晚上吃什麼好
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晚上吃什麼好,健康的飲食習慣對於一個人來說很重要,一般人一天的飲食習慣是三餐,而晚餐是一天中的最後一餐,都說早上吃得飽,中午吃的好,晚上吃的少 ,那麼晚上該吃什麼好呢?
晚上吃什麼好1
晚上吃什麼好
第一款:黑米飯+無油煎雞胸+蘆筍
材料:黑米飯150g;雞胸肉110g;蘆筍130g;
做法:雞胸肉加料酒、鹽、生抽、黑胡椒醃製片刻,下鍋煎熟;蘆筍去根,切斷,煎熟裝盤。
第二款:玉米+煎蛋+涼拌黃瓜
材料:玉米130g;雞蛋2個;黃瓜150g
做法:玉米蒸熟,雞蛋加鹽煎熟;黃瓜切條,加生抽、香醋、麻油、鹽涼拌。
第三款:藜麥飯+牛肉炒西芹+西瓜
材料:藜麥飯150g;牛肉炒西芹150g;西瓜1片
做法:西芹洗淨,切條;牛肉加澱粉、生抽、料酒、鹽,黑胡椒醃製片刻;熱鍋,噴油,依次放入西芹和牛肉,加少許鹽炒熟。
晚上適宜吃的食物
1、香蕉
香蕉中含有的精氨酸可以刺激人體中的生長荷爾蒙,從而防止人體老化,加速身體脂肪燃燒。睡眠中是人體內生長荷爾蒙分泌的最佳時機,所以晚上吃香蕉美容效果更佳。
2、酸奶
人體腸道最活躍的時間段在晚上22點~2點之間,晚飯後進食酸奶的話,可以有效改善腸道環境,而且睡覺前3小時吃爲最佳。
3、味增湯
味增湯中含有促進人體睡眠荷爾蒙褪黑激素分泌的氨基酸,對美容有很好的效果。此外,晚餐中加入味增湯的話也會增強飽腹感。多喝味增湯,既可以健康減肥又能夠快速入眠。
4、魚肉
水產品是晚餐吃什麼問題中必不可少的答案,魚肉的營養非常豐富,蛋白質15%-20%。而且因肌肉纖維短、細滑,故比吉肉、合肉更易消化,最爲重要的一點是魚類脂肪含量只有1%一3%,其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸,如20碳5烯酸epa和俗稱“腦黃金”的dha,在海魚體內佔總脂肪酸的80%。
5、全麥麪包
比起普通的白麪包,全麥麪包要少9%的大卡的熱量,蛋白質含量卻多了20%,維生素B多兩倍,營養更全面。所以晚上吃上幾片全麥麪包,不僅可以充飢,其富含的纖維素還可以促進腸胃蠕動,預防和治療便祕,不會對身體造成負擔。
不吃晚餐的危害
不吃晚飯傷腸胃
經常不吃晚餐是會傷長期的,在晚上加班或者是娛樂之後,飢餓感會促進胃酸分泌,若是不吃食物,這會損傷胃黏膜的`。長期如此,容易患胃潰瘍、胃炎等疾病。
不吃晚飯誘發胃病
減肥的姑娘長期不吃或吃飯很少,可能引起胃粘膜增厚,消化不良胃動力不足,也會發展成胃炎甚至胃癌,胃病發展成胃癌相對機率更高。
不吃晚飯影響睡眠
當人體晚上加班或娛樂後,由於消耗能量,會自然的產生飢餓感,消化系統會自動活躍起來,給大腦信號“要求吃飯”,這時候堅持不吃飯補充能量,晚上會失眠的,因爲神經一直保持興奮,即便是睡覺的時候不活動,但大腦還是在活動的,身體得不到正常休息,第二天身體會感覺很累,工作學習效率更低。
不吃晚飯影響工作學習效率
現在很多人工作學習都是很晚的,若是不吃晚飯,身體是受不了的。現在學生的壓力是很大的,要注意吃晚飯。
晚上吃什麼好2
晚上吃什麼好
1、幹拌意大利麪
原料:番茄1~2個切塊、雞蛋2個打散、意大利麪、蔥花薑絲、黑胡椒粉適量、洋蔥半個切絲。
做法:煮鍋熱開水,加點鹽,下面;炒鍋熱油,先炒雞蛋,炒熟盛出備用;鍋內用炒雞蛋剩餘的油加洋蔥、薑絲爆香,加入番茄和少許水炒至軟爛,再加入剛纔炒好的雞蛋。灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可關火;把下好的面撈到炒鍋裏,跟炒好的菜拌勻,出鍋裝盤。
2、剁椒蒸娃娃菜
原料:娃娃菜2棵,剁椒50克,蔥末、薑末、蒜末各1匙,蒸魚豉油1小匙,蠔油1小匙,胡椒粉少許,植物油適量。
