葡萄的營養價值有哪些

葡萄的營養價值有哪些，相信大家對葡萄都非常熟悉了，葡萄是我們日常生活中非常常見的水果，很多人飯後都會洗一些葡萄來吃，有助於我們消化，那麼葡萄的營養價值有哪些呢？

葡萄的營養價值有哪些1

1、紫葡萄的營養價值

1、葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解；

2、法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用；經常吃葡萄的話可以預防血栓的發生，而且還可以降低膽固醇的哦。

3、葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基；

4、葡萄中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。葡萄含有一定的抗氧化和排毒的物質，是可以有抗癌的作用的。

2、紫葡萄適合人羣

一般人羣均可適用

1、腎炎、高血壓、水腫患者；兒童、孕婦、貧血患者；神經衰弱、過度疲勞、體倦乏力、未老先衰者；肺虛咳嗽、盜汗者；風溼性關節炎、四肢筋骨疼痛者；癌症患者；

2、糖尿病患者，便祕者不宜多吃。

紫葡萄的好處還是有很多的，可以有預防血栓，而且還可以有抗癌的作用，對於清除體內自由基有好處，而且還可以抗衰老。

3、葡萄奶昔

材料

葡萄，攪拌機，酸奶

做法

1、葡萄洗乾淨，剝掉外表的皮。

2、把葡萄倒入酸奶裏面。

3、用攪拌機攪拌均勻，即可飲用。

葡萄的功效與作用

1.降低血糖

我們吃的葡萄一般都很甜。 葡萄中的糖含量相對較高。 葡萄中的糖是葡萄糖，很容易被人體吸收。 如果有人患有低血糖症，建議適量食用葡萄以緩解低血糖症狀。 特別是老年人血糖低，可以吃葡萄。

2.防血栓

當一個人達到一定年齡時，血栓形成問題的可能性甚至更高。 爲防止血栓形成，建議吃適量的葡萄。 葡萄中的營養成分有助於身體降低血清膽固醇，有助於降低血小板凝聚力。 老年人想要預防心血管疾病，建議吃一些葡萄。

3.抵抗衰老

有人說葡萄籽需要吐出葡萄籽。 葡萄籽也是一件好事。 葡萄籽具有很強的抗氧化作用，可以緩解衰老。 葡萄籽還可以幫助身體清除體內的自由基，使我們更加年輕。

4.利於身體的康復

葡萄含有抗癌成分，有助於身體恢復。 特別是對於剛做過手術的人來說，適量吃葡萄汁對健康有益。

5.利於消化

葡萄中的營養成分也有益於人體腸道的消化。 吃葡萄有益於胃部健康。 胃部不好的人應該吃一些葡萄。

葡萄的營養價值

葡萄具有很高的營養價值和高糖含量，因此應適量食用。 對於自我消化能力較弱的人來說，吃葡萄更有利於消化。 葡萄還含有多種微量元素，這些微量元素對人體也是必需的。 婦女和兒童吃葡萄，滋養身體，補充身體所需的維生素。

葡萄的營養價值有哪些2

1、葡萄乾的營養價值

葡萄乾含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的症狀，這是輕度貧血的表現，每天一把葡萄乾就可以改善症狀。研究發現，葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外，葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。

葡萄乾有促進消化的作用。葡萄乾中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄乾中的膳食纖維，還能吸附腸道壁上的毒素，促進排毒。

葡萄乾也有助於保護心血管。研究顯示，葡萄乾能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。

2、醋泡葡萄乾的作用

1、延年益壽。人體的衰老和自由基有着密切的關係，自由基會氧化人體細胞，破壞蛋白質、酶類、導致炎症、削弱抵抗力，從而加速人體的衰老。食用醋泡葡萄乾，其葡萄籽中95%的成分是花青素，其具有強大的抗氧化能力，是一般維生素C的18倍，是維生素E的50多倍。而且花青素對人體的生物有效性是100%的，食用之後半小時就能在人體血液中檢測到。

2、美容。葡萄中的花青素在歐洲又被稱爲“口服的皮膚化妝品”，而這種物質多存在於葡萄皮和葡萄籽中，這也是某些化妝品廣告中總出現“葡萄籽提取物”的原因。葡萄經過晾曬之後其中的多元酚含量會增加，而經過醋泡之後，這些物質更趨於穩定，女性食用能夠促進毛細血管的循環，增強皮膚免疫力，避免皮膚氧化，同時改善容易過敏的體質。另外，花青素還能夠減少紫外線對皮膚的傷害，屬於天然的防曬霜和修復霜。

