柿子相剋食物表
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柿子相剋食物表,柿子是一種非常美味的水果,屬於柿科植物漿果類水果,成熟季節在十月左右,汁多味甜十分誘人,很多人都喜歡吃,那麼你知道柿子相剋食物表都有哪些嗎。
柿子相剋食物表1
1、甘薯
柿餅不能和甘薯一起吃,二者同食,易得胃柿石,重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含澱粉較多,吃後人的胃裏會產生大量胃酸,如果再吃上些柿餅,柿餅在胃酸的作用下產生沉澱。沉澱物積結在一起,會形成不溶於水的結塊,既難於消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,嚴重者造成胃穿孔危及生命。
2、黑棗
黑棗和柿餅裏含有較多的鞣酸和果膠,大量食用黑棗和柿餅後,這些鞣酸和果膠會與胃液結合並凝固、沉澱,從而結成硬塊——即形成結石,使人既消化不了,又排泄不出,往往產生噁心、嘔吐、上腹部持續疼痛、食慾減退等症狀。輕者,結石塊小的,可用中藥排出;重者,則必須動手術治療,否則會危及生命。所以,黑棗、柿餅是不可多吃的,更不可同時食用。
3、海味
海鮮中的魚蝦蟹、藻類都是富含蛋白質和鈣的食品,而柿餅含有較多的鞣酸,兩者同時食用的話,海鮮中的蛋白質和鈣容易和柿餅的鞣酸發生作用,形成沉澱,結合成一種不易消化的物質,引起腸胃的刺激,導致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現象。
4、雞蛋
柿餅不宜與雞蛋共食,否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。所以如果服用時間在1~2小時內,可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻後一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長,儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。
5、紫菜
柿餅不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含鈣離子的食物,與含鞣酸過多的柿餅同食,會生成不溶性的結合物,道理同海帶與柿餅的關係。
6、牛奶
柿餅和牛奶不能一起吃,因爲會引起結塊,影響消化。柿餅含有鞣酸與果膠,被食用後容易與胃酸發生凝結;和牛奶中的蛋白質也易凝結成塊,形成胃石、腸石。年齡較大的人因爲消化功能減退,也容易患胃、腸柿石症。所以柿餅不要與含高蛋白的牛奶、豆漿、及魚蝦等食物一起食用。
7、酸性菜
柿餅不能和酸性菜一起吃,二者同食,可能導致胃石症。吃過柿餅後,請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。因吃了酸菜,人的胃裏會產生大量鹽酸,會與柿餅在胃裏產生的胃酸發生作用產生沉澱,沉澱物積在一起,會形成不溶於水的結塊,從而形成胃石症。
柿餅不能和什麼一起吃?在下一頁小編繼續爲你其他六種與柿餅相剋的食物。
柿子相剋食物表2
柿子與章魚不宜同食
章魚氣味甘,鹹寒,無毒,其藥性冷而不進,可養血益氣。柿子甘澀性寒,因都屬寒冷藥性,所以二物不宜同食,否則有損腸胃,致腹瀉。同時,章魚亦爲高蛋白食物,蛋白質與柿中鞣酸相遇,易凝結成鞣酸蛋白,聚於腸胃中,可引起嘔吐、腹痛、腹瀉等。由此可見,凡是進食豐富蛋白食物後,都不宜馬上吃柿子。
柿子與海帶不宜同食
海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,影響某些營養成分的消化吸收,導致胃腸道不適,所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。
柿子與酒不宜同食
酒味甘辛微苦,性大熱有毒。而柿子性寒,二者不宜同食。人們在飲酒時,大多用肉類等菜餚下酒,蛋白質食物更與柿子相剋,發生生化反應後形成凝塊,既難於消化又不易排出,久之就會成病。另外,酒類入胃刺激腸道分泌增加,柿中鞣酸與胃酸相遇,又形成稠黏狀物質,易與纖維素絞結成團,形成柿石,造成腸道梗阻,故兩者不宜同食。
柿子與紫菜不可同食
