焦棗的功效與副作用
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焦棗的功效與副作用,焦棗是紅棗的一種深加工產品,是人們把紅棗曬乾以後放到鐵鍋中,經反覆炒制後得到的一種保健食材,它特別適合用來泡水喝,今天爲大家介紹的是焦棗的功效與副作用。
焦棗的功效與副作用1
1、提高肝臟功能
焦棗能提高人類肝臟功能,它含有的多種有效營養能直接作用於人類肝臟和修復受損的肝細胞,增強肝臟解毒功能,並能促進肝細胞再生,病毒對肝臟的傷害也能防止肝炎,肝硬化等多種常見疾病出現。
2、美容養顏
焦棗還是一種能美容養顏的健康食材,它能滋養細嫩肌膚,提高皮膚彈性,並能防止皺紋生成,可放慢人類皮膚衰老速度,另外焦棗還能補益氣血,能讓人類皮膚保持紅潤健康狀態,對人類經常出現的面色暗黃和皮膚暗淡無光,也有一定緩解作用。
3、抗衰老
平時人們多吃一些焦棗,還能提高身體的`抗衰老能力,它能阻止人體內出現氧化反應,並能清除人體內的過氧化脂質,對維持人體健康有一定好處,經常使用能放慢人體衰老速度,可讓人體保持年輕健康狀態,對維持人體健康有特別明顯的好處。
4、補脾健胃
焦棗還是一種能補脾健胃的健康食材,它能提高人類脾胃消化功能,也能緩解人類的脾胃不和和脾胃虛弱,會對人類因脾虛導致的食少,腹脹和消化不良以及體倦無力等症都有特別好的緩解作用,經常食用能提高人體消化功能也能維持消化系統健康。
焦棗的副作用
焦棗沒有明顯的副作用,但它是紅棗炒制以後的食材,熱量比較大,人們過量食用焦棗會吸收過多的熱性成分,容易讓身體上火,會讓口舌生瘡和咽喉腫痛症狀高發,也會對身體健康造成一些不良影響。
焦棗的功效與副作用2
焦棗茶富含多種維生素、氨基酸、膳食纖維素,其功效爲護胃消食、健脾開胃、寧神益氣、改善體質,可提高身體免疫力,補充身體所需物質,喝焦棗茶有暖胃抗寒、促進消化、調理氣色的作用。
焦棗的製作工藝:
焦棗的製作過程很複雜,獨特的手工技藝歷經千年演化,漸趨科學完善。採摘、殺青、晾曬、蒸煮、烘乾、入庫、回軟等每一步工序都嚴格考究。
採摘要分批進行。什麼樣的棗子可以採摘,什麼樣的棗子摘下來可以做焦棗都有嚴格的要求。採摘下來的晶瓜棗經過挑選後,在60度的溫水中浸泡2-3分鐘,青色褪去,棗子變紅。
變紅的棗經過3-5小時的晾曬去除多餘的水分,之後就要進入柴火鍋中蒸煮,經此,棗子便和市面上絕大部分的棗不同了(市面上的棗大多是掛熟的紅棗,是生棗,多吃傷胃;焦棗是熟棗,具有暖胃、養胃的功效)。
煮熟的棗子要經過特殊的烘籠慢火烘乾,至此焦棗成型。回軟至關重要,12小時回軟時間決定了焦棗的口感,品質不過關就要回爐或者捨棄。
就這樣先蒸後烘,反覆多次,有利於維生素的保存。使得製成的焦棗色如紫金,形如瑪瑙,柔軟鮮嫩,甘甜溢香,可謂色、形、質、味樣樣俱全,營養價值高於金絲琥珀棗和蜜棗。
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