關於飲食的健康小知識

關於飲食的健康小知識，飲食健康對於我們每一個人來說都很重要，但是很多人往往沒有意識一些生活裏的飲食小細節，這樣經常會引起一些對健康有害結果。那麼關於飲食的健康小知識有哪些呢

飲食的健康小知識1

1、早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐；

2、飯後吃水果是錯誤的觀念，應是飯前吃水果；

3、一個星期只能吃四顆蛋，吃太多對身體不好；

4、喝豆漿時不宜加雞蛋及糖，也不要喝太多；

5、空腹的時候最好不要吃的九類水果：香蕉，桔子，黑棗，甘蔗，鮮荔枝，菠蘿，山楂，西紅柿，柿子；

6、早上醒來，先喝一杯水，預防結石；

7、吃方便麪的時候，先用溫水來洗淨方便麪，攪拌後倒掉有蠟塗層的水，重複後在用另一壺水煮麪，因爲方便麪有一層蠟塗層，大量積累在體內會致癌；

8、不要生吃鮮黃花菜、荸薺、白糖、鮮木耳、蜂蜜；

9、飯後不能喝茶。因爲茶葉中含有鞣酸，會抑制胃液喝腸液的分泌，不利於某些蛋白質的消化，導致消化不良；

10、常吃宵夜，容易引發胃癌；

11、酸梅具防止老化作用，肝火有毛病者宜多食用；

12、幫助頭髮生長的食物：包心菜、蛋、豆類，另外記得少吃甜食。

飲食的健康小知識2

1、飯前先喝湯

飯前先喝少量湯，以清淡的菜湯爲佳，就像運動前，我們也要先做準備運動，飯前喝湯可以讓整個消化系統動起來，讓消化腺能有時間分泌出足量的消化液，爲之後的進食做好準備，對消化有很大的幫助

2、吃苦

這裏的吃苦不是生活中受苦，而是要多吃苦的食物，苦味食物中不僅含有各種人體必需的微量元素和氨基酸，還能起到調節神經系統功能的作用，緩解我們的一些惡劣情緒。

3、補充維生素

維生素是人體代謝中必不可少的有機化合物。人體猶如一座極爲複雜的化工廠，不斷地進行着各種反應。維生素是維持和調節正常代謝的重要物質。多多補充維生素可以大幅提高人體的健康程度

4、水的妙用

飯後飲水，中國人飲食，鹽分嚴重超標，而過量的鈉離子是導致高血壓的重要原因，飯後的一杯水可以稀釋體內的鹽分，讓你少一點患高血壓的風險 。而且不要等渴了再喝水，渴的時候，你的身體已經處於缺水狀態了。

5、晚餐吃少

營養師推薦，人最好少食多餐，而晚餐應該吃少，如果晚餐前餓了，在午餐和晚餐之間加餐是不錯的選擇，可以幫你度過一天中最疲勞的時期。

6、洋蔥

洋蔥含大量類黃酮，而類黃酮可以起到保護心臟的作用，因此我們應該多吃洋蔥，尤其在吃烤肉這樣不怎麼健康的食品時。

7、蔬菜水果

深色的水果和蔬菜中，抗氧化劑含量要多於淺色的蔬菜和水果，而據研究顯示，多食用抗氧化劑或可以起到減緩衰老的作用。

8、葷吃的素菜

南瓜、胡蘿蔔等蔬菜中，含有大量的β-胡蘿蔔素，而β-胡蘿蔔素是一種脂溶性物質，所以說在烹飪這些蔬菜時，最好多放一點油，以便吸收最多的營養物質。

9、橘子的絲

很多人吃橘子時都會把橘子上的白絲剝掉。其實，橘子的白色筋脈中含有大量的黃酮類物質，對身體有好處。

10、高纖維的食物

如芹菜、香菇、青菜、粗糧等食物，都含有豐富的植物纖維。植物纖維可以吸附油脂，增加飽腹感，是減肥佳品。

飲食的健康小知識3

1、甜菜：這種深紅色的蔬菜是葉酸和甜菜鹼的最佳來源之一。這兩種物質有助於降低你血液中的高半胱氨酸水平，這種炎症化合物會損壞你的'血管，增加你患心臟病的風險。另外，甜菜的顏色是來自於一種天然色素——甜菜紅素苷，在大鼠試驗中已證明，這種化學物質能有效對抗癌症。加熱甜菜會降低它們的抗氧化能量，最好是涼拌吃。甜菜的葉子以及莖也含有很多維生素、礦物質和抗氧化物，可以做成沙拉或小菜。

2、馬齒莧：在中國是一種很常見的野菜和草藥，但現代都市人很少食用。根據聖安東尼奧德克薩斯大學的研究，馬齒莧所含的歐米伽-3脂肪酸在所有可食植物中是最高的。科學家報導，這種草本所含的褪黑素比其他任何被測的水果或蔬菜高10-20倍(褪黑素是一種能防止癌症的抗氧化物)。馬齒莧的葉子和莖都很脆，耐嚼、多汁，有一股淡淡地檸檬味。可以單獨涼拌吃，也可以和其他蔬菜一起做成沙拉吃。

3、桂皮：有助於控制血糖，從而降低心臟病患病風險。實際上，美國農業部的研究者發現，2型糖尿病的患者只要每天吃1g桂皮(大概每天1/4 茶勺)，六週之後，他們的血糖、甘油三酸酯和壞膽固醇水平都有明顯的下降。肉桂的活性成分甲基羥乙基纖維素聚合物起到關鍵的作用，它能使細胞代謝糖的能力增強到20倍。肉桂粉可以用於做點心，或者直接撒入你的咖啡或者你的早餐燕麥中即可。

4、番石榴：含有番茄紅素的濃度比其他任何植物食品更高——番茄紅素是一種能對抗前列腺癌的抗氧化物。一個番石榴含有688毫克的鉀，這要比一箇中等大小香蕉所含的鉀高出63%。另外，番石榴可能是膳食纖維含量最高的食物：每杯番石榴中所含的纖維大概是9g。番石榴從皮到籽都能吃，而且都富有營養。番石榴的外皮含有的維生素C比一個橘子的新鮮果肉還要多。

5、石榴汁：每天喝2盎司石榴汁的男人，一年之後，他們的心臟收縮壓(高壓)降低了21%，他們心臟的血流也得到顯著改善。另外，4盎司的石榴汁能爲人體提供每日所需的維生素C的50%。喝百分百不加糖的石榴汁，因爲石榴本來就很甜，一小玻璃杯就能滿足你的需要。

6、南瓜子：吃南瓜子是補充鎂最簡單的方法。法國科學家近期發現，含鎂水平最高的人們比含量最低的人們早死的風險要低40%。平均上，男性每天至少應攝入353mg鎂，而女性應攝入420mg。南瓜子的殼、仁，都能全部吃。每盎司烤南瓜子含有150mg的鎂;可以將其加入你日常的飲食中，你會很容易就達到420mg的鎂日攝入量。