幾種具有保健功效的菌類食物
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幾種具有保健功效的菌類食物,菌類食物非常廣泛,常見的有:黑木耳、香菇、茶樹菇、草菇、銀耳、松茸等菇類食物。下面小編給大家介紹幾種具有保健功效的菌類食物,希望喜歡。
幾種具有保健功效的菌類食物1
香菇
香菇含有豐富的鉀、鈣等元素和核糖類物質,能有效抑制肝臟內膽固醇的增加,促進血液循環,可降血壓、滋養皮膚,還能預防肺癌、胃癌、食道癌、腸癌、宮頸癌、白血病等疾病。此外,香菇還具有預防流感的作用。
推薦食譜:香菇燉老雞。
蘑菇
蘑菇的營養非常豐富,富含蛋白質、纖維素,且低脂肪、低熱量,非常適合給體虛、大病初癒的人補充營養。蘑菇還含有一種抑制腫瘤生長的物質,具有明顯的抗癌作用,能預防肺癌和皮膚癌。
推薦食譜:蘑菇板栗雞湯。
金針菇
金針菇含有人體所需的8種氨基酸,富含鋅元素,能有效促進兒童智力發育,具有健腦的保健功效。此外,金針菇還具有抑制癌細胞生長的功效,是癌症患者食療的保健品。
推薦食譜:金針菇瘦肉湯。
猴頭菇
猴頭菇含有17種氨基酸和豐富的多糖體和多酞類物質,營養非常豐富,是兒童和中老年人最佳的`保健食物。此外,猴頭菇還具有預防胃癌、食道癌等疾病的保健功效。
推薦食譜:猴頭菇燉豬骨。
竹蓀
竹蓀含多種氨基酸、維生素、無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的保健功效。此外,竹蓀還具有保護肝臟、減少腹壁脂肪的堆積的功效,能有效刮除腸道油膩和毒素,預防腸道癌症。
推薦食譜:竹蓀蝦米湯。
幾種具有保健功效的菌類食物2
蘑菇
是高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素的食品,既適合兒童生長髮育期食用,又適合患有高血壓、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一種抑制腫瘤生長的物質,有明顯的抗癌作用,對防治腫瘤尤其有益。
香菇
含有豐富的鉀、鈣等,還含有核糖類物質,可抑制肝臟內膽固醇增加,促進血液循環,有降血壓、降血脂、滋養皮膚等作用。此外,香菇還有良好的抗癌和預防流感的作用。
金針菇
含有蛋白質、脂肪、粗纖維、多種維生素、胡蘿蔔素和人體所需的8種氨基酸等有益成分,含鋅量也較高,有促進兒童智力發育作用,對老年人也可健腦益智。由於金針菇也能抑制癌細胞生長,可用於各種早、中期癌症的輔助治療。
猴頭菇
含有17種氨基酸、豐富的多糖體和多肽類物質,營養豐富,助消化,對胃癌、食道癌有特殊的療效。
竹蓀
減肥的代表性食用菌,對高血壓、高血脂病人有好處。
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