教您如何在夏日健康美味吃西瓜
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教您如何在夏日健康美味吃西瓜 。西瓜是夏季很受歡迎的一種水果,它的`汁水豐富,口感爽甜,營養價值也很豐富。是很多人在酷暑中最喜歡的降暑佳品。西瓜也有很多種做法和吃法,教您如何在夏日健康美味吃西瓜 。
教您如何在夏日健康美味吃西瓜1
西瓜盅
原料:西瓜1個,菠蘿肉150克,荔枝肉150克,蘋果200克,雪梨250克,冰糖適量。
做法:
1、冰糖加水蒸約15分鐘,晾涼後入冰箱。
2、西瓜在蒂部橫切去約六分之一作瓜盅蓋用,將瓜盅口削成齒形:用大湯匙挖出瓜瓤:瓜盅倒入冰凍糖水,加瓜蓋入冰箱冷藏。
3、將瓜瓤揀出瓜籽和蘋果、雪梨切塊浸於水中。
4、取出凍瓜盅,倒入所有水果,入冰箱冷藏後食用。
西瓜烏雞湯
原料:新鮮西瓜1個,烏雞1只,蜜棗1枚,瘦肉200克,生薑、鹽各適量。
做法:
1、取整隻西瓜,瓜肉挖出,留少許紅色,將瓜皮切成小塊;烏雞切塊。
2、將水燒開,將雞塊、薑片、瘦肉、蜜棗放入,大火煮開,中火燉1個小時,瓜皮塊放入,再用中火燉半小時即可。
功效:清熱解暑,除煩止渴,利小便。可以緩解咽喉疼痛, 口舌生瘡、風火牙痛、熱病煩渴以及尿路感染、高血壓等症狀。
西瓜檸檬汁
原料:西瓜1大片,檸檬1/4個(或檸檬汁1大匙),蜂蜜適量。
做法:將西瓜、檸檬放入果汁機,調入蜂蜜榨汁。
功效:清熱去火,潤肺止咳,改善中暑症狀。
西瓜果漾
原料:西瓜2片,菠蘿1/8個。
做法:
1、西瓜去皮,切片,榨純汁。
2、菠蘿去皮,縱切成長條榨純汁。
3、所有純汁混合攪拌均勻,立即飲用或冷藏。
功效:清火利尿,富含葉綠素的瓜皮有清血排毒的作用。菠蘿含菠蘿素,能分解蛋白質,促進消化。
純西瓜汁
原料:西瓜半個。
做法:西瓜去皮,切塊,放入榨汁機內打勻。
功效:適用於咽喉腫痛、口舌發乾等症狀。感冒咳嗽者適宜。
教您如何在夏日健康美味吃西瓜2
西瓜酪
【原料】
西瓜1個(約重2500g),罐頭橘子100g,罐頭菠蘿100g,罐頭荔枝100g,白糖 350g,桂花2.5g。
【製作步驟】
1. 整個西瓜洗淨,在西瓜一端的1/4處打一圈人字花刀,將頂端取下,挖出瓜瓤,在瓜皮上刻上花紋。
2. 將西瓜瓤去籽,切成3分見方的丁。另把菠蘿、荔枝也改成3分大小的丁。
3. 鋁鍋上火,放清水1250ml,加入白糖煮開,撇去浮沫,下入桂花。等水開後把水過籮晾涼,放入冰箱。將西瓜丁、菠蘿丁、荔枝丁和橘子,裝入西瓜容器內,澆上冰涼的白糖水即成。
【特點】
清涼、甘甜、芳香。功用爲解暑除煩、止渴利尿。用於暑熱煩渴、熱病傷津、口乾心煩、小便不利等症。
西瓜皮滷肉
【原料】
西瓜皮、五花肉、八角、醬油。
【製作步驟】
1.五花肉洗淨切塊,西瓜切小段後去皮(紅肉部分可以多留一些)待用。
2.將西瓜皮、五花肉放入鍋中,加適量水、八角、醬油,用中火燉30~40分鐘,即成。
【特點】
清涼不油膩,西瓜入味,滷肉鬆軟。
翡翠鯉魚
【原料】
西瓜皮250g,茯苓皮50g,鯉魚一條(約 500g),生抽,醋,鹽,味精,沙拉油2大勺。
【製作步驟】
1. 西瓜皮洗乾淨,削去表面綠色硬皮,切成菱形片。茯苓皮洗淨,鯉魚洗乾淨。
2. 炒鍋燒熱,倒入油,放入鯉魚稍煎,再加入生抽、醋,蓋上鍋蓋稍燜。
3. 加入西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水,用小火燜入味,最後放鹽、味精就
可以出鍋了。
【特點】
補虛除溼,清熱退黃。
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