臺灣人文化習俗禮儀
本文已影響2.52W人
本文已影響2.52W人
臺灣人文化習俗禮儀,寶島臺灣是我國不可分割的一部分,臺灣人在社交場合與客人見面時.一般都以握手爲禮。在親朋好友間的相見時,也慣以擁抱爲禮,或吻面頰的親吻禮,以下分享臺灣人文化習俗禮儀。
臺灣文明禮儀
服裝方面,以往老年人喜愛穿青黑色衣衫和香雲衫,婦女喜佩戴金銀首飾。現在男裝多爲西裝及港衫西褲,女服多爲洋裝,間中也有穿旗袍的。
飲食方面,臺灣居民主食以大米爲主。酒樓飯店經營川、粵、京、津、蘇、浙、閩等地風味菜。隨着人們生活節奏的加快,各種西式的快餐,如日本、韓國的料理,美國的肯德基、麥當勞、意大利的皮薩餅等,也在臺灣紮根,很受上班族和青少年的歡迎。
臺灣的民間節慶與大陸完全一致,均以農曆紀時。重要的節慶有春節、燈節、清明節、端午節、中秋節、重陽節等。以公曆紀時的節日有元旦、三八國際婦女節、五一國際勞動節、以及四月四日的兒童節。
臺灣居民除少數信奉天主教或外,多數信奉佛教或道教。全島有寺廟、教堂6400多所,燒香叩頭、敬神祭鬼等活動甚爲盛行,有“三日一小拜,五日一大拜“之稱,較具規模的.祭奠有孔子祭奠(又稱教師節)、孟子祭奠、岳飛祭奠、鄭成功祭奠等。
廟宇中,香火最旺的莫過於媽祖,她的廟宇最多,信徒最廣,儼然是臺灣的第一大教。高山族同胞還在收穫季節舉行豐年祭奠,他們穿傳統服裝表演打獵舞、烏來土風舞、耕作舞等舞蹈,歡慶豐收。
臺灣同胞注重嗣續,生了孩子,必須告訴親友,名爲“抱喜”,滿月時,則以紅蛋分贈親友及鄰居,以示吉利。其葬禮與大陸相同,老年人死後,兒孫們要於當夜守靈等。
臺灣用餐禮儀
1喝湯時使用湯勺,不端碗
2乾杯的意思是把杯子裏的酒全部喝光
3在餐館裏吃剩的.食物可以打包
4吃麪類時不可以發出聲音
5骨頭或核可以直接吐在桌上
6吃飯時打嗝也不失禮
臺灣禮贈禁忌
1、禁以手巾贈人。從前,臺灣民間喪家在辦完喪事後送毛巾給弔喪者,用意在於讓弔喪者與死者斷絕來往。所以,臺灣有“送巾,斷根”之說,因此,在一般情況下,若贈人手巾,即不禁令人想起不吉利的喪事與斷絕、永別之意。
2、禁以扇子贈人。扇子價廉易碎,用於夏季扇涼,一到秋深天涼,即有“秋扇見掮”,意即太絕情,用完後就被甩掉,狠心拋棄。臺灣民間有俗語:“送扇,無期見”,即基於此種心理。戀愛的青年男女贈送扇子表示快冷的意思,說明心不誠,因此,千萬不要以扇子當禮物贈人。
3、禁以剪刀贈人。剪刀屬傷人的利器,其含有“一刀兩斷”、“一剪兩斷”的意思。贈剪刀會使人有不懷好意之感。所以,切勿以剪刀贈人。
4、禁以雨傘贈人。臺語“傘”與“散”同音,若拿傘來贈人,猶表送“散”給對方之意,且臺語“雨”與“給”同意。“雨傘”與“給散”同音,難免會引起對方誤解。
5、禁以鏡子送人。因爲鏡子容易打碎,“破鏡難圓”。還有好象嫌人醜陋,讓人家照鏡子好好看看自己的意思。
6、禁以鍾送人。因爲“鍾”與“終”同音。送鍾會使人想到“送終”,易引起友人的反感。
7、禁以甜果送人。甜果即年糕,是臺灣民間過年祭拜神明祖宗時的必備之物,但在喪家守孝時嚴禁蒸食。因此,如以甜果贈人,會使受贈者聯想家裏發生了喪事。自然要忌諱。
8、禁以糉子贈人。臺灣民間喪家習慣上既不蒸甜果,也不贈糉子。如以糉子送人,會被誤解爲把對方當喪家,故此也在忌諱之列。