3、減肥。很多人認爲葡萄乾中含有的糖分高，不會起到減肥功效。其實卻相反，葡萄乾和醋中都含有氨基酸，能夠干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用，從而加速糖、蛋白質等新陳代謝，起到輔助減肥和防止反彈的作用。另外，醋可以加速食物消化，縮短食物在胃腸中堆積的時間，可以減少體內毒素，對於腹部肥胖人羣具有很好的調理作用。

4、改善血液疾病。醋泡葡萄乾，其中含有的鐵可以補血，維生素C可以增強血管韌性，其中的黃酮類物質還能夠“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成，從而能夠起到補血、強化血管和控制三高的作用，

5、保護肝臟。醋泡葡萄乾，其呈酸性，含糖、維生素C、氨基酸和多種抗氧化物質。酸味入肝、養肝，可以增強肝臟功能，解油膩促進食慾，同時維生素C也能夠保護肝臟，修復肝臟細胞。而葡萄乾中的糖是肝臟的營養品，可增加肝糖原，提高肝臟的解毒能力，保護肝臟細胞。

6、預防癌症。醋泡葡萄有預防癌症的作用，葡萄乾的營養在與醋結合之後，會得到最大的發揮，特別對人體自由基的影響很大，可以避免癌細胞的生成，起到預防癌症的作用。

7、明目。醋泡葡萄乾有明目的作用，用醋泡過的葡萄乾可以使葡萄乾中的維生素快速被人體吸收，起到明目的作用，對於人們視力低下有很好保健功效。

8、治療貧血。醋泡葡萄乾治療貧血的功效。葡萄乾和醋中都含量有大量的鐵質，而鐵是加快人體造血功通的重要成份，因此人們食用醋泡葡萄乾可以快速補血，起到治療貧血的作用。

3、吃葡萄乾的注意事項

1，葡萄乾的含糖比較多，孕婦不宜過量，以免引起自身和胎兒的肥胖。

2，葡萄乾需要洗淨才能吃，葡萄乾具有通便的效果，以免引起細菌性腹瀉。

3，吃完葡萄乾後不要立即飲水，葡萄乾的成分會與體內水分產生反應，易引發腹瀉。

4，糖尿病患者應少食，葡萄乾中的糖含量比較高，食用過多會造成血壓過高，加重病情。

葡萄的營養價值有哪些3

葡萄柚的功效與作用

1、葡萄柚的食療價值

葡萄柚含有豐富的營養成分，是集預防疾病及保健與美容於一身的水果。其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香氣，味偏酸、帶苦味及麻舌味。其果汁略有苦味，但口感舒適，全世界的葡萄柚約有一半被加工成果汁。葡萄柚及其果汁在北美、歐洲各國和日本，是很多家庭早餐必備的水果和飲料。此外，葡萄柚已成爲柑橘類水果中消費量僅次於甜橙(orange)的重要農產品。

葡萄柚中含有鉀卻不含鈉，而且還含有能降低血液中膽固醇的天然果膠，因此是高血壓和心血管疾病患者的最佳食療水果。

葡萄柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素。維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能，有利於皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進抗體的生成，以增強肌體的解毒功能。

葡萄柚還含有天然葉酸，可以預防服用避孕藥的婦女及孕婦貧血和減少生育畸形嬰兒的機率。

此外，葡萄柚還能幫助人體吸收鈣和鐵質，這是兩種維持人體正常代謝所必需的重要礦物質。

研究表明葡萄柚中的抗氧化劑柚苷配基對於II型糖尿病的治療作用可以廣泛使用的兩種2型糖尿病藥物相媲美，治療效果難分伯仲。

葡萄柚酸性物質可以幫助消化液的增加，藉此促進消化功能，而且營養也容易被吸收。大約一顆葡萄柚就有100毫克，不僅可以消除疲勞，還可以美化肌膚，含糖份少使得減肥時可用來補充維他命C。

葡萄柚是醫學界公認最具食療功效的水果，其瓣膜所含天然果膠能降低體內膽固醇，預防多種心血管疾病。養顏美容葡萄柚所含的天然維生素P，能強化皮膚毛細孔功能，可加速復原受傷的皮膚組織，女性常吃葡萄柚最符合“自然美”的原則。

