
製作西紅柿漿法,買回來後洗淨,表面晾乾,選擇大口瓶,將西紅柿切塊放入,把裝瓶放到蒸鍋隔水煮20分鐘,把蓋子乘熱蓋緊,取出晾涼後存放陰涼處,在缺少蔬菜時取出,炒菜、做湯都是很不錯的選擇,味道很美。
用烤箱做成西紅柿幹,吃的時候再泡發即可。
西紅柿的吃法有很多,不過,對於保留其營養價值的烹飪技巧大家還是有必要學一學的 。
番茄的飲食方法及存儲技巧2
挑選番茄的小絕招
番茄有很多品種
在你選擇起來有些困惑時,不妨按顏色來挑眩紅色濃重的,富含番茄紅素,對預防癌症很有好處。橙色的番茄紅素含量少,但胡蘿蔔素含量高一些。粉紅色的含有少量番茄紅素,但胡蘿蔔素很少。淺黃色的番茄則含少量的胡蘿蔔素,不含有番茄紅素。
番茄具有很高的維生素C
如果要滿足維生素C的需求,則各種番茄都可以,關鍵是選新鮮、應季、風味濃的產品;如果要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分,則應當選顏色深紅的,或是橙色的,而不是粉紅色的或淺黃色的。
番茄中最精彩的成分莫過於番茄紅素,它以強大抗氧化功效和預防癌症功能而著稱。伴隨着番茄紅素,紅色番茄也含有一部分胡蘿蔔素,對眼睛和皮膚均有好處。這兩種健康成分都是“脂溶性成分”,特別喜歡油脂,所以炒番茄或者做湯等都很好,而生吃吸收率很低。
如果吃番茄是爲了攝取維生素C、鉀和膳食纖維,那麼則生吃熟吃都沒問題。番茄本身酸度大,有利於維生素C的穩定,加熱烹調之後損失比較校而鉀和膳食纖維並不怕熱。
番茄的注意事項
不過,番茄性寒涼,脾胃虛弱、容易腹瀉的人,就要適當控制吃生番茄的量了,最好採用熟吃的方法。吃番茄減肥的人也要注意,非常飢餓的時候吃生番茄,可是越吃越餓啊!這時,就不如喝一碗番茄蛋湯了。雖然熱量很低,卻能安慰飢餓的胃腸。
獼猴桃番石榴番茄醬 6種食物擊退皺紋
學好英語的方法及技巧
速度比U盤快萬倍的存儲技術:十分厲害的新存儲技術
如何控制食慾及健康飲食減肥方法介紹
番茄怎麼保鮮儲存方法 怎樣儲存番茄
番石榴的功效作用及食用方法
娃娃菜蝦仁番茄材料及做法介紹
生板栗保存方法技巧
番茄沙司是番茄醬嗎
茭白可以放冰箱保存嗎 茭白的儲存方法有哪些
樹番茄的功效與作用 樹番茄可以生吃嗎
番茄面膜的製作方法有哪些
紫番茄孕婦可以吃嗎 紫番茄的功效與作用
番茄的飲食方法及存儲技巧
巧克力牛奶番茄醬 吃6種食物不長皺紋
番茄燒豆腐的做法 番茄燒豆腐養生嗎
番茄的做法大全 番茄的家常做法圖 番茄怎麼做好吃又簡單
板栗保存方法技巧
番茄炒蛋的做法與步驟 Q彈滑口技巧
初中生的學習方法及技巧
番茄鱈魚怎麼做好吃 番茄鱈魚家常做法大全
家庭白酒儲存方法有哪些
板栗怎麼儲存方法
防曬的方法及飲食
網紅番茄飯的做法 網紅番茄飯好吃嗎
番茄鍾時間管理方法
野外生存方法與技巧
臉部美白的方法及技巧
女生就是要多吃番茄啊!番茄營養功效話知你
番茄素是什麼 番茄紅素的作用和功效
7大飲食禁忌:飯前吃番茄&頻繁吃菠菜
紫番茄是轉基因嗎 紫番茄的營養價值
番茄紅是什麼顏色 番茄紅口紅好看嗎 番茄紅口紅試色