9、禁以鴨子贈人作“月肉”。“月肉”是指分娩一個月以內的婦女吃的肉。她們吃的“月肉”通常是是麻油鴨、豬腰仔、豬肝等“熱性”食物。鴨子屬“冷性”,她們不宜吃用。並且臺灣有“死鴨硬嘴閉”、“七月半鴨仔,不知死期”等俗語,若以鴨子作爲賀喜禮物,會使人聯想到不祥的兆頭。
臺灣信仰忌諱
臺灣信奉佛教和道教的信徒約佔全省入口的34%;
信奉天主教的約佔3%;
另外還有部分居民信奉伊斯蘭教、天理教、軒轅教、大同教、理教等。
臺灣的阿美人十分忌諱打噴嚏,他們把一天之中若碰上有人打噴嚏,視爲遇到了很不吉利的事情。
臺灣飲食
類似粵、閩,但加以變化而有臺灣特色:佐料常用沙茶咖喱、花生醬等,甜味更重,多用清湯燉煮。
①講究菜餚的豐盛吉祥,注重菜餚的鮮、嫩、滑、爽。
②口味一般口味喜清淡,愛微甜味道。
③主食一般以米爲主食,也很喜歡各種麪食品種。
臺灣地區均有不同的特產,質量優異,可適量採購紀念,如珊瑚、珍珠、茶葉、靈芝、玉辟邪、琉璃、牛肉乾、鳳梨酥、話梅、化妝品等。唯有服飾則較香港價高。
飲食習慣
臺灣深山的高山族人吃食比較貧乏,他們很少吃白米,一般多以番薯、芋頭爲主食。臺灣蘭嶼的雅美人多半是吃芋頭和魚類;水田地區的人則以大米爲主,夾有玉米等。臺灣排灣族人喜歡粘小米混合花生或鳥獸肉等,再用樹葉包成糉子。
他們一般對西餐、中餐均能適應,坦對中餐更爲偏愛。臺灣人思念家鄉,他們對大陸的家鄉風味菜看格外喜歡。到內地觀光的人,也願品嚐當地的`名貴佳餚。
臺灣人在飲食嗜好上有如下特點:
①注重 講究菜餚的豐盛吉祥,注重菜餚的鮮、嫩、滑、爽。
②口味 一般口味喜清淡,愛微甜味道。
③主食 一般以米爲主食,也很喜歡各種麪食品種。
④副食 愛吃魚類、海產品、雞、鴨、豬肉、牛肉、羊肉及各種野味品;蔬菜愛吃尤菜、黃瓜、西紅柿、茄子、菜花、竹筍等;調味品喜用胡椒、花椒、丁香、味精、鹽、醋、料酒、醬油等。
⑤製法 對國內各種烹調技法烹製的菜餚均能適應,更偏愛煎、幹炸、爆炒、燒、燴等烹調 方法 製作的菜餚。
⑥中餐 對大陸各種風味菜餚都很喜歡,對閩菜、粵菜尤甚。
⑦ 菜譜 很欣賞龍虎鬥、片皮乳豬、冬瓜盅、蠔油牛肉、脆皮雞、佛跳牆、太極明蝦、淡糟炒鮮竹、菊花鱸魚球、潮洲凍肉、雪花雞、炒山雞片等風味菜餚。
⑧水酒 愛喝雞尾酒、葡萄酒、啤酒,飲料喜歡礦泉水、咖啡、桔子汁、果汁等,茶類尤其喜歡烏龍茶。
⑨果品 愛吃香蕉、菠蘿、柑、桔、木瓜、柚子、龍眼、芒果、檳榔、洋桃等水果;乾果喜歡核桃仁、杏仁等。
過年禮儀習俗知多少
西方文化禮儀
蘇州民間習俗禮儀
日本飲食禮儀文化常識
端午節習俗禮儀 端午節習俗禮儀有哪些
端午節習俗禮儀
客家婚娶習俗禮儀
突尼斯的商務禮儀習俗
臺灣立秋習俗
澳大利亞的習俗禮儀
迪拜風俗習慣禮儀
茶文化與禮儀
東北的風俗習慣禮儀
成都風俗習慣禮儀
北歐風俗習慣禮儀
西餐禮儀文化
阿拉伯風俗禮儀習慣
漢族風俗習慣禮儀
東北風俗習慣禮儀
馬裏風俗習慣禮儀
古人結婚文化禮儀
看望病人送禮文化禮儀
安哥拉風俗習慣禮儀
崇明婚禮習俗禮儀
韓國的習俗禮儀
傳統文化禮儀
古羅馬風俗習慣禮儀
待人文化禮儀知識
柬埔寨的習俗禮儀
濟州島的文化習俗
安慶結婚習俗禮儀
中秋節的習俗 中秋節日習俗
學習餐桌文化禮儀