西蘭花的營養價值
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西蘭花的營養價值,我們生活中,西蘭花不僅是營養豐富的蔬菜,也是有保健的作用的。西蘭花也是我們生活中比較常見的,對人體有很多的好處,那麼,西蘭花的營養價值有什麼呢?看看吧。
西蘭花的營養價值1
西蘭花的營養價值
西蘭花的營養價值是十分高的,它相較於其他的蔬菜,營養價值高出來很多,在西蘭花中含有非常豐富的維生素c、蛋白質、碳水化合物等等對於身體都是十分的有利,同時西蘭花中還含有比其他蔬菜都高的礦物質和葉酸,所以說西蘭花的營養價值是十分高的。
1、美白皮膚
西蘭花的營養價值十分的豐富,同樣的它的功效也十分的不錯,和大棗一樣西蘭花也可以美白肌膚,西蘭花中含有一種可以抑制我們體內黑色素形成的物質二硫酚硫酮,可以幫助人體減少黑色素的形成,同時它還含有大量的維生素c幫助人們抗氧化。
2、抗癌
西蘭花可是抗癌的效果十分的不錯,當代生活最怕得的病便是癌症,癌症幾乎可以是絕症,所以說抗癌十分的重要,在西蘭花中有一種物質叫做硒元素,而硒元素對癌細胞的抵抗力十分有效,所以我們經常食用西蘭花可以有效的防止癌症。
西蘭花的營養價值2
西蘭花的'營養價值
豐富的維K
西蘭花中的維生素K能維護血管的韌性,不易破裂。 有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因爲體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。
維C使者
菜花的維生素C含量極高,不但有利於人的生長髮育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。
高含量的維生素C具有很強的清除自由基作用,尤其對致癌物——亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。
尤其是在防治胃癌、乳 腺 癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人,而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。
酶
研究表明,菜花中提取的一種酶能預防癌症,這種物質叫蘿蔔子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用;
硒
西蘭花中含有大量的“奇蹟元素”— 硒,由此被《時代》雜誌推選爲十大健康食品之一。硒具有抗癌、抗老化、增強免疫力、促進兒童生長髮育的功能,同時還有助於預防高血壓、心臟病等成人病。
西蘭花的營養價值3
1、西蘭花營養豐富,含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等,尤以維生素C豐富,每100克含88毫克,僅次於辣椒,是蔬菜中含量最高的一種;含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。其質地細嫩,味甘鮮美,容易消化,對保護血液有益。兒童食用有利於健康成長。
2、西蘭花的含水量高達90%以上,所含熱量較低,因此對希望減肥的人來說,它可以填飽肚子而不會使自己發胖。
3、西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。
4、此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
5、西蘭花中的維生素種類非常齊全,尤其是葉酸的含量豐富,這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。
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