營養價值最高的淡水魚
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營養價值最高的淡水魚,相信大家對魚並不陌生,有許多人都喜歡吃魚,它具有很高的營養價值,魚是一種很滋補的食物,很多魚都是通過人工飼養,魚也有許多種類,那麼營養價值最高的淡水魚有哪些呢?下面就和小編一起來看看吧!
營養價值最高的淡水魚1
1:甲魚
甲魚又叫團魚,甲魚的營養價值是很高的,它的肉有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味,故素有“美食五味肉”的美稱,甲魚裏面不但含有豐富的蛋白質,而且還含有多種人體需要的微量元素,經常吃甲魚是可以起到很好的養生作用的。
將甲魚與枸杞子搭配在一起熬製而成的湯品,對提高機體免疫能力、減肥瘦身以及抵抗衰老等都有很好的功效。
2:黃辣丁
黃辣丁(黃顙魚)又稱黃頰魚、黃骨魚、黃刺魚。這種魚身體裸露無麟,是一種以肉食性爲主的雜食性魚類,肉質細嫩,口感緊實能益脾胃,利尿消腫。《醫林集要》治水氣浮腫,即以黃顙魚配綠豆、大蒜,用水煮爛,去魚食豆,並取汁調商陸末服。攻補兼施,對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。
黃顙魚富含豐富的蛋白質,鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素,營養含量豐富,藥用價值高。
3:鮎魚
鮎魚豆腐湯是一款常見的家常湯菜,湯鮮且味美,魚肉嫩滑,是任誰都拒絕不了的美味佳餚。鮎魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養,而且肉質細嫩,含有的蛋白質和脂肪較多,對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。鮎魚是催乳的佳品,並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用,是產後食療滋補的'必選食物。
具有一定的食療作用和藥用價值。吃它能強精壯骨和益壽作用。
4:黑魚
黑魚的營養價值很高,肉質細嫩,骨刺很少,含有豐富的蛋白質。是一種營養全面肉味鮮美的高級保健食品。它生性兇猛,繁殖力強,生命力非常頑強。是人們餐裝上的美味佳餚,此外黑魚對急性腎炎、肺炎、咽喉炎等10多種疾病均有療效,是食療和滋補佳品。
一般人羣均可食用,有瘡者不可食,令人瘢白。有些人會對黑魚過敏,食用後症狀通常爲腹瀉、嘔吐、皮膚起疹,伴隨腰痠背痛等症狀。剛吃的時候不會有什麼不適,往往在食用後5-6小時發作,因此,小孩、老人等抵抗力差的人羣應當注意。
5:鯽魚
鯽魚是生活中最常見的淡水魚類,平時人們喜歡用它煲湯喝,不論是在病後身體虛弱時,還是在女性生小孩以後,人們都喜歡喝一些鯽魚湯來調理身體,鯽魚湯中含有豐富的蛋白質,而且它含有的蛋白質易於人體消化和吸收,
平時多喝鯽魚湯還能健脾利溼,更能和中開胃,它對人類的脾胃虛弱以及身體水腫,還有潰瘍病和氣管炎以及哮喘等多種常見病都有明顯食療作用。
營養價值最高的淡水魚2
鯉魚是大家經常吃到的魚,它的背部是青灰色,兩側以及腹部爲白色,眼睛很小鱗片很細小,
鯉魚喜歡在水裏跳來跳去,很活躍,鯉魚是人工養殖的淡水魚,生長的很快。沒有疾病的話產量會很高,養殖的人一般喜歡把它和草魚一起養殖,它的肉質鮮嫩,營養價值也很高,比較好養活。
草魚也是大家常常吃到的魚,草魚在江河湖裏面體型有點長,顏色是淡黃色,頭部扁平尾巴是扁的性情很活潑,在水裏面遊的也很快,經常是成羣的覓食,主要是依靠水草爲食,魚肉很新鮮,長期食用可以暖胃,有降血壓的功效。
鱅魚又被稱爲是胖頭魚,因爲頭大眼睛小,鱗片細小的尾巴像一個剪刀,背部和腹部都有點偏黑,還有一些斑點,在水裏面遊的速度很緩慢,這種魚一般生活在淡水湖、池塘裏面,這種魚有延緩衰老的作用。
青魚是身子青色的魚,頭扁平,生活在淡水湖個池塘裏面,主要是吃蚯蚓和昆蟲爲食,可以在水裏產生很多卵,生長的速度也很快,常見的有2斤左右,肉質很鮮美。
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