減肥塑形研究表明葡萄柚對身體健康，以及對抗肥胖症起着非常重要的作用。它能抑制食慾，使愛美女性獲得優美曲線，因此“葡萄柚減肥法”非常流行。

預防感冒研究發現，每天飲用葡萄柚汁的人，較少出現呼吸器官系統疾病，尤其是感冒、喉嚨疼痛時，更能起到緩解作用。

2、葡萄柚減肥作用

“葡萄柚飲食”是一種30年前在西方國家倍受女性推崇的減肥食譜。美國一項最新研究發現，這種飲食方法確實有其獨特減肥療效。猜您喜歡《葡萄柚可以減肥嗎》

據《新科學家》雜誌網絡版報道，美國斯克裏普斯營養和代謝研究中心此次爲期3個月、涉及100名肥胖成年人的研究表明，每日正常三餐都吃上半個葡萄柚，可減掉平均3.6磅，效果好的可減掉多達10磅;而對照組中，三餐相似但不吃葡萄柚的人僅能減掉0.5磅。另外，喝葡萄柚汁效果同樣也不錯，平均可減3.3磅。

報道稱：“多年來人們一直在談論葡萄柚飲食法，有些人甚至一直依賴於此。如今，我們終於有數據可以證明，葡萄柚確實有助減肥”。

根據美國斯克裏普斯的營養和代謝研究中心(Nutrition and Metabolic Research Center of Scripps Centre)所發表的研究報告，常吃葡萄柚具有減肥療效。該研究發現，在節食菜單中加上葡萄柚及葡萄柚汁，將可以達到減輕體重的'效果。

吃葡萄柚快速減肥食法：

早餐：葡萄柚半顆，蛋兩顆，培根兩片

午餐：葡萄柚半顆，菜跟肉吃到飽(任何煮法都可，油炸除外)

晚餐：葡萄柚半顆，菜跟肉吃到飽(任何煮法都可，油炸除外)

3、葡萄柚祛痘功效

葡萄柚的果肉含有豐富的維生素C、E、P及葉酸、水溶性纖維，可以說渾身是寶，對混合型、油性等容易長痘痘的肌膚有非常好的控油、收縮毛孔及清爽的效果。

但所有這些成分中，又以葡萄柚種子提取物GSE所起到的作用最大。無數實驗證明，堅持每天食用1個葡萄柚兩年以上，皮膚不長痘，恢復到細滑白嫩;而每天吸取GSE幾微克，只需要1周左右時間，皮膚痘痘情況就能得到極佳的改善，1個月左右的時間，肌膚煥然新生。

1994年，經全球80多個科研機構27年的研究驗證，GSE高效抗菌等6大神奇功效得到國際公認，GSE而後被應用於祛痘領域，效果顯著，引起轟動。

研究也證明了葡萄柚和胰島素的生理關係，而這和控制體重有關。研究人員認爲葡萄柚的化學性質降低了胰島素水平，促進體重的減輕。這種關係的重要性在於荷爾蒙的體重管理功能。雖然這不是胰島素的主要功能，但胰島素會幫助控制脂肪的新陳代謝。

因此，在吃完飯時胰島素上升的水平越小，體內的食物越能有效的轉化成能量，儲存在體內的脂肪也就越少。葡萄柚含有某種特別的化學成分，可以降低胰島素水平，促使體重減輕。

這個關於葡萄柚和葡萄柚汁可以減輕體重的研究，進一步增加柑橘產品的健康優點。位於美國佛羅里達州雷克蘭市(Lakeland)的佛羅里達柑橘協會是由州政府設立的一個單位，專門負責推廣佛羅里達柑橘產品。佛羅里達是全球首屈一指的橙、葡萄柚和其它柑橘水果產地之一，超過90%的佛羅里達橙被加工成橙汁。佛羅里達的柑橘產業經濟規模達到90億美元，並且爲9萬名佛羅里達州人提供就業。

葡萄柚含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素。維生素P能強化皮膚毛細孔功能，加速復原受傷的皮膚組織，有利於皮膚保健和美容;維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進抗體的生成，以增強肌體的解毒功能。

葡萄柚對於肌膚具有潔淨與潤澤的功效。它所含的活性成份，如：碳水化合物，氨基酸與果酸，都具有潤澤與深層潔膚的功效，類黃酮能增加毛細血管壁的滲透性與抵抗力。

4、葡萄柚治療糖尿病

以色列一項最新研究發現，吃葡萄柚有助於治療糖尿病。葡萄柚之所以帶有苦味，是因爲其中含有抗氧化劑柚苷配基。新研究發現，柚苷配基對2型糖尿病的治療作用可以與當前廣泛使用的兩種2型糖尿病藥物相媲美，治療效果難分伯仲。當人體不能產生足夠的胰島素以正常調節血糖水平的時候，糖尿病就會發生。

柚苷配基有助於幫助人體提高對胰島素的敏感度。該物質還可以幫助糖尿病患者保持健康體重。而控制體重也正是糖尿病治療的重要一環。吃飯過後，人體血糖會迅速升高，導致肝臟產生脂肪酸，以便長期儲存能量。

