土豆的功效和作用
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土豆的功效和作用,生活中很多朋友都不怎麼喜愛吃土豆,但土豆的功效與作用很多,大家應該也是經常的吃土豆,也知道土豆是很有營養的。小編和大家一起來看看土豆的功效和作用
土豆的功效和作用1
土豆又叫作馬鈴薯、洋芋、山藥蛋、蠻蠻、山洋芋、地蛋、洋山芋等,爲茄科植物馬鈴薯的塊莖。土豆是我們日常生活中常見的一種食物,經常出現在人們的餐桌上,它具有很高的營養價值,所以深受人們的喜愛。
土豆的功效與作用
一、減肥的作用
土豆具有減肥的作用。土豆只含0.1%的脂肪,是所有充飢食物中脂肪含量最低的。食用土豆可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉,達到瘦身的目的,但不能吃太多哦。
二、治療胃病
蜂蜜配土豆還可以用來治療胃病,注意脾胃虛寒易腹瀉者應少食。
三、健脾利溼的功效
土豆具有健脾開胃的作用。土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。
四、潤腸通便的功效
土豆潤腸通便的作用。土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便祕,預防腸道疾病的發生。所以常吃土豆可以起到很好的通便排毒作用,讓身體更健康
五、增強體質
土豆可以增強人的體質。土豆高含量的蛋白質和維生素B羣可以增強體質,同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。
六、降糖降脂作用
土豆具有降糖降脂作用。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白,能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
七、美容養顏功效
土豆具有美容養顏的作用。土豆是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用。所以女性朋友常吃土豆可以讓皮膚變得更好。
八、利水消腫的作用
土豆具利水消腫的作用。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富。土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
九、舒緩情緒
土豆還具有舒緩情緒的作用。土豆含有維生素C,食用後可以讓人的心情更好,可以抑制和緩解不良情緒,特別適合上班族食用。
十、淡化黑眼圈
新鮮的土豆切薄片貼在眼睛上,大概30分鐘左右,隨後用溫水清洗乾淨,這樣可以有效的減輕眼周浮腫,對祛除眼部皺紋、淡化黑眼圈有非常好的效果。
土豆的食用方法很多,可以炒土豆,燒土豆,做成土豆泥,土豆餅等,不但是一道道美味的食物且價值非常高,是生活中不錯的選擇。
注意事項:土豆一般人均可食用,土豆的功效與作用雖然很多,但是發芽的土豆不能吃,使用發芽的土豆會容易中毒。另外切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
土豆的功效和作用2
土豆味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經;有和胃調中,健脾利溼,解毒消炎,寬腸通便,降糖降脂,活血消腫,益氣強身,美容,抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便乾結、高血壓、高血脂等病症;還可輔助治療消化不良、習慣性便祕、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚溼疹等症。
土豆的營養價值
土豆中約含澱粉15-25%,蛋白質2-3%,脂肪0.7%,粗纖維0.15%,還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素A及B族類維生素。
吃土豆的好處
那麼你想要知道吃土豆的好處嗎?接下來就讓我們一起了解一下吧。
土豆對心腦血管的保護
土豆中還含有豐富的鉀元素,可以有效地預防高血壓。土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外,還能降低血液中的膽固醇,使血管有彈性,從而防止動脈硬化。
土豆對消化系統的作用
土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,能促進脾胃的消化功能,對胃潰瘍、熱咳及皮膚溼疹也有治療功效;經常食用土豆,還可防止結腸癌等;土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便祕。
土豆能留住歲月的腳步
土豆有營養,是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康,老的慢。
土豆能減肥
有人認爲土豆會導致身體肥胖的情況出現,事實正好相反,土豆可以幫助我們減肥。
它所含有的熱量低於穀類糧食,是理想的減肥食物,吃土豆不必擔心脂肪過剩,因爲它只含0.1%的脂肪,是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的.作用。“瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦”,常吃身段會變得苗條起來。
土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部,增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對清除色斑效果明顯,並且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上,具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤瘡困擾,用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。
土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C,生活在現代社會的上班族,最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾,土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒,是因爲它裏面含有的礦物質和營養元素能作用於人體,改善精神狀態。
做事虎頭蛇尾的人,大多就是由於體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多,土豆可以幫你補充維生素A和C,也可以在提供營養的前提下,代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡。
土豆的功效和作用3
功效作用: 和胃、活血、消腫等功效,可輔助治療消化不良、習慣性便祕、神經乏力。
營養價值: 維生素C、蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、磷
適宜人羣: 一般人羣均可,尤其適合【胃病、心臟病】患者食用。
禁忌人羣: 處於【妊娠早期】的婦女【胃腸消化功能低下】者不宜食用。
土豆的功效和作用
1、健脾通便土豆富含豐富的維生素、鉀、纖維素等,能促進脾胃的消化功能,幫助通便,還可以增強機體免疫力。
2、緩解負面情緒土豆中含有維生素C,能有效的緩解人體的負面情緒,使人體保持活力。
3、降糖降脂土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白,而黏液蛋白則能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性。
4、美容養顏土豆是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,可以中和體內代謝後產生的酸性物質,從而達到美容、抗衰老作用。
5、利水消腫土豆中含有的鉀能取代體內的鈉,並且能將鈉排出體外,有利於腎炎水腫患者和高血壓患者的康復。
6、減肥土豆在所有膳食纖維食物當中富含着大量的維生素和礦物質,而且土豆產生的熱量也少,澱粉含量極少,脂肪含量僅有0.1%,能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。
食用土豆要注意什麼?
1、由於土豆的生物鹼含量極高,孕婦不宜食用。
2、去了皮的土豆如若不馬上燒煮,應浸在涼水裏,以免發黑,但不能浸泡太久,否則營養成分會流失。
3、土豆腐爛、黴爛或者發芽後含有大量的龍葵素,食用這樣的土豆極易引起中毒。
4、土豆的澱粉含量較高,容易產生氣體,過多食用易引起腹脹腹痛。對於中年人來說,其本身的腸胃消化功能就有所降低,過多食用土豆會對腸胃產生較大的影響,所以也不宜多食。
如何挑選土豆?
應挑選薯塊大、表皮光滑、新鮮結實、無發芽、未變綠的土豆。
土豆如何保存?
土豆應存在低溫無陽光照射的地方可保存兩週左右。
土豆可以和蘋果放在一起,因爲蘋果產生的乙烯會抑制土豆牙眼處的細胞產生生長素,即抑制發芽,但是土豆不能和紅薯放在一起,否則會加速土豆發芽。
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