立秋養生吃什麼
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引導語:養生不拘一法、一式,應形、神、動、靜、食、藥多種途徑、多種方式進行養生活動。以下是小編整理的立秋養生吃什麼,歡迎參考閱讀!
姜爆鴨
配料:鴨半片,姜,青椒,蔥蒜,豆豉,辣椒醬,甜麪醬
做法:鴨子剁塊,姜一小塊拍破,另外的`全部切絲,青椒切絲;油熱後下蔥薑蒜炸香後放鴨子幹爆,直到把鴨子爆的乾乾的纔可以;油8成熱,放豆豉,辣醬,甜麪醬炒香後放薑絲煸一會,最後放爆好的鴨子,白糖,和青椒翻炒幾下即可。
功效:滋陰,補虛,養胃,利水。
醋椒魚
配料:黃魚一條,香萊、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。
做法:黃魚洗淨後剞成花刀紋備用,蔥、姜洗淨切絲。油鍋燒熱,魚下鍋兩面煎至見黃,撈出淋幹油。鍋內放少量油,熱後,將胡椒粉、薑絲入鍋略加煸炒,隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚。燒至魚熟,撈起放入深盤內,散上蔥絲、香菜;鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。
薑汁牛肉
主治:病後脾胃虛弱,神疲乏力大便溏泄,久瀉脫肛以及體虛浮腫(營養性浮腫)等。
配方:老薑數塊,鮮牛肉100-150克。
做法:老薑榨汁,鮮牛肉100~150克切碎,剁鹹肉泥狀,加入30~40滴薑汁,再放些醬油、花生油拌勻。
待燜米飯時,將薑汁肉倒入飯內蒸熟(約15分鐘)即可食用。
黑豆釀梨
原料:梨500克,黑豆50克,冰糖30克。
做法:將梨子削去表皮,沖洗後,在靠梨柄處切開留作梨蓋,用小勺挖去梨核。然後將小黑豆擇淨,用清水洗乾淨,晾乾水汽,裝入梨孔內,如梨子個小以裝滿爲止。再把梨柄蓋上,用竹籤插牢,放在瓷盅內,加入冰糖蓋上盅蓋,再將盅放在加水的鍋內,置中火上徐徐蒸燉,水沸後約40分鐘即熟,將梨取出,裝入盤內即成。
功效:腎調養,祛痰,清熱去火。
百合銀耳蓮子粥
配料:百合20克、銀耳40克、蓮子15克、糯米80克、冰糖適量。
做法:將百合、銀耳、蓮子、糯米洗淨煮粥,熟時加入冰糖食用。
功效:其中百合潤肺止咳、清心安神,銀耳潤肺生津、養胃提神,蓮子健脾止瀉、清心安神、粳米補中益氣、健脾益胃。
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