水產品搭配禁忌
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水產品搭配禁忌,海鮮是一種美味的食物,有很多人都熱衷於由海鮮烹飪出的種種菜餚,但是每種食物都有其相剋的種類,一起食用容易造成中毒現象,今天小編和大家分享水產品搭配禁忌。
水產品搭配禁忌1
(1)鯉魚。鯉魚不宜與狗肉同時食用;不宜與小豆藿同時食用;不宜與赤小豆同時食用;不宜與鹹菜同時食用;也不宜與麥冬、紫蘇、龍骨、硃砂等中藥同時食用。
(2)帶魚。帶魚不宜與牛肉、羊肉及其油脂同食,否則易使膽固醇增高;也不宜與牛奶同食,否則會破壞鎂的吸收。
(3)蟹。蟹不宜與茶葉同食,否則易導致腸蠕動變慢,發生便祕;蟹還不宜與牡蠣同食,易造成膽固醇升高;另外,服用東莨菪鹼藥物時不宜吃蟹。
(4)田螺。服用左旋多巴時不應吃田螺;石榴、葡萄、青果、柿子等水果不能同田螺一起食用;田螺還不宜與冰同時食用,以免刺激腸胃,導致腹瀉。
(5)蝦。蝦不宜與豬肉同食,損精;忌與狗、雞肉同食;忌糖。
(6)鮎魚。鮎魚不宜與牛肝同食;忌用牛、羊油煎炸;不可與荊芥同用。
(7)鱔魚。鱔魚忌與狗血、狗肉同食,否則易助熱動風,對身體健康不利;另外,要忌與荊芥同食,易令人吐血。
水產品在人們的日常飲食中佔有很大的比例,記住各種水產品的搭配禁忌是很有必要的。
水產品搭配禁忌2
吃海鮮,更要注意其中的寄生蟲,最好煮熟,生吃最好配上芥末或現磨生薑汁
最近在兩天,因爲五一長假,有一位大連的王女士在菜市場買了一些鮮活的蝦以及草莓和西紅柿,在回家之後就把蝦煮熟食用了,第二天又把剩下的蝦和水果給食用完了。
但之後,兩人出現腹瀉中毒的.症狀,先是到家附近的診所掛吊瓶,但腹瀉情況並未緩解。5月3日凌晨夫婦二人病情加重,被送往莊河市中心醫院救治,終因搶救無效死亡。
這則報道隨後在網上迅速發酵,有文章提到:蝦、螃蟹等甲殼類海鮮食材中含有一定的五價砷,如果同時服用大量維生素C,五價砷就會轉化爲三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱“砒霜”,會導致急性砷中毒,嚴重時危及生命。
昨天有讀者打來電話:轉眼就是吃蝦蛄的季節了,以前蝦蛄和水果都一起吃的,也沒問題呀,那這個季節我能蝦蛄和水果一起買嗎?
浙江是屬於沿海的城市。在這一代,生產蝦姑和海產品,所以很多人都比較的愛吃,。對於西紅柿和草莓人們也是很喜歡吃的,但是隔夜的蝦姑和草莓西紅柿可以一起食用嗎?
其實網上一直在流傳,海鮮和維生素會產生砒霜,導致中毒,那麼我們就借這則新聞好好來說說:以蝦蛄爲代表的海鮮+以草莓、西紅柿爲代表的富含維生素的水果,吃了到底會有生命危險嗎?爲什麼有“海鮮和維生素一起吃會砷中毒”的傳言呢?錢報記者特地諮詢了浙江大學化學工程與生物工程學系、浙江省海洋與漁業局、寧波大學海洋學院的專家、學者,還有醫院的醫生,尋求答案。
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