喝酸奶的致命誤區有哪些
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喝酸奶的致命誤區有哪些?酸奶是日常生活中比較常見的飲品,很多人都喜歡喝的,但是喝酸奶也要注意一些事情,下面小編分享喝酸奶的致命誤區有哪些,一起來看下吧。
喝酸奶的致命誤區有哪些1
1、酸奶比牛奶更營養
很多人都認爲牛奶經過發酵變成酸奶後會更有營養,事實上從營養價值來說,兩者差異不是很大。不過,酸奶與牛奶相比,酸奶更易於消化和吸收,使得它的營養素的利用率有所提高。
此外,牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影響了對乳糖的消化、吸收和利用,造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉,稱爲“乳糖不耐受症”,此時可以用酸奶來代替牛奶。
貼心Tips:患有乳糖不耐受症的人,如果在喝牛奶的同時,搭配一些澱粉類的食物,問題也能得到解決。
2、喝酸奶多多益善
酸奶,是不是可以隨便想喝多少就喝多少呢-當然不是!喝酸奶要注意適可而止,否則很容易導致胃酸過多,影響胃黏膜及消化酶的分泌,降低食慾,破壞人體內的電解質平衡。
尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者,更不宜多飲。
貼心Tips:對於健康的人來說,每天喝一兩杯,也就是說,一天大約食用250-500克是比較合適的。
3、酸奶和酸奶飲料是一回事兒
如今,不僅酸奶的品種琳琅滿目,而且酸奶飲料也層出不窮,你很有可能把不是酸奶的“酸奶”買回了家。酸奶是由優質的經過乳酸菌發酵而成的,本質上屬於牛奶的範疇;而酸奶飲料,只是飲料的一種,不再是牛奶。
二者的營養成分含量差別很大,酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。按照乳品行業的規定,100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克,而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。
貼心Tips:酸奶飲料可以作爲消暑、解渴的飲品,它在解渴的同時還有一定的營養價值,但是絕不能代替牛奶和酸奶。
4、酸奶可隨意搭配
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯,特別是早餐配着麪包、點心,有幹有稀,口感好還營養豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。
因爲加工肉品內添加了硝,也就是亞硝酸,會和酸奶中的胺形成亞硝胺,是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服,如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等,它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
貼心Tips:愛喝酸奶的你請記住,酸奶很適合與澱粉類的食物搭配食用,比如米飯、麪條、包子、饅頭、麪包等。
5、多喝酸奶能減肥
酸奶確實有一定的`減肥效果,主要是因爲它含有大量活性乳酸菌,能夠有效地調節體內菌羣平衡,促進胃腸蠕動,從而緩解便祕。
而長期便祕和體重增加有一定的關係。而且酸奶還具有一定的飽腹感,輕微飢餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食慾,從而減少下一餐的進餐量。
但是不要忘記,酸奶本身也是含有一定熱量的,其熱量要比牛奶高一些,如果在塬有膳食基礎上額外多吃,同樣會引起體重增加。
貼心Tips:最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶,雖然它們的味道不如全脂酸奶那麼濃郁醇厚,可是熱量低,不會使熱量在體內很快堆積而發胖。
6、用酸奶充飢
當你飢腸轆轆時,常常會馬上抓起一杯酸奶,一飲而盡-!這樣確實能夠緩解一下飢餓的感覺,但是最好別拿酸奶充飢。
因爲空腹時胃內的酸度大(pH值是2),酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死,其保健作用會大大減弱。
還是在飯後l~2小時的時候再喝吧!因爲這時胃液被稀釋,胃內的酸鹼度最適合乳酸菌生長。另外,在晚上喝酸奶好處也更多一些。
貼心Tips:記得喝完酸奶後,特別是晚上喝完後,要及時刷牙,因爲酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害。
7、喝酸奶老少皆宜
事實上,酸奶雖好,但並不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝酸奶時要謹慎;1歲以下的小寶寶,也不宜喝酸奶。
此外,糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶,否則容易加重病情。
貼心Tips:適合多喝酸奶的人羣有:經常飲酒者、經常吸菸者、經常從事電腦操作者、經常便祕患者、服用抗生素病人、骨質疏鬆患者、心血管疾病患者等。
8、酸奶拒絕加溫
很多資料上都說酸奶不能加熱喝,怕加熱後酸奶中最有價值的乳酸菌被殺死,而且口味和口感都會改變,其營養價值和保健功能也會降低。
但若只把酸奶加熱到微溫,酸奶中的乳酸菌就不會被殺死,反而會增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用會更大。
貼心Tips:你可以把酸奶連袋或杯放入45攝氏度左右的溫水中緩慢加溫,隨着加溫晃動,感覺其溫和了,就可以飲用了,這可比在寒涼的冬天喝一杯冰涼的酸奶讓人舒服很多。
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喝酸奶好嗎
適量的每天喝點是好的,因爲:酸奶營養素、能量密度均較高,含有營養素多達20餘種,特別是一杯酸奶(150毫升)可以提供30%的能量和鈣質以及10%左右的蛋白質。簡單地說,如果每天喝150毫升酸奶,就等於滿足了全天需要的1/3的能量和鈣質。酸奶和人奶很相似,容易消化,特別適合於消化系統不成熟的嬰幼兒以及腸胃不好的人羣。
喝酸奶什麼時間段最佳
1、 晚間:奶都含有豐富的鈣,而酸奶經過處理後更容易笑話,加強了人體對鈣的吸收。在夜晚特別是零點到凌晨,是最利於鈣吸引的時間點,此時喝酸奶可以達到補鈣的最大作用
2、 被電子產品輻射後:長時間對着電腦、手機後人體會受到輕微輻射,喝酸奶可以控制淋巴細胞數目,使人體受到更少的損害。
3、 飯後半小時到1小時:酸奶含有乳酸菌,可促進腸胃蠕動,有利於食物的消化和吸收,防止便祕,但如果飯後立即食用也會加強腸胃負擔,所以再等待半小時候喝酸奶效果較好
4、 中午:喝酸奶還有釋放壓力的功能,其中含有的酪氨酸有利於人放鬆情緒, 清除疲憊狀態,中午喝一杯酸奶可以使下午的工作學習精力更加充沛。
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