山竹的功效有哪些
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山竹的功效有哪些,山竹除了本身味道甜美,還常被被用來治療發燒及防止各種皮膚感染,夏季吃了之後令人身心舒暢。其解熱清涼的功效可中和吃榴蓮易上火的不足。山竹的功效有哪些?
山竹的功效有哪些1
山竹,既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實山竹。山竹原名莽吉柿,原產於東南亞,一般種植10年纔開始結果,對環境要求非常嚴格,因此是名副其實的綠色水果,與榴蓮齊名,號稱“果中皇后”。
山竹營養豐富
在熱帶地區一年四季都盛產新鮮的水果,但被人稱爲‘果後’的山竹每半年只產一次。在氣候溫和的北美和歐洲,人們對山竹几乎聞所未聞,而在熱帶雨林地區,山竹卻家喻戶曉,人們稱其爲果中之後和 上帝之果。
山竹所以稱爲果後,除了本身味道甜美之外,另一個主要原因是在古時東南亞醫藥中所擔當的角色,傳統上,山竹被人用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染。而研究表示,山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的`Xanthone,不但具備抗氧化能力,也有助增進免疫系統健康,令人身心舒暢,整個山竹都有用,故深受人們推崇。
與榴蓮齊稱夫妻果
山竹果肉含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63%,還含有其它維生素B1,B2,C4和礦物質,具有降燥、清涼解熱的作用,因此,山竹不僅味美,而且還有降火的功效,能克榴蓮之燥熱。在泰國,人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火,吃上幾個山竹就能緩解。
山竹相對榴蓮,性偏寒涼,有解熱清涼的作用,可化解脂肪,潤膚降火,若皮膚生瘡,年輕人長青春痘, 可生食山竹,也可用山竹煲湯。一王一後,一熱一涼,吃了大補的榴蓮之後,再吃山竹有清熱的功效。
另外,山竹含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
山竹的功效有哪些2
1、山竹的營養功效
山竹是夏季的一種時令水果,與榴蓮齊名,有“果中皇后”之稱,山竹營養價值非常高,對心血管系統有很好的保護作用。含有豐厚的卵白質和脂類,對機體有很好的補養效果,對體弱、養分不良、病後都有很好的調養效果。山竹含有一種特殊物質,具有降燥、清涼解熱的作用,這使山竹能克榴蓮之燥熱。
因爲山竹也富含維生素C,因此可以美白肌膚,抗皮膚老化美容肌膚。除此之外山竹還有很好的藥用價值,中醫用來消炎止痛,收斂生肌。還經常用於腸炎,小兒消化不良,胃、十二指腸潰瘍,口腔炎,牙周炎,溼疹等。
2、山竹的食用禁忌
山竹富含纖維素,在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會惹起便祕。。切勿和西瓜、豆乳、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃,若不小心吃過量,可用紅糖煮薑茶解之。
因山竹爲果中皇后,是最寒的水果,女子月經期間或有寒性痛經者勿食。肥胖者及腎病、心臟病患者少吃;糖尿病患者忌食。
3、山竹的食用方法
山竹可生吃、榨汁、做沙拉、製作罐頭等。山竹果皮味苦澀,剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上,以免影響口感。
山竹的選購技巧
1、看顏色。果皮深紫說明果子成熟度高,蒂部呈綠色說明新鮮,如果果蒂呈褐色或者黑色的,說明放置時間太長了。
2、輕按壓。感覺略軟而有彈性表示新鮮、成熟;若用力也無法使表面凹陷,則表明巳過成熟或吧藏時間太久而失鮮;若用力按下時有黃色汁液滲出,則果肉已經變質、變壞,不能食用。
3、蒂瓣是果頂處的花瓣。蒂瓣有多少瓣,剝開時果內一定有相應的果肉瓣,所以蒂紋瓣數越多,果肉瓣數就越多,種子也會更細小,可食部分也會越多,通常爲五六瓣,如果有七八瓣的應該算是很好的了。
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