孕前飲食須知 什麼食物富含葉酸
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富含葉酸食物1:穀物類食物
含有葉酸的穀物類食物有大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。準備懷孕的女性可根據自己的喜好選擇。
富含葉酸食物2:水果
含有葉酸的水果有橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等。
香蕉薯泥:準備適量的香蕉馬鈴薯、草莓和蜂蜜。做法:先將香蕉去皮、搗碎;馬鈴薯洗淨、去皮,放入鍋中蒸熟後,壓成泥,放涼;然後把將香蕉泥、馬鈴薯泥混合,拌上草莓,蜂蜜即可。
富含葉酸食物3:深綠色蔬菜
含有葉酸的深綠色色蔬菜有萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿蔔、青菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。分享一道富含葉酸的蔬菜食物。
燒油菜:準備油菜、豬油、植物油、醬油、蔥段薑末、雞精、鹽適量。做法:將油菜洗淨、切段;鍋內放少許油,燒熱後先放豬油丁炒至半透明,再加蔥段、薑末,隨即放油菜稍加翻炒即可。
富含葉酸食物4:動物食物
含有葉酸的動物食物有動物的肝臟、腎臟、禽肉(如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉)及蛋類等。分享一道含葉酸的肉類食物。
鮮筍紅燒肉:準備五花肉、罐頭筍、青菜花、蔥頭、紅棗適量。做法:將蔥頭洗淨,切片;五花肉切成正方形、罐頭筍切塊,放入開水中燙一下,撈出;再在鍋中倒入2大匙油燒熱,放入蔥頭爆香,加紅棗、罐頭筍、五花肉煮開,改小火煮至五花肉熟爛,再加入澱粉勾芡,撒上香油,盛入盤中;最後把青菜花洗淨,放入開水中汆燙、撈出瀝乾,放入五花肉盤中,淋上適量滷汁即可。
富含葉酸食物5:豆類、堅果類食物
含有葉酸的豆類及堅果類食物有黃豆、豆製品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子、葵瓜籽、花生等。
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