食物相剋最嚴重的
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食物相剋最嚴重的,每一道食材都有自己特有的功效,但有時不合適的食材在搭配一起吃的時候,功效就有可能變成病因,這就是我們所說的食物相剋,一起來看食物相剋最嚴重的吧。
食物相剋最嚴重的1
辣椒:
1、辣椒與胡蘿蔔相剋:辣椒中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞;
2、辣椒與南瓜相剋:辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。
韭菜:
1、韭菜與牛肉相剋:同食容易中毒;
2、韭菜與白酒相剋:火上加油。
菠菜:
1菠菜與豆腐相剋:菠菜的草酸與豆府的鈣形成草酸鈣,使人體的鈣無法吸收;
2、菠菜與黃瓜相剋:維生素C會被破壞盡;
3、菠菜與乳酪相剋:乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收;
4、菠菜與鱔魚相剋:同食易導致腹瀉。
1、花生與毛蟹相剋:同食易導致腹瀉;
2、花生與黃瓜相剋:同食易導致腹瀉。
萵苣:萵苣與峯蜜相剋:同食易導致腹瀉。
竹筍:竹筍與糖漿相剋:同食會引起中毒。
南瓜:
1、南瓜與富含維生素C的食物相剋:維生素C會被南瓜中的分解酶破壞;
2、南瓜與羊肉相剋:兩補同時,令人腸胃氣壅;
3、南瓜與蝦相剋:同食會引起痢疾。
1、西紅柿與白酒相剋:同食會感覺胸悶,氣短;
2、西紅柿與地瓜相剋:同食會得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉;
3、西紅柿與胡蘿蔔相剋:西紅柿中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞;
4、西紅柿與豬肝相剋:豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧,失去原來的抗壞血酸功能;
5、西紅柿與鹹魚相剋:同食易產生致癌物;
6、西紅柿與毛蟹相剋:同食會引起腹瀉;
7;冰棒與西紅柿相剋:同食會中毒。
洋蔥:洋蔥與蜂蜜相剋:同食會傷眼睛,引起眼睛不適,嚴重會失明。
2、土豆與西紅柿相剋:同食會導致食慾不佳,消化不良。
毛豆:毛豆與魚相剋:同食會把維生素B1破壞盡。
黃豆:
1、黃豆與酸牛奶相剋:黃豆所含的化學成分會影響酸牛奶中豐富的鈣質的吸收;
2、黃豆與豬血相剋:同食會消化不良。
紅豆:紅豆與羊肚相剋:同食會引起中毒。
梨:梨與開水相剋:吃梨喝開水,必致腹瀉。
醋:
1、醋與豬骨湯相剋:影響人體對營養的吸收;
2、醋與青菜相剋:使其營養價值大減;
3、醋與胡蘿蔔相剋:胡蘿蔔素就會完全被破壞了。
蜂蜜:
1、蜂蜜與開水相剋:會改變蜂蜜甜美的味道,使其產生酸味;
2、蜂蜜與豆腐相剋:易導致腹瀉;
3、蜂蜜與韭菜相剋:易導致腹瀉;
4、蜂蜜與大米相剋:同食會胃痛;
5、蜜與毛蟹相剋:同食會引起中毒
糖:
1、紅糖與豆漿相剋:不利於吸收;
2、紅糖與竹筍相剋:形成賴氨酸糖基,對人體不利;
3、紅糖與牛奶相剋:使牛奶的營養價值大大降低;
4、糖與食銅食物相剋:食糖過多會阻礙人體對銅的吸收;
5、紅糖與皮蛋相剋:同食會引起中毒;
6、糖精與蛋清相剋:同吃會中毒,嚴重會導致死亡;
7、糖精與甜酒相剋:同吃會中毒;
8、紅糖與生雞蛋相剋:同食會引起中毒。
味精:味精與雞蛋相剋:破壞雞蛋的天然鮮味。
茶:
1、茶與白糖相剋:糖會抑制茶中清熱解毒的效果;
2、茶與雞蛋相剋:影響人體對蛋白質的吸收和利用;
3、茶與酒相剋:酒後飲茶,使心臟受到雙重刺激,興奮性增強,加重心臟負擔;
4、茶與羊肉相剋:容易發生便祕;
5、茶與藥相剋:影響藥物吸收;
6、咖啡與香菸相剋:容易導致胰腺癌。
咖啡:咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒相剋:同食會降低人體對鈣的吸收。
豆漿:
1、豆漿與蜂蜜相剋:豆漿中的蛋白質比牛奶高,兩者衝對,產生變性沉澱,不能被人體吸收;
2、豆漿與雞蛋相剋:阻礙蛋白質的分解;
3、豆漿與藥物相剋:藥物會破壞豆漿的營養成分或豆漿影響藥物的效果。
牛奶:
1、牛奶與米湯相剋:導致維生素A大量損失;
2、牛奶與鈣粉相剋:牛奶中的蛋白和鈣結合發生沉澱,不易吸收;
3、牛奶與酸性飲料相剋:凡酸性飲料,都會牛奶pH值下降,使牛奶中的蛋白質凝結成塊,不利於消化吸收;
4、牛奶與橘子相剋:引起胃炎或胃蠕動異常;
5、牛奶與巧克力相剋:牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣,可造成頭髮乾枯、腹瀉,出現缺鈣和生長髮育緩慢;
6、牛奶與藥物相剋:降低了藥物在血液中的濃度,影響療效;
7、牛奶與菜花相剋:菜花的含的化學成分影響鈣的消化吸收;
