兒童健康飲食注意事項
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1.油炸食品(炸雞、薯條等)以及甜食(汽水、蛋糕等)都是小孩健康的剋星,一點不能碰!
答案:錯
食物的一項重要功能是愉悅人心。人體中的味覺感受機制,食物在人體內產生的化學反應,以及飲食所聯結的社交關係,時刻影響着大腦中的“愉悅迴路”。能讓人產生愉悅的飲食,爲什麼要“嚴令禁止”呢?
對於小孩子特別喜歡的甜食來說,它有助於我們的大腦分泌使人產生愉悅感覺的多巴胺,帶來味覺、情緒和能量的“三”重滿足,因此家長們毋需杜絕。另外,絕對的禁止會讓甜食變得更加神祕,孩子更想去碰,在無法得到滿足後便容易產生逆反心理,從而導致無節制地吃零食喝飲料。這對家長和孩子來說都是得不償失的事情。
事實上,在一個熟悉的、可控的環境下,我們完全可以讓營養與美味兼得。舉貝貝的例子,媽媽可以這樣做:
邀請貝貝與你一起烹飪,炸雞、薯條、爆米花可以親手做。保證食品安全的同時,滿足了孩子的心理需求,讓孩子充滿了成就感。
每種食物剛剛好。無論是油炸食品、汽水、或甜食,請用小碟/小杯裝盤,適量提供。在你的家庭中,倡導有度有快樂的理念。
食物多樣,營養棒棒。讓孩子享受多樣化的飲食,比吃任何營養價值高的單一食物更加重要。在整個party中,蔬菜水果的比重需要大於零食,並且與零食交替擺放,避免分區擺放。
2.給小孩食用有機食品會更加營養
答案:錯
20xx年10月,美國兒科學會在《兒科》(Pediatrics)發表的一份報告中表示,有機食品有減少農藥殘留和降低抗生素耐藥性疾病患病率的可能,但尚未證實有機食品“更加營養”。因此,在經濟允許,充分了解並信任所購買食物的農場的情況下,家長可以適當選用有機食品,但更應該注意的是,無論食用普通食品還是有機食品,兒童飲食應富含水果、蔬菜、全穀類、低脂或脫脂乳製品。
3.孩子應該多吃“兒童專用”食品,營養更有針對性。
答案:錯
“兒童專用”食品,例如,兒童牛奶、兒童肉鬆、寶寶醬油,多數並無描述的那麼神奇。例如,面對宣稱“富含氨基酸、有機酸、碳水化合物”的寶寶醬油,你可以這樣考慮:
醬油中有一定的蛋白質、多肽或者氨基酸,但含量通常只有百分之幾。另外,醬油是調味料,每天的食用量一般也就幾克到十幾克,其中的蛋白質和氨基酸對營養的貢獻完全可以忽略。至於“有機酸”“碳水化合物”,多吃幾口蔬菜、水果、米飯或饅頭就可以代替了。
因此,對於家長們來說,認真地看看營養標籤和成分表,瞭解一下它的不同之處,並不難判斷出它們的營養功效是否名副其實。
4.孩子感冒初愈,我給孩子大魚大肉多補補!
答案:錯
感冒會影響孩子的腸胃功能,不能馬上進行大量的食補,否則可能會讓孩子的腸胃雪上加霜。
專家建議,飲食上應以清淡爲主,素食爲先,宜先稀後濃,先素後葷,先少後多,讓腸胃慢慢滿血復活。
例如,感冒初愈第一天,可以開胃的清粥小食爲主,配些果汁;第二天,可以吃點蒸魚;第三天可以逐步增加精細烹飪的蛋、肉類。
5.應對小孩厭食,可以適當使用“飢餓療法”。
答案:對
“飢餓療法”是指不進食或少進食高能量的食物,讓身體感覺飢餓來調動對食物的慾望。
孩子不吃飯,常常是因爲他根本不餓,並且不明白吃飽飯的意義。因此適量的飢餓,有利於胃的排空,激發孩子進餐的慾望,糾正不良飲食行爲引起的厭食、挑食;同時,飢餓的刺激讓孩子明白吃飽飯的意義,幫助孩子養成他集中注意力做事的好習慣。
當然,使用飢餓療法前,需要排除由疾病(鋅、鐵微量元素缺乏等)引起的食慾不振,以及餐前零食食用過量、邊吃飯邊看電視等不良進食習慣。另外“飢餓療法”只是爲了糾正孩子不良的飲食習慣,不應長時間過分使用此法。
親愛的大人們,瞭解了上述關於吃的奧祕後,你會發現,其實我們的食品並沒有“黑名單”,家長們不必過分緊張。在營養均衡的前提下,比起“吃什麼”更爲重要的是“怎麼吃”。最後,我們還爲父母準備了【快樂吃貨養成攻略】,願每一個像貝貝一樣的孩子,都可以在新的一年健康成長。
總結:所以說,如何用正確的態度、方式和道理來引導孩子健康、快樂地享受飲食的樂趣是比一味擔心、禁止孩子去選擇自己喜歡吃的東西效果更好。從小培養孩子的健康意識,學會如何正確健康飲食很有必要。
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