懶柿子如何做
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懶柿子如何做,懶柿子香甜脆嫩比完全熟透的柿子還要好吃,是很多人特別喜歡吃的一種美食,在每年秋天獅子即將上市的時候,人們就喜歡自己在家中製作懶柿子,懶柿子如何做?
懶柿子如何做1
1、自己在家中製作懶柿子,是要準備柿子四五個,還要準備一個大點的保溫桶和適量的溫水,準備好的柿子一定要是比較硬的,而且沒有完全熟透的柿子,把它用清水洗淨以後晾乾水分,然後放入到準備好的保溫桶中。
2、準備好的.溫水,溫度保持在50~60度之間,把它直接倒入到保溫桶中,把保溫桶的蓋蓋好放在溫暖的地方,隔5到6小時換水一次,讓柿子在保溫桶中浸泡三天,這是保溫桶中的懶柿子就能做好,取出後把它切成片或者切成塊就能直接吃。
懶柿子的製作方法竅門
1、自己在家中製作懶柿子時,所使用的容器一定不能是鐵質容器,因爲鐵質容器會與藍柿子中含有的單寧之間發生反應,會影響懶柿子的口感和質量,而且有些柿子會在製作過程中出現變質。
2、懶柿子製作時不但能把它放到溫水中浸泡,還能把它放在冷水中浸泡,但把它放在冷水中浸泡時,一定要放入適量的柿子葉,並把它放到溫暖的環境中,柿子放到冷水中以後大約需要一星期才能脫澀完成,這時也能得到好吃的懶柿子。
懶柿子如何做2
1、脆皮懶柿子在做的時間,肯定要籌備那些適才帶的硬柿子,去掉它的葉子之後,選擇那些沒有破皮完好無損的奇怪柿子來製作脆皮爛柿子,再籌備一個高壓鍋,把籌備好的奇怪柿子擺放在高壓鍋中。
2、籌備40度擺佈的溫水直接放入的高壓鍋中,要讓溫水把內裏的奇怪柿子整個浸沒,然後把高壓鍋的蓋蓋好,天天換水兩次,可在早上以及黃昏舉行,浸泡,3~4天之後,內裏的脆皮懶柿子就能做好,掏出後削皮就可以直接吃。
脆皮懶柿子的家常做法教程方法一
脆皮懶柿子在做的時間,要籌備那些沒有腐敗並且完整奇怪的柿子,再籌備適量的白酒,把白酒放在一個大點的盆中,然後把籌備好的奇怪柿子放在白酒中轉動一圈,然後再把它放到潔淨的泡沫盒中,把泡沫盒蓋好放在溫暖的情況中,兩三天之後脆皮懶柿子就能做好。
方法二
脆皮懶柿子在做的時間還可以用熱水直接製作,水的溫度可以高一些,把籌備好的奇怪柿子放在潔淨的容器中,參加六七十度的熱水,兩三分鐘之後要把內裏的柿子掏出來,放到溫暖的情況中,天天用熱水焯燙柿子二到三次,兩天之後懶柿子就能做好。
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