香蕉被凍黑了怎麼回事
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香蕉被凍黑了怎麼回事,香蕉是一種比較常見的水果,我們在秋冬季節吃香蕉可能會更多一些,今天我們將詳細聊一下香蕉被凍黑了怎麼回事,感興趣的朋友們一起來看看吧。僅讓大家參考哦。
香蕉被凍黑了怎麼回事1
其實,它們大部分比較怕冷,不適宜放在冰箱中冷藏。果皮發生凹陷,出現一些黑褐色的斑點,就說明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞,還很容易變質。再過幾天,果肉的顏色就會變成褐色,並開始腐爛。
熱帶、亞熱帶水果之所以害怕低溫,與它們的生長地區和氣候有關。一般來說,在溫暖地區,尤其是夏季栽培生長的水果,比在氣候較冷的地區和秋季栽培生長的水果耐低溫的能力要差。因此,一些溫帶水果,如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱裏可以起到保鮮的作用,而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存,果皮就會變黑;菠蘿在6℃—10℃下保存,不僅果皮會變色,果肉也會呈水浸狀;荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存,外果皮顏色會變暗,內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點,這樣的水果往往不能再吃。
日常生活中,熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應置於溫度較高的蔬果槽中,保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出後,在正常溫度下會加速變質,所以要儘早食用。
香蕉保存方法
你是否常常覺得,香蕉買回來不久就容易黑掉爛掉?很神奇地,不必什麼偏方,只要將香蕉吊起來保存,就可以多放好幾天!平常放在籃子中的香蕉大概3天就爛了,但如改吊着,放3天還和剛買回來一樣呢!這可是經過實驗證明,不信馬上買一串香蕉試試看!
香蕉被凍黑了怎麼恢復
需要一個密封袋,把米倒入袋子裏,把香蕉放進去,然後用米覆蓋。記得把袋子裏的空氣排出;讓我們靜候一個小時;大米只是吸乾了香蕉外皮的水分,並沒有直接改變它的外貌;現在需要一個吹風機,涼熱檔交替使用,對着香蕉吹。
香蕉被凍黑了怎麼回事2
香蕉都有哪些功效作用呢
1、清腸通便
香蕉爲性寒味甘之品,寒能清腸熱,甘能潤腸通使,常用於治療熱病須渴、大便祕結之症,再加上香蕉中含有一定膳食纖維和少量脂肪,可起通便潤腸之效,因此香蕉是習慣性便祕患者的良好食療果品。
2、解除憂鬱
香蕉能夠幫助大腦產生5-羥色胺,讓心情變得快活和安寧,甚至可以減少因爲疼痛引起情緒不佳的激素。憂鬱症患者以及其他人心情不好的時候吃一些香蕉,可以使大腦中5-羥色胺的濃度增加,有效減輕其悲觀抑鬱程度,甚至使不愉快的情緒消失。
3、消腫
香蕉含有豐富的鉀,當人體攝入鹽分過多時,就會導致細胞中存留大量的水分,可能引起身體水腫,而香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多餘的鹽分,讓身體達到鉀、鈉平衡,有效消除水腫現象。
4、保護眼睛
香蕉中含有大量的β-胡蘿蔔素,當人體缺乏這種物質時,眼睛就會變得乾澀、無光,多吃香蕉不僅可減輕這些症狀,還可以從一定程度上緩解眼睛疲勞,避免其過早衰老。
5、降血壓
香蕉中鉀離子含量多,能有效抑制鈉離子所造成的血壓上升和血管損傷,因此高血壓和心臟病患者都適合吃香蕉,有調查顯示,偶爾吃香蕉的人比經常吃香蕉的人中風發病率高23.6%,這和香蕉裏含有降低血壓的鉀元素有關。
