蘋果的營養含量
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蘋果的營養含量,水果味道甜美,還富含維生素以及各種營養物質,對我們的身體有很大的好處,很多人都喜歡在不同季節吃不同的時令水果,下面和大家分享蘋果的營養含量。
蘋果的營養含量1
蘋果的營養成分如下:
蘋果每100克只產生60千卡熱量;蘋果中營養成份可溶性大,易被人體吸收,故有“活水”之稱,有利於溶解硫元素,使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中含有銅、碘、錳、鋅、 鉀等元素,人體如缺乏這些元素,皮膚就會發生乾燥、易裂、奇癢。
蘋果的性味溫和,含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素,有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維,另含有蘋果酸,酒石酸,胡蘿蔔素,是所有蔬果中營養價值最接近的一個。
主要營養,每100克生蘋果(去皮)含主要營養素見下表:
擴展資料:
蘋果(學名:Malus pumila)是水果的一種,是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物,其樹爲落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質和維生素,是人們經常食用的水果之一。
蘋果是一種低熱量食物,每100克只產生60千卡熱量。蘋果中營養成分可溶性大,易被人體吸收,故有“活水”之稱。其有利於溶解硫元素,使皮膚潤滑柔嫩 。據說“每天一蘋果,醫生遠離我”。
中國是蘋果生產大國,其產量佔蘋果總產量的65%。主要品種:遼南寒富;甘肅天水花牛蘋果、陝西洛川富士、乾縣紅富士、山東紅星、山西萬榮等。
蘋果的營養含量2
1、蘋果的營養功效
俗話說“一天一蘋果,醫生遠離我。”蘋果營養豐富,每天吃個蘋果能調理腸胃,還能美容養顏,好處多多。
1、神經酰胺:有很好的美容效果。
2、食物纖維:特別是蘋果皮中所含的纖維能促進腸蠕動,改善消化功能。而且,纖維成分之一的縮氨酸還能調整腸胃功能紊亂。
3、蘋果多酚:蘋果中所含的表兒茶素能提高機體抗氧化性,增強免疫力。原花青素可改善過敏狀況,也可美白。花青素則能預防高血壓,改善視力。
4、有機酸:蘋果中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸能中和人疲勞時產生大量鹼分所導致的“鹼中毒”狀況,因而吃蘋果能緩解疲勞。
5、鉀:鉀元素能幫助排出體內鹽分。對改善慢性疲勞和肌肉發育不良也十分有效。
6、維生素C:蘋果中含有的維生素C是即使加熱,營養價值也不會被破壞的氧化型維生素C。
2、吃蘋果的禁忌
禁忌一、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體,會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀,嚴重時可能出現昏迷。
但也不必過分擔心,蘋果中的氫氰酸主要存在於果核,果肉裏並沒有。需要提醒的是:吃蘋果時習慣啃到果核,雖不會馬上導致中毒,但長期這樣吃,的確對健康不利。
禁忌二、小心打蠟蘋果
許多蘋果在生長過程中,過量使用催長素、催紅素、膨大素,或者存放中過量使用防腐劑,甚至出售中也使用着色劑、打蠟、漂白染色等,藉此滿足消費者“以貌取果”的心理,這些有毒水果已經成爲嚴重威脅人們健康的公害。
“有毒蘋果”的危險:膨大素催個,催紅素增色,防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟,目的是保持水分,是果體鮮亮有賣相。
禁忌三、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸,與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值,還易發生腹痛、噁心、嘔吐等。同理,其他含鞣酸多的水果,如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等,都不宜與海鮮同食。
蘋果的營養很豐富,吃蘋果時要細嚼慢嚥,這樣不僅有利於消化,還能防病抗癌。
所以雖然說蘋果的營養價值是很豐富的,但是如果我們想要擁有一個健康的身體,那麼我們就要從飲食上注意了,這樣才能讓蘋果吃的健康的。
禁忌四、晚上不能吃蘋果
很多人晚上餓了習慣吃蘋果,早上的蘋果是金,晚上的則是垃圾。對身體沒有益處的。
禁忌五、剛剛吃晚飯不能吃蘋果
吃晚飯1個小時後吃蘋果可以促進消化。可是剛剛吃完飯就吃蘋果不利於消化。
禁忌六、潰瘍性結腸炎的病人不能吃
潰瘍性結腸炎的`病人不宜生食蘋果,特別是急性發作期,由於腸壁潰瘍變薄,蘋果質地較硬,又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激,不利於腸壁潰瘍面的癒合,且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等併發症。
蘋果的營養含量3
哪些人不宜吃蘋果
1、潰瘍性結腸炎的病人
潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果,尤其是在急性發作期,由於腸壁潰瘍變薄,蘋果質地較硬,又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激,很不利於腸壁潰瘍面的癒合,且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等併發症。
2、白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人:
白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果,以免使症狀加重或影響治療結果。
3、冠心病、心肌梗塞、腎病慎吃。
蘋果的選購技巧
1、看形狀:柚子買尖不買圓,好的柚子體型應該是上尖下寬,即柚頸較短,果體底部則寬大平整,像一個不倒翁或水滴狀是最好的。如果柚子形狀是比較規整的圓形,反而是不好的。
2、掂重量:柚子買大不買小,儘量挑選大個的柚子,買重不買輕,挑兩個差不多大小的柚子,用同一隻手分別掂量下,也可以用秤量一下,注意不要同時使用左右手比較,因爲左右手的感覺閾限不同。較重的柚子含水分較多,比較好吃。
3、看顏色:柚子表皮的着色比較均勻的,發黃或者是橙黃色的柚子是成熟的,汁多味甜。相反,如果柚子皮顏色太黃或太青,可能是因爲放置時間較長或者不夠熟。若是要馬上食用的,選擇果皮顏色偏橙黃的柚子,若想儲存一端時間再食用,可選擇果皮偏青黃的柚子。
4、看果皮:看柚子皮是否光滑,熟了的柚子的表皮會比較細膩光滑,反之不熟的柚子皮則比較粗糙,所以選擇表皮光滑的柚子比較好。
5、看硬度:用拇指按壓果皮,如果比較硬,不容易按下去,表示果肉較緊實,屬於皮薄肉多的好柚,如果很軟,很容易按下去,說明皮厚肉少,水分較少。
6、看果肉:上面的方法已經足夠可以挑選出好吃的柚子了,最後這個方法可以作爲最後檢驗柚子好壞的標準,剝開柚子,看果肉水分,如果柚子果肉飽滿,水分充足,說明柚子很甜。相反,如果柚子果肉較幹,吃起來會太硬、太澀,缺少甜味。
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