8、牛奶與韭菜相剋:影響鈣的吸收;
9、牛奶與果汁相剋:降低牛奶的營養價值;
10、酸牛奶與香蕉相剋:同食易產生致癌物;
11、牛奶與菠菜相剋:同食會引起痢疾。
酒:
1、酒與牛奶相剋:導致脂肪肝,增加有毒物質的形成,降低奶類的營養價值,有害健康;
2、酒與咖啡相剋:火上澆油,加重對大腦的傷害,刺激血管擴張,極大地增加心血管負擔,甚至危及生命;
3、酒與糖類相剋:導致血糖上升,影響糖的吸收,容易產生糖尿;
4、白酒與啤酒相剋:導致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等症,同時對心血管的危害也相當嚴重;
5、白酒與牛肉相剋:火上澆油,容易引起牙齒髮炎;
6、白酒與胡蘿蔔相剋:同食易使肝臟中毒;
7、白酒與核桃相剋:易致血熱,輕者燥咳,嚴重時會出鼻血;
8、燒酒與黍米相剋:同食會引起心絞痛;
9、啤酒與醃薰食物相剋:有致癌或誘發消化道疾病的可能;
10、啤酒與汽水相剋:這樣喝啤酒很少有不醉的;
11、啤酒與海味相剋:同食會引發痛風症。
其他:
先放鹽與菜相剋:使炒出的菜無鮮嫩味,肉質變硬;
鮮湯與熱水相剋:使的味道不鮮美;
早放姜與魚相剋:應在魚的蛋白質凝固後再加入生薑以發揮去腥增香的'效能;
開水與補品相剋:破壞營養;
冷飲與熱茶相剋:不僅牙齒受到刺激,易得牙病,對胃腸也有害;
汽水與進餐相剋:對人體消化系統極爲有害,使胃的消化功能越變越差;
魚肉與西紅柿相剋:食物中的維生素C會對魚肉中營養的吸收產生抑制作用。?
食物相剋最嚴重的2
魚和西紅柿相剋
西紅柿中富含維生素C,會對魚肉中所含銅元素的釋放產生抑制作用,不利於人體吸收。
鯉魚和雞肉相剋
鯉魚性平,可以下氣利水,雞肉性溫,可以補中助陽,二者功能相反,不易同食。
鯉魚和鹹菜相剋
鹹菜中含有亞硝酸鹽,會與魚肉中的蛋白質生成一種致癌物質——亞硝胺,易造成消化道癌變。
鯉魚和醬相剋
鯉魚屬性熱食物,醬也是性熱之物,二者同食易使人上火,引起口瘡等症。
鱔魚和菠菜相剋
中醫認爲鱔魚性溫味甘,菠菜甘冷而滑,二者的藥理功能相剋;鱔魚含脂量較高,與性冷的菠菜同食,易造成腹瀉。
鱔魚和狗肉相剋
鱔魚和狗肉都屬於溫熱助火的食物,二者同食易上火,易使舊病復發。
鮎魚和牛肝相剋
牛肝富含維生素、酶類和微量元素,易與鮎魚產生複雜的生化反應,對人體有害。
章魚和柿子相剋
章魚中的蛋白質易與柿子中的鞣酸生成鞣酸蛋白,引起嘔吐,腹痛;此外,二者均屬性寒之物,同食易引起腹瀉。
對蝦和西瓜相剋
對蝦中的五價砷化物,會與西瓜中的維生素C產生三價砷,能使人體免疫力下降。
蜆、蛤、蟹和芹菜相剋
芹菜富含維生素B1,而生蜆,生蛤,生蟹中含有維生索B,分解酶,與芹菜同時食用,會降低芹菜的營養價值。
牡蠣和芹菜相剋
牡蠣中鋅的含量很高,有利於人體蛋白質和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性食物纖維,會降低人體對鋅的吸收能力。
食物相剋最嚴重的3
1、忌牛肉與栗子同燉共炒
栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素髮生反應,削弱栗子營養價值,而且不易消化,同燉共炒都不相宜。在我國古籍《飲膳正要》中也有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時,有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。
2、白蘿蔔跟胡蘿蔔同時導致敗血症
很多人喜歡用紅白蘿蔔煮湯,殊不知白蘿蔔中維生素C含量非常高,但若和胡蘿蔔一起混吃,就會損失掉很多維生素C。因爲胡蘿蔔中含有一種抗壞血酸解酵素,它會把白蘿蔔中的維生素C破壞掉,也會有敗血症的出現。
3、哈密瓜與香蕉同食
會導致腎衰與關節病人病症的加重,哈密瓜含糖量在15%左右,鉀離子含量相當高。香蕉含鉀也很豐富,據檢測,每100克香蕉含鉀283~472毫克。因此,腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜,避免雪上加霜。
4、橘子和檸檬同食
會導致消化道潰瘍穿孔,橘子和檸檬雖有健脾消食的作用,但胃潰瘍和胃酸過多者不宜同時食用。
橘子與檸檬果酸要高於一般水果,大量食用會促進胃酸的分泌,使潰瘍加重。尤其是檸檬,酸性較強,PH達2.8以下,尤其不要空腹食用,否則極易傷胃,導致胃黏膜受損。嚴重者甚至會發生潰瘍性胃穿孔。
5、河蝦與番茄如同
檸檬蝦一樣,因爲番茄同樣也飽含維生素c,同蝦中的鉀砷會產生化學反應轉變爲有毒的三鉀砷,能麻痹毛細血管,抑制巰基梅的活性,並使肝臟脂變肝小葉中心壞死,心、肝、腎、腸充血,上皮細胞壞死,毛細血管擴張。但是吃很少一點並不會有很強烈的中毒跡象。
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