6、防心血管疾病
香蕉中維生素和礦物質較多,特別是鉀和鎂含量高,鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣,而且香蕉中的膳食纖維和維C可促進腸胃排毒通便,減少血液膽固醇的吸收,對身體新陳代謝很有利。因此,吃香蕉可有些預防高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病等心血管疾病。
7、預防胃潰瘍
香蕉含有一種尚待鑑定的抗潰瘍化合物,有學者認爲是維生素U,可以使胃酸降低,從一定程度上緩和對胃黏膜的刺激,並且能很好的促進胃黏膜細胞生長,所以對胃潰瘍具有治療作用。現在醫學上治療胃潰瘍一股是靠服用含激素類藥物,難免會誘發胃潰瘍出血,如果服用藥物後吃一些香蕉,就可以保護胃黏膜。
8、補充營養
香蕉含有大量的糖類物質及人體所需的多種營養成分,含有稱爲“智慧之鹽”的磷,又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C,同時纖維也多,堪稱相當好的營養食品,必要時還可以充飢,補充能量。
9、抑菌解毒
香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分,對細菌、具有抑制作用,對人體具有消炎解毒之功效。
10、抗癌
香蕉中合有大量的碳水化合物、粗纖維,能將體內致癌物質迅速徘出體外,其經細菌消化生成的丁酸鹽是癌細胞生長的強效抑制物質。此外,5-經色胺也能保護胃黏膜,改善冒潰瘍,預防胃癌。因此香蕉是一種較好的防癌、抗癌果品。
香蕉被凍黑了怎麼回事3
香蕉的禁忌
忌多吃
1、香蕉味道甘甜,但性味寒涼,不宜多吃,否則會加重身體內部的寒氣,導致身體不適;另外香蕉富含糖分,食用較多的糖對人體健康不利,加上香蕉中還含有豐富的鎂、鉀等營養元素,這些元素若短時間內攝入過多,會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加,造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調,容易對健康產生危害。
忌未熟食用
2、熟的香蕉氣味芳香,味道甜糯,生的香蕉口感又硬又澀,比較難吃,而且其中含有較多的鞣酸等物質,具有收斂的'作用,若生吃可刺激腸胃、口腔等出現不適,尤其是正處於便祕期間的人羣,如果吃了生的香蕉,反而會加重病情,更難排便。
脾胃虛寒者忌食
3、脾胃虛寒人羣多表現爲:納呆腹脹、脘腹痛而喜溫喜按,伴胃部寒涼感、大便稀溏等症狀,這類人羣應多吃些性溫熱的食物,以調理身體,不宜吃香蕉這類性寒的食物,否則對病情不利,反而影響身體康復。
腹瀉忌食
4、香蕉性寒,具有滑利性,而且富含果膠和膳食纖維,有很好的潤腸通便作用,但對於本身處於腹瀉期間的患者來說是不能吃的,食用後很可能會刺激腸胃,加重腹瀉。
血糖偏高的人羣忌食
5、香蕉中的糖分含量較高可達20%,是屬於高糖水果,在吃進人體後會被迅速消化吸收進入血液中,有升高血液血糖影響,因此對於血糖本身就偏高的人羣來說是不宜吃的,否則會增加血糖值,影響病情。
腎病患者忌食
6、香蕉中含有較高的鉀、鎂營養物質,對於患有急性腎炎、慢性腎炎和腎功能不佳的人來說都是不能吃的,因爲這些腎病患者的腎臟濾過功能差,而鉀、鎂需要通過腎的過濾才能達到均衡,但吃香蕉後會使血液中的鉀鎂比例失調,腎臟又不能很好的過濾,有加重腎病病情的風險。
變質忌食
7、香蕉含有碳水化合物、糖分等營養豐富,十分容易受到細菌等微生物的入侵導致其腐爛變質,這樣的香蕉會帶有發酵味、軟爛流水、表皮黑爛等現象,如果不慎食用變質的香蕉,很可能引起人嘔吐、腹瀉、腹痛等不適,應儘快就醫診治。
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