百合含有膠原蛋白嗎

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百合含有膠原蛋白嗎，說到百合相信大家都不陌生，百合含有膠原蛋白嗎，解讀百合的功效。他是一種營養價值非常高的食物，那麼百合含有膠原蛋白嗎？下面就讓小編爲大家介紹一下吧！

百合含有膠原蛋白嗎1

　　你好，百合中是不含有膠原蛋白的。

百合，學名（Lilium brownii var。 viridulum Baker）又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬（學名：Lilium）多年生草本球根植物，原產於中國，主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現有至少120個品種，其中55種產於中國。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富澱粉，可食，亦作藥用。百合鮮食幹用均可。百合是中國傳統出口特產。

營養分析

百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益

各家論述

《本經》：主邪氣腹脹、心痛。利大小便，補中益氣。2。《別錄》：除浮腫臚脹，痞滿，寒熱，通身疼痛，及乳難，喉痹，止涕淚。

《藥性論》：除心下急、滿、痛，治腳氣，熱咳逆。

《食療本草》：主心急黃。

《日華子本草》：安心，定膽，益志，養五臟。治癲邪啼位、狂叫，驚悸，殺蠱毒氣，燲乳癰、發背及諸瘡腫，並治產後血狂運。

《本草衍義》：治傷寒壞後百合病。

《本草蒙筌》：除時疫咳逆。

《醫學入門》：治肺痿，肺癰。

《綱目拾遺》：清痰火，補虛損。

《上海常用中草藥》：治肺熱咳嗽，乾咳久咳，熱病後虛熱，煩躁不安。

《本草經疏》：百合，主邪氣腹脹。所謂邪氣者，即邪熱也。邪熱在腹故腹脹，清其邪熱則脹消矣。解利心家之邪熱，則心痛自廖。腎主二便，腎與大腸二經有熱邪則不通利，清二經之邪熱，則大小便自利。甘能補中，熱清則氣生，故補中益氣。清熱利小便，故除浮腫、臚脹。痞滿寒熱，通身疼痛，乳難，足陽明熱也；喉痹者，手少陽三焦、手少陰心家熱也；涕、淚，肺肝熱也；清陽明三焦心部之熱，則上來諸病自除。

生物高分子，動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內含量最多、分佈最廣的功能性蛋白，佔蛋白質總量的25%～30%。與組織的形成、成熟、細胞間信息的傳遞，以及關節潤滑、傷口癒合、鈣化作用、血液凝固和衰老等有着密切的關係。膠原蛋白也是生物科技產業最具關鍵性的原材料之一，在醫學材料、化妝品、食品工業等均有着廣泛應用。

膠原蛋白（也稱膠原）是細胞外基質的一種結構蛋白質，英文名“collagen”，由希臘文演化而來，多糖蛋白，呈白色，含有少量的半乳糖和葡萄糖，是細胞外基質（ECM）的'主要成分，約佔膠原纖維固體物的85%。膠原蛋白是動物體中普遍存在的一種大分子蛋白，主要存在於動物的結締組織（骨、軟骨、皮膚、腱、韌等）中，佔哺乳動物體內蛋白質的25%～30%，相當於體重的6%。在許多海洋生物，如魚類的皮，佔其蛋白質含量甚至高達80%以上。對機體和臟器起着支持、保護、結合以及形成界隔等作用。除了生物力學方面的以外，還具有諸如信號轉導、生長因子與細胞因子的運輸等功能

百合含有膠原蛋白嗎2

1、百合銀花粥

百合50克，洗淨；再取銀花l0克，焙乾爲末備用。

先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。

適合於咽喉腫痛，易於“內火”旺盛的人羣。

功效：清熱消炎、生津解渴。

2、綠豆百合粥

綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。

在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。