南瓜的做法家常做法
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酒釀也叫甜酒、醪糟,中醫說它味甘辛,性溫,具有益氣、生津、活血的功效,營養學家認爲酒釀富含糖、有機酸、維生素B1、B2等營養物質,具有活血消水腫的作用,所以酒釀特別適合女性食用,它不但有促進血液循環、增強身體抵抗力的作用,對於孕婦和產婦的水腫症狀也能有效去除,很多愛美女性也把它作爲瘦身美胸的聖品。
南瓜豆沙圓原料:
南瓜100克、白糖2大勺、糯米粉100克、豆沙100克、酒釀1碗、枸杞適量。
南瓜豆沙圓做法:
1、南瓜洗淨,切成塊,然後上鍋蒸熟,稍微涼後,加入一大勺白糖,用勺子碾碎,和糯米粉按1:1的.比例糅合成粉團,枸杞用水浸泡;
2、南瓜糯米糰分成20克一個的團狀,豆沙分成10克一個的團狀,取一個糯米糰按扁,然後包入豆沙,封口後團成圓子狀;
3、鍋中燒熱水,水開後將酒釀放入繼續煮開,然後將做好的豆沙南瓜圓子放入煮;
4、將泡水的枸杞也放入鍋中,等到所有圓子浮在水面上,即可關火,最後加入一大勺糖拌勻即可。
小貼士:
1、南瓜蒸熟加入糖,碾碎後加入糯米粉,碾壓得越細膩,做出的圓子口感越好;
2、圓子個頭大小盡量搓得差不多,這樣吃起來口感好,也更美觀;
3、可以隨個人口味和喜好,燉煮的時候加入枸杞和紅棗之類的,最後吃的時候淋蜂蜜和糖桂花都可;
4、此方子不但可以補氣活血,吃了後讓你臉色紅潤,也很適合產後婦女。
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