做法:準備材料,將娃娃菜洗淨備用;將一棵娃娃菜切成6瓣;將切開的娃娃菜放入沸水中焯燙至5分熟;在炒鍋裏倒入油,燒至6成熱,放入剁椒、薑末、蒜末、蠔油、蒸魚豉油,用小火炒約3分鐘;把焯燙好的娃娃菜碼放在盤中,澆上炒好的剁椒調料;放入蒸鍋中大火蒸約8分鐘,端出後撒蔥花即可。
3、青椒炒蛋
原料:青椒、雞蛋,姜、鹽、醋。
做法:準備三個雞蛋、一個青椒;將青椒、姜成切細絲,將雞蛋打散,往雞蛋中加一勺清水,滴兩滴醋;在炒鍋裏倒入油燒熱,將蛋液倒入;邊倒邊用鍋鏟將蛋液劃散,使之凝固成蛋絮;將蛋絮推到一邊,放入青椒絲,快速翻炒;將青椒和蛋拌在一起,加鹽調味,出鍋即可。
4、蔬菜腐皮卷
原料:豆腐皮3張、小白菜300克。香乾、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許。
做法:將大白菜洗淨後在沸水鍋中燙一下,控幹水分後切碎,豆腐皮切去邊角後每張切成四等份,水髮香菇和香乾也在沸水鍋煮一下撈出,然後切成絲。將大白菜、香菇和香乾放入大碗內,放一點食鹽,加一點清油和味精拌勻作餡料。將豆腐皮攤開,每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進去),然後逐條捲起來放入盤中,上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。
5、涼拌三絲
原料:熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量。
做法:先將豬肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲,一併裝到盤內,上面撒上海米。再把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起,澆在上面,吃時拌勻即可。
6、蕨菜炒雞絲
原料:蕨菜200克,雞脯肉100克、幹澱粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、薑絲各適量。
做法:將蔗菜洗淨用開水焯一下,泡入水中30分鐘後取出,切爲2釐米的長段備用。雞肉切絲,入碗中加鹽、味精、澱粉攪拌一下,炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱,將雞絲倒入炒熟,控油備用。炒鍋二次上火,倒入少量色拉油,加蔥、姜、料酒、醬油熗鍋。同時倒入雞絲和蕨菜,煸炒片刻即成。
晚餐怎樣吃健康
1、不要吃的太遲
專家認爲,晚餐過遲可引起尿結石。尿結石的主要成分是鈣,而食物中所含的鈣除了一部分是通過腸壁被機體吸收外,多餘的則全部由小便排出。人們排尿的高峯時間是飯後4—5小時,而晚飯吃得過遲,人們不再進行激烈活動,會使晚飯後產生的尿液全部滯留在膀胱中。這樣,膀胱尿液中鈣的含量會不斷增加,久而久之,就形成了尿結石。因此,晚餐不宜進食太遲,至少要在就寢前兩小時就餐。
2、一定要注意定量
晚餐攝人過多的營養物質,日久體內脂肪越積越多,人體就會發胖,同時又增加心臟負擔,給健康帶來不利因素。晚餐吃得太飽,還會出現腹脹,影響胃腸消化器官休息,引起胃腸疾病。古人言“飲食即臥,不消積聚,乃生百疾”。所以,晚餐要少吃一些,以吃含脂肪少、易消化的食物爲佳。
3、營養要均衡
健康的晚餐要包括適量的主食、新鮮的蔬菜水果和含有優質蛋白的食品。在動物性食物的選擇上,應增加含脂肪酸較低而蛋白質較高的食物,如魚、禽、瘦肉等。儘量少吃或不吃油炸、燒烤類的食物。對於體重已經超重的人羣來說,可以用一杯牛奶或酸奶取代肉類,攝取蛋白質。同時,要適當減少主食的攝入量,以穀類爲主,增加玉米、燕麥等粗糧比例。
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