春季祛溼的幾款養生湯譜
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能夠祛溼的春季養生湯譜:薏米白胡椒豬肚湯
材料:豬肚1個,腐竹少許,薏米50克,棗幹3個,食鹽、生薑、白胡椒、食用油、料酒少許。
做法:將豬肚切條,生薑切片,薏米和紅棗放入水中浸泡一會兒,用刀在紅棗上劃兩刀備用,腐竹切段備用;取鍋放入清水,下入生薑與豬肚,再加入少量料酒,開大火煮3-4分鐘後撈出,將水倒掉;將豬肚、紅棗、薏米、腐竹等一起放入鍋中,下入白胡椒粒,可多放一些,放入足夠的水,淹沒食材後開大火煮沸,轉小火燉煮一小時左右,即可食用。
功效:薏米健脾利溼暖胃益氣血,搭配豬肚正相宜。
能夠祛溼的春季養生湯譜:豬腱桑葉湯
材料:豬腱肉60克、新鮮桑葉5克、蜜棗1粒、姜1片。
做法:將豬腱肉清洗乾淨,切成塊狀,洗淨桑葉備用。所有材料放到燉盅內,放到蒸鍋內加水,大火燉3小時,食用的時候加入調味料。
功效:有助於健脾祛溼。
能夠祛溼的春季養生湯譜:三花薏米瘦肉湯
材料:木棉花30克,雞蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陳皮或砂仁12克。
做法:木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗淨一同放入砂煲中,加清水適量,用大火煲開,再轉小火煲1小時,起鍋時下鹽即可。
功效:木棉花有清熱利尿、解毒祛暑和止血的功效,用幹木棉煮粥或煲湯還能祛溼。
能夠祛溼的春季養生湯譜:粉葛水魚湯
材料:粉葛1000克、水魚500克、姜100克、雲苓40克、白朮50克。
做法:購買水魚的時候讓賣家處理好,然後回家用熱水燙過之後撈起來,記得要清理乾淨水魚的甲。將粉葛洗淨、去皮,砍成塊狀。將姜、白朮、雲苓洗乾淨後放到鍋裏,和以上材料一起大火燉煮,湯滾之後改爲慢火,去除湯麪的泡沫。一共煲4小時。
功效:湯味甘香有去溼,及治因風溼而引起的骨痛,又可防高血壓,對酒量過多的人更有解酒和去酒溼功效,是春夏一味相當好的.食療湯水。
能夠祛溼的春季養生湯譜:芡實薏米淮山蓮藕排骨湯
材料:淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤。
做法:將排骨清洗乾淨,放入湯鍋中,加入適量的清水(多),加入適量的蔥、姜、料酒,大火燒開後撇去浮沫;加入淮山、芡實、薏米,轉小火,同燉1個小時,再加入切好的藕和胡蘿蔔,還有紅棗,同燉30分鐘;加入鹽調味,出鍋即可。
功效:淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾,薏米去溼。芡實與淮山比較,兩者都能健脾,淮山補益力較強,芡實固澀力較好。
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