桑葚醬怎麼熬
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桑葚醬怎麼熬?桑葚是一種很常見的水果,並且營養豐富,深受人們喜愛,特別是把它做成醬,味道會更加好,但是很多人都不知道要怎麼做,那麼桑葚醬怎麼熬的呢?以下分享給大家,希望對大家有幫助。
桑葚醬怎麼熬1
1、桑葚加鹽泡一會,濾水後剪掉綠色蒂。
2、倒入鍋中,不粘鍋感覺比較好,大火炒一會兒出水。
3、加入冰糖,改中大火炒,一邊翻炒一邊用刮刀或木鏟壓拌桑葚,幫助桑葚果汁釋出,直到冰糖全部融化,桑葚裏的果汁流出,熬煮過程,會有一些浮沫出來,可用個網勺把浮沫撈去,熬煮出來的果醬纔不會有澀味,喜歡果醬裏吃到桑葚顆粒感的,可不去壓拌桑葚,不喜歡顆粒感的`就儘量的把桑葚壓碎。
4、然後再轉小火熬着30分鐘左右。
5、注意要多攪拌別糊鍋啦。
6、熬到濃稠狀,(可以擠半個檸檬汁進去,也可以不用加入檸檬汁),小火翻炒,這時可嘗試一下味道,如果太酸可加入少許細砂糖,太甜再加點檸檬汁來調節,一直炒至桑葚比較濃稠的狀態。
7、熬好的桑葚醬。
8、熬煮好的果醬要趁熱裝瓶,果醬溫度在85度以上裝瓶,溫度低於80度時容易滋生細菌。
9、裝滿後擰緊瓶蓋立即倒放,倒放可有效擠出瓶裏的空氣,使果醬瓶內具有真空的效果,同時也能利用果醬的高溫熱氣幫瓶蓋殺菌。
10、待果醬完全冷卻後,放冰箱保存,開瓶後的果醬應儘快食用完。
桑葚醬怎麼熬2
桑葚功效
1、補充營養以及提高抵抗力
桑葚本身含有豐富的水分、糖以及多種維生素等營養物質,能補充營養和提高抵抗力等。
2、健脾和胃有利於消化
桑椹擁有大量酸性營養物質,可以健脾和胃,有利於腸道蠕動和消化等等。
3、調養肝腎
桑椹搭配其他中草藥一起使用,可以治療腎功能損害等病症。同時,還能對貧血和相關的腎臟疾病都有效果。
4、防止動脈硬化
桑葚中有大量的脂肪酸成分,能夠減少血液中的脂肪含量,有利於降低脂肪沉積以及防止動脈硬化等病症出現。
5、預防以及治療腫瘤
桑葚中含有大量的物質,多吃還可以提高身體的免疫功能。同樣的,也可以預防腫瘤細胞的生成分裂等,達到預防以及治療腫瘤目的。
6、促進大腦發育
桑葚同時還是能健腦的食物之一,兒童多吃桑葚能夠促進大腦發育。當然,成年人多吃桑葚可以減少大腦細胞損耗率。
桑葚食用禁忌
1、不宜大量食用桑葚,它當着含有溶血性過敏物質及透明質酸,容易引起溶血性腸炎。
2、脾胃虛寒的人也不建議吃桑葚,容易給胃帶來一定的刺激,嚴重的人可引起腹痛腹瀉 等問題。
3、糖尿病患者也不建議吃桑葚,因爲它的含糖量還是比較高的,吃了容易加重病情。
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