紫菜也是富含鈣離子的食物,與含鞣酸過多的柿子同食會生成不溶性結合物,道理同海帶與柿子的關係,所以也不能同食。
柿子與酸性菜不能同食
吃過柿子後,不可多飲酸性菜湯或飲過多的水,否則就有可能發生胃石症。
柿子與土豆不能同食
吃了土豆,人的胃裏會產生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會產生沉澱。既難以消化,又不易排出。
柿子與紅薯相剋
因爲食紅薯後,極易產生胃酸,紅薯內又多纖維素,這些物質與柿子的膠酚、果膠結合,更易凝成柿石。故柿子切忌與紅薯同食。
柿子與螃蟹相剋
螃蟹中含有蛋白質較多,吃螃蟹時吃柿子,蛋白質與柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中發生凝固,變成不易消化吸收的團塊,出現腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀。所以柿子與螃蟹不可同時食用。
鵝肉與柿子相剋
同食嚴重時會導致死亡,可以用綠豆水煎服。
貧血患者忌食柿子
缺鐵性貧血的人請不要吃柿子。因爲柿子中的單寧酸會與鐵結合,妨礙鐵的吸收。
慢性支氣管炎患者忌食柿子
柿子性寒,其味甘澀。《隨息居飲食譜》中說:“凡中氣虛寒,痰溼內盛,外感風寒等皆忌之。”慢性支氣管炎和久咳不愈的患者不宜食用柿子。
痢疾者應忌食柿子
柿子性寒,味甘澀,患有痢疾者應忌食。尤其是脾氣虛寒的`慢性久痢,更不宜食用。
便祕患者忌食柿子
柿子寒澀收斂,含有鞣酸,食用後可以減少腸液分泌而發生便祕。所以有習慣性便祕的人不宜食用。
忌空腹食用柿子
柿子的含糖量很高,常被人們稱爲“最甜的水果”。柿子採摘後須經烘烤和久貯,果肉纔可甘軟可口;柿子因含有礦物質碘,食之可治療甲狀腺腫。但是食用柿子時一定要忌空腹。
因爲柿子是含單寧最高的水果,單寧是幾種多酚化合物的總稱,易溶於水而具有澀味。這些單寧類中的酚類和鞣質有很強的收斂性,它們遇到酸性物質可凝結成塊。
人的胃內有大量的胃酸,若空腹吃柿子,柿子中的單寧物質在胃中凝結成塊,並與柿子中含有的蛋白質結合產生沉澱,引起胃結石,中醫學上稱它爲柿結症。得了柿結症,會出現胃痛、噁心、嘔吐,胃結石進入腸道後會引起腸道梗阻,甚至消化道出血,因此空腹或胃酸過多時不能吃柿子。
柿子還忌與蛋白質高的食物同食,如蝦類、蟹類等。平時有胃潰瘍病或噯酸症狀的人,尤其注意,不但忌空腹吃柿子,而且還不可以常食、多食柿子。看來這最甜的水果不是想吃都能吃的,空腹吃它會傷人,食多了也會傷人,應合理地去皮食用,使其對人體有利。
柿子的最佳搭配食物,柿子食物相宜列表
柿子+黑豆
生柿能清熱解毒,是降壓止血的良藥,對治療痔瘡出血、便祕、尿血有良好的療效。黑豆有生津潤肺、清熱解毒的功效。柿子與黑豆搭配食用,主治尿血。
柿子+蜂蜜
柿子含碘,對於因缺碘引起的地方性甲狀腺大患者,食用柿子很有幫助。一般人經常食用,對預防缺碘也大有好處。柿子和蜂蜜搭配食用,其營養更加豐富,主治甲狀腺大。
柿子有哪些保健作用?
柿子食性寒,味甘、澀,具有補虛、健胃、潤肺、清熱、止渴、解酒毒的功能。適宜痔瘡出血、大便乾結之人食用;柿子爲優良的降血壓食品,適宜高血壓病人食用;因爲鮮柿中含碘量很高,適宜缺碘所引起的甲狀腺疾病患者食用;適宜飲酒過量或長期飲酒之人食用。
柿子相剋食物表3
1、不宜空腹吃
飢餓時胃酸增多濃度高,而柿子含有大量的單寧、膠質及可溶性收斂劑等成分,若與高濃度胃酸 相遇,可能結成結石,如果結石成大塊就會堵塞幽門,升高胃壓,引起胃脹胃痛,嚴重時還會造成胃結石、胃潰瘍、 胃出血、胃穿孔等症。
2、不宜大量吃
柿子含糖量高,多吃對牙齒、口腔不利,並影響食慾。另外,柿子的鞣酸等還會影響人體對鈣、 鎂等的吸收,易使人營養不良。
3、不宜連皮一起吃
柿子中的一些遇酸沉澱物主要都在柿皮中,連皮一起吃無形中就增加了發病的機會,易致腹 痛,噁心等症。
4、不宜與螃蟹同吃
柿子與螃蟹作用後會抑制消化液的分泌,影響健康。另外,因兩者同屬涼性食物,食用後可 引起胃腸疾病,故不宜同吃。
5、不宜與紅薯同吃
紅薯在胃中的發酵物能使柿子中的單寧、纖維素等迅速發生沉澱,影響胃的正常功能,有可能導致腸梗阻。
6、不宜與海味同吃
柿子中的鞣酸能夠與魚、蝦等食品中的蛋白質及鈣鹽一起形成一種沉澱物,並能刺激胃腸等 器官,易引起噁心及便祕等症。
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