海帶的禁忌人羣
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海帶的禁忌人羣,吃海帶有四大禁忌,海帶是中國人餐桌上常吃的一種食物,可以涼拌,因爲海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙,所以海帶的禁忌人羣都有哪些?
海帶的禁忌人羣1
1、孕婦與哺乳期不可過量食用海帶,這是因爲海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。
2、脾胃虛寒的人的人慎食,脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食。
3、特殊人羣慎吃海帶,由於海帶中碘的含量較豐富,患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。
4、沿海的高碘地區要儘量少食海帶,這樣可以預防碘過量疾病的發生,另外過量服用海帶,可能導致甲狀腺癌症。
海帶食用禁忌:
1、海帶不能長時間浸泡,雖然食用海帶前應用水漂洗,但是時間不宜過長,一般說浸泡6小時左右就可以了,浸泡時間太長海帶中的營養物質,會溶解於水,營養價值就會降低。
2、吃海帶後不要馬上喝茶,也不要立刻吃酸澀的水果。因爲海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
3、海帶中含砷量也高,達35-50毫克/公斤,這是由於海水污染造成的。砷與砷的化合物都有毒,毒性最大的是三價砷(例如砒霜),五價砷毒性雖小,但是在人體內仍然能轉化爲三價砷。
海帶的禁忌人羣2
易過敏人羣不宜吃
海帶作爲海產品的一種也有可能含有過敏源,引起一些人的過敏反應,一般表現爲過敏性皮炎,嚴重的會影響到呼吸系統,因此對於本身就非常容易過敏的朋友們來說,吃海帶的時候就非常需要小心了,出現過敏問題就不能吃海帶的了,而且海帶雖好,但是也不能亂吃,同時選擇高品質的海帶才更利於身體的健康。
甲亢病人要慎吃海帶
甲亢屬於內分泌失調的一種疾病,促進人體的亢進和新陳代謝加速。海帶中富含豐富的碘元素會導致甲狀腺功能亢進,繼而加重病情,這樣是容易對我們的健康造成影響的了,所以我們還是應該注意吃海帶的情況才行了哦。
脾胃虛寒人羣不宜多吃
從海帶的中藥屬性來看其性味寒、鹹,對於有胃隱痛、冷痛、發生和腹瀉等表現的脾胃虛寒人羣來說,吃海帶會加重胃腸道的.不適。
孕產婦少吃海帶
因爲孕婦和哺乳期女性從日常的碘鹽中已經可以獲得足夠的碘,如果大量的食用海帶導致碘過量,對胎兒或嬰兒的甲狀腺發育不利,這樣反而是會導致我們的健康造成影響的了,所以在吃海帶的時候就需要注意了,不能給孕婦以及兒童來吃海帶了哦,適量的吃上一些就可以了。
上面就給大家介紹了海帶的情況,可以發現我們吃海帶本身是不錯的,是可以幫助我們起到促進身體健康的作用了,但是在吃海帶的時候也要小心了,並不是我們每個人都適合吃海帶的了,對於海帶的禁忌人羣,如果我們可以避免那麼對健康纔有好處哦。
海帶的禁忌人羣3
(1)不宜與甘草同食。
(2)孕婦不宜食用,因爲海帶有催生的作用,如果在懷孕早期的時候,多吃了海帶,會造成流產;而且海帶含碘量非常高,過多食用會影響胎兒甲狀腺的發育,所以孕婦要慎食。
(3)甲亢患者不宜食用。因爲海帶中的碘的含量較豐富,甲亢患者若食用,會加重病情。
(4)海帶性寒,脾胃虛寒的人也應忌食。吃海帶後不要馬上喝茶,也不要立刻吃酸澀的水果。因爲海帶中含有豐富的鐵,茶葉中的鞣質與酸澀水果中的植物酸都會阻礙人體對鐵的吸收。
(5)由於現在全球水質的污染,海帶中很可能含有毒物質砷,所以烹製前應用清水浸泡兩三個小時,中間應換一兩次水,但浸泡時間不要過長,最多不超過6小時,以免水溶性的營養物質損失過多。
附:海帶的質量分級
海帶根據質量,一般分爲四等:
一等品:葉寬厚,每條長約1.5米,色澤濃黑或深褐,葉端無白爛或黃的雜物。
二等品:葉寬,每條長1米左右,色澤紅褐,或稍帶綠色,葉端無白爛或黃的雜物。
三等品:葉長50~100釐米之間,葉體薄,色澤黃綠。
四等品:葉長20~50釐米,較碎,色澤不一。
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