體重增加則會給糖尿病患者的健康帶來更大危害，降低胰島素的效率。新研究發現，柚苷配基可使用肝臟燃燒更多脂肪，而非儲存脂肪。研究人員表示，柚苷配基可使肝臟“絕食”——分解脂肪酸，而非碳水化合物。

二、葡萄柚的營養價值

葡萄柚能夠滋養組織細胞，增加體力，舒緩支氣管炎，利尿，改善肥胖、水腫及淋巴腺系統之疾病，抗感染。治療毛孔粗大，調理油膩不潔皮膚。振奮精神，舒緩壓力，催眠。抗沮喪、抗菌、開胃、消毒、使病理現象消散。

深層淨化油性暗瘡和充血的皮膚，促進毛髮生長和緊實皮膚跟組織，同時也有強化肝功能的作用，膽結石，增進食慾，美白，抗蜂窩組織炎，減肥，月經不順，增進記憶力，淨化思緒，減輕憂鬱不安，抗菌等。

柚子有很多的品種，常見的就是葡萄柚和胡柚，不知道大家在平時吃柚子的時候有沒有進行區分，一般我們對葡萄柚和西柚的區別也不是很瞭解，平時吃柚子的時候也都沒有過多的去了解。

三、葡萄柚和西柚的區別

1、葡萄柚：葡萄柚，甜橙與柚子的混種。外皮具有風紋、多汁、皮薄等特徵。它含有豐富的可溶性纖維及維生素C，人們經常進食含有豐富可溶性纖維和維生素C及低脂肪含量的食物，可降低患癌症的機會。此外，它還是富含鉀，而幾乎不含鈉的天然食品，是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。

2、胡柚：胡柚起源於常山縣青石鄉胡家村，是優良的柚子自然雜交羣體品種，樹勢強健，葉色濃綠肥厚，枝葉繁茂，適應性廣，耐粗放管理，抗寒性強。尤其是果實極耐貯藏，一般可貯到翌年四月柑桔市場淡季上市，風味不變，對調節和豐富市場供應具有意義。

按物種命名法，常山胡柚植物學名爲： Citrus Paradisi gshanhuyou;英文商品名：Changshanhuyou Tangelo. 英文通用名：Grapefruit胡柚果實美觀，呈梨形，圓球形或扁球形，色澤金黃。單果重300克左右，皮厚約0.6cm，可食率約70%，可溶性固形物11-13.2%，富含多種維生素和人體所必需的16氨基酸以及磷、鉀、鐵、鈣等元素，營養價值很高。

其內質飽滿，脆嫩多汁，酸甜適度，甘中微苦，鮮爽可口。並具有清涼祛火，鎮咳化痰，降低血糖，潤喉醒灑，養顏益壽等諸多藥理功效，是老少皆宜的集營養、美容、延年益壽於一體的純天然保健食品。胡柚在自然室溫下存放可保鮮至次年4—5月份，貯藏後果實汁味更濃，品質尤佳。

3、西柚：西柚別名柚子、柚、臭橙、氣柑、胡柑。爲香科常綠喬木植物柚的成熟果實。柚之變種甚多，其著名品種有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季拋、大紅拋等，尤以中國廣西所產的沙田柚味甘可口而聞名。中國福建漳洲、廈門所產者亦爲上品，有“廈門文旦”之美稱。性味、歸經：甘、酸，寒。歸胃、肺經。功效：清燥熱，生津解渴，行氣寬中，開胃消食，通便，消口臭及腸中惡氣，化痰止咳，解醉。

四、葡萄柚的臨牀應用

1、用於胃病、消化不良之症。若治寒凝胃痛、腹痛，取柚子一隻(留在樹上，用紙包好，經霜後摘下)切碎，童子母雞一隻(去內臟)，放入鍋內，加入黃酒、紅糖適量，蒸至爛熟，一至二天吃完。

2、用於傷酒，慢性咳嗽、痰多氣喘等症。取柚子生食，用治醉酒。若治咳嗽、痰多氣喘，取柚子一隻，去內層白囊，切碎，放於有蓋碗中，加適量飴糖(或蜂蜜)，隔水蒸至爛熟，每日早晚各一湯匙，衝入少許熱黃酒內服。

3、治黃疸。民間以柚子2只，燒灰研細末，每日飯後服6-9克，一日三次。

4、用於痰多咳嗽。將西柚切塊，去核，酒浸一宿，煮爛，以蜂蜜拌勻，時時含咽。用量、用法：生食，搗汁，煎湯或蒸熟食。使用注意：性寒，易腹痛，貧血或多痰不宜多食。