秋葵吃了有什麼好處

秋葵吃了有什麼好處，秋葵在我們的日常生活當中是一種比較常見的蔬菜，秋葵一般的做法都是涼拌，且秋葵的營養價值十分豐富，涼拌的口感也十分爽脆。讓我們一起來看看以下關於秋葵吃了有什麼好處的相關知識。

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1、秋葵的功效

1、秋葵的嫩葉：可以炒菜、花和嫩芽可以用來煲湯、泡茶，甘甜清爽，別有一番風味。

2、秋葵的種子：秋葵成熟的種子含有鉀、鐵、鈣、猛等礦物質，含有豐富的優質和蛋白質，可以作爲幹豆食用，同時也可以磨成粉作爲咖啡的代用品。

3、秋葵的根：秋葵的根有利水消腫、散瘀解毒的功效，可以治療腮腺炎、肺熱咳嗽等症。

2、吃秋葵的好處

1、增進食慾，促進消化

研究發現，秋葵蒴果中含有由果膠及多糖組成的粘性物質，使得秋葵具有一種特殊的香氣和風味，食用時口感爽滑、脆嫩，能夠增進食慾，幫助消化，多糖類物質屬於可溶性膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動、增加糞便體積，因此具有養護腸胃、防止便祕的功效。

2、緩解疲勞，增強抵抗力

秋葵中含有較豐富的微量元素硒和鋅，同時含有多糖類的化合物，對青少年、運動員消除疲勞，增強耐力和快速恢復體力有很大的作用，在非洲很多國家已經成爲運動員的首選蔬菜，在2008年奧運會期間，秋葵是非洲、南亞國家運動員的必吃的蔬菜。

3、抗氧化、美白嫩膚、防癌作用

秋葵中含有鋅、硒元素，具有非常強的抗氧化作用，能夠增強人體免疫力，從而起到防癌的作用。另外，秋葵含有維生素C和可溶性膳食纖維，可以起到美白皮膚的作用。

4、降血脂，預防心腦血管疾病

秋葵的粘液中含有半乳聚糖與阿拉伯聚糖，可以清除血脂，預防心腦血管疾病，同時也有助於控制血糖，緩解糖尿病症狀。

3、吃秋葵的注意事項

1、炒秋葵不能加水

秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可。生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。

2、秋葵最適合用的器皿

秋葵最適合用的器皿是鋁、不鏽鋼、搪瓷器皿。忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，你會看到秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。

3、秋葵最適合的切法

整根或切半。秋葵是很有營養的一種蔬菜，尤其是裏面的籽和膠液更具有獨特的保健功效，所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪。如嫌太大，充其量也只能對半切開、切十字刀或切段，千萬不可切薄片或絲。

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1、預防便祕

秋葵含有大量的膳食纖維，在食用之後能在胃腸內大量的吸水膨脹，增強食物殘渣的溼度，並且還能刺激胃腸的蠕動，減少糞便在胃腸內的停留時間，有預防便祕的功效。

2、補鈣

秋葵含有大量的鈣物質成分，如果人體存在骨質疏鬆、鈣成分大量流失、缺鈣影響發育等等問題，可以通過多吃秋葵來達到補鈣作用，從而幫助人們提高體內的鈣含量，增強骨骼力量，促進身體健康。

3、降血脂

秋葵裏面很有大量的膳食纖維，而它的膳食纖維和膽汁的結合律較高，遠遠高於其他的蔬菜。例如胡蘿蔔，菜花，蘆筍等，從而可減少對膽固醇的吸收量。

4、增強視力

秋葵中維生素A的含量很高，並且還含有很多抗氧化性比它強很多的成分，比如維生素C和酮類，食用可確保維生素A不被用以抗氧化，能充分的將其運輸至身體的視網膜處，促進視紫紅質的合成，保護視網膜，增強視力。

5、補充維生素C

秋葵含有大量的維生素C，因此人們適當食用秋葵，這也能夠幫助人體增強體內維生素C含量。

6、緩解衰老

秋葵中含有維生素A、維生素C、超氧化物歧化酶（SOD)以及酮類物質，這些成分都屬於抗氧化性活性物，食用之後能有效的清除體內的.自由基，緩解細胞的衰老。

7、壯陽補腎

秋葵籽以及黏性物質具有補腎填精的作用，對男性器質性疾病有輔助治療作用，特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者，是一種適宜的營養保健蔬菜，有“植物偉哥”的美譽。

秋葵吃了有什麼好處3

吃秋葵的好處

第一，富含果膠，這是一種纖維素，能夠吸附腸道內的脂肪，促進胃腸蠕動，所以對於穩定血脂，緩解便祕，預防大腸癌等大有幫助。

第二，富含黏多糖，黏多糖對身體至關重要，關節腔裏需要這種物質，血管中需要這種物質，黏多糖可以維護關節腔內的光滑，從而有助於減少滑膜炎的發生，黏多糖可以幫助吸附血脂，從而減少血脂在血管壁上的沉積，有助於預防動脈粥樣硬化。

第三，富含鈣，蛋白質，鉀，這些都是最基本的營養元素，所以吃秋葵能夠補充體力，也有助於緩解疲勞。

第四，富含維生素A，有助於維繫視網膜的健康，所以吃秋葵，其實對眼睛也有幫助。

不宜食用人羣

喜歡秋葵的人特別喜歡，覺得它全身是寶，但是不喜歡秋葵的人又覺得它有點噁心，因爲將秋葵切開的時候，會發現一些黏液流出來。

但是不要小看這些黏液，所謂的植物黃金，黃金就是指秋葵富含的這些黏性液體，研究發現，這些黏液中富含果膠，黏多糖，另外還含有蛋白質和草酸鈣，這些營養物質對於健康來說至關重要，所以堅持吃秋葵的人，身體常常會收穫四種好處。

但是秋葵雖好，卻並非每個人都適合它，比如說以下兩類人就最好不要碰。

第一類人，有嚴重腎病的人羣，因爲秋葵裏富含鉀，我們都知道腎不好的人，排鉀異常，常常會導致高鉀血癥的發生，高鉀非常危險。

第二類人，過敏體質的人，秋葵裏面的黏液和表面的絨毛，都可能誘發過敏反應，所以如果你屬於過敏體質，建議你最好不要嘗試，以避免過敏風險。