車仔麪要放冰箱保存嗎
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可以。
可以放冰箱
最好是放冰箱保存。因爲買回來的車仔麪都是沒有油炸過也沒有曬乾過的鮮溼面。所謂的鮮溼面就是麪條比較新鮮而且保持着水分,這樣的麪條口感很好,但是保存時間不久,而且不能一直在常溫保存,所以建議放冰箱保存,可以保持它的新鮮度。
1.各種醬汁
車仔麪其實它的麪條相對來說並不是特別神奇,但是爽口勁道是公認的。只不過車仔麪好吃的更在於它的湯汁。因爲車仔麪裏面可以加入各種不同的醬汁,不同的醬汁吃出來的味道也不同。所以在香港吃車仔麪選擇的醬汁還挺多的,比如沙茶醬,咖喱醬,馬尼拉醬,沙爹醬等等。尤其是港人自己熬製的祕製沙爹醬和咖喱醬是他們的最愛。
2.各種配菜
車仔麪另一個特點就是裏面的`配菜非常多,一大碗的車仔麪真的彙集了各種美食。比如大家會在車仔麪裏面加入豬腳,牛腩,蘿蔔,雞肉,還有各種丸子之類,尤其是咖喱魚丸是不能少的。所以吃車仔麪,只要你吃得下,可以把自己喜歡吃的食物都添加在面裏面。
3.吃法多
車仔麪最傳統的吃法就是水煮,不過後來爲了更加迎合大衆的口味,也爲了創新,又陸續推出了拌車仔麪,炒車仔麪,讓口味得到了提升,讓更多人吃到了不同味道的車仔麪。
關於香港傳統美食車仔麪的介紹,今天就跟大家分享到這裏了。說實話車仔麪真的味道還是挺不錯的,而且跟大家平時吃的傳統的麪條還是有蠻大區別的。所以平時喜歡吃麪食的小夥伴可以試着嚐嚐車仔麪的味道,自己創新一些新吃法,感受它的美味。
需要放冰箱
車仔麪它不像普通的方便麪一樣是油炸過的,所以可以常溫放很久,也不像是乾麪,放在陰涼通風處就可以了。車仔麪有它的特殊性,它是屬於非油炸的保溼面,也就是說買回來的車仔麪是有點溼帶水分的,也這是爲了保持它煮出來後的口感。所以建議買回來吃不掉或者一時不打算吃的話,放冰箱保存會比較好。
1.泡着吃
買回來的車仔麪其實已經是熟的了,所以只需要回來加熱一下就可以吃。因此如果是比較懶的吃貨們可以直接泡着吃,這樣最省心。泡車仔麪的水一定要用開水,這樣可以把面泡透。由於本來面就是熟的.,所以泡的時間不要過長,1-2分鐘就可以了。等面泡好之後將其撈出,然後擠入搭配的醬料包就可以了。
2.煮着吃
都說不煮的面是沒有靈魂的,所以很多人還是喜歡自己動手煮麪。而且自己煮麪的時候還可以根據自己的喜好來添加一些其他食材。因此把車仔麪放入水中煮30秒左右就可以了。煮好的面可以撈出來拌醬吃,也可以加入自己喜歡的咖喱汁,番茄汁來吃。
3.炒着吃
其實車仔麪炒着吃也是非常美味的。炒之前還是需要先將車仔麪煮透,然後用涼水激一下面條,這樣麪條會更加筋道,再加上自己喜歡吃的食材一起炒,就變成好吃的車仔麪了。
關於車仔麪的保存方法和具體的吃法今天就介紹到這裏。相信很多人對車仔麪還是不太瞭解,所以大家可以去超市買現成的車仔麪,然後搭配它裏面的醬料來吃,會感受到香港特有的美食風味。當然也可以自己創新改良,製作出更多關於車仔麪的美味來。
車仔麪需要煮幾分鐘可以吃
1-2分鐘
車仔麪煮1-2分鐘就可以吃了,所以它不需要煮很長時間,這樣吃起來纔會有筋道。而且好的車仔麪裏面會添加乳酸菌,所以煮的時間也不宜過長,否則容易泡壞其中的營養成分,就失去了爽滑的口感了。煮好的車仔麪要撈出來,然後添加上自己喜歡吃的各種醬汁或者配菜,十分美味。
1.咖喱汁
車仔麪是香港的特色美食,所以在口味上一直延續了香港人的喜好。香港人特別愛吃咖喱味的食物,比如咖喱汁,咖喱魚蛋,所以傳統的車仔麪就是在煮好的面裏面淋上咖喱汁,然後再加上幾個咖喱魚蛋,一碗好吃的咖喱味的車仔麪就完成了,非常具有地道的港味。
2.豬腳
車仔麪之所以好吃,除了裏面的湯汁,還有就是非常多的配菜,尤其是豬腳是吃車仔麪的絕配。車仔麪搭配的豬腳一定要是滷好的`紅燒豬腳,吃上去膠原蛋白很足,而且豬腳的皮糯糯唧唧的,軟爛好吃。一口豬腳一口車仔麪,真的是人間美味。
3.鮑魚
以前車仔麪是最廉價的美食,但是後來車仔麪做的越來越精緻,也越來越符合一些油追求的吃貨們的喜好,所以現在的車仔麪裏面也會放上昂貴的鮑魚。不僅裏面有鮑魚,還要淋上鮑魚汁,這樣一份海鮮車仔麪就完美出爐了。
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