土豆減肥食譜
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土豆減肥食譜?土豆大多數認知當中都是增肥的,因爲土豆中含有大量的澱粉,然而,許多人還不瞭解土豆的其它作用,今天我們就來講解一下土豆減肥食譜?下面我們一起來看看吧!希望採納!
土豆減肥食譜1
1、土豆中的抗性澱粉易增加飽腹感。
土豆是碳水化合物食物完全可以作爲主食的一種,但土豆中的碳水化合物含量(17克/百克)是同等重量大米含量的的四分之一左右,也就是說澱粉含量少了很多。
而且土豆中的澱粉是一種抗性澱粉,且比大米含有非常多的膳食纖維,消化吸收比較慢,它在整個腸道中慢慢運轉,能增加飽腹感,並幫助帶走一些油脂和垃圾,有研究顯示,抗性澱粉還有縮小脂肪細胞的作用。
2、土豆的脂肪含量極低
另外,土豆中的脂肪含量極低,只佔0、1%~0、2%,這個脂肪含量我們基本可以忽略不計了。所以用它來替代一些大米當然有減肥的作用。
3、吃土豆的好處
a、補充營養、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富。能供給人體大量的熱能,可作主食。
b、寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便祕(消化內科),預防腸道疾病的發生。
c、利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利於高血壓(心胸外科心血管內科)和腎炎水腫患者的康復。
d、和中養胃、健脾利溼
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。
e、降糖降脂、美容養顏
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、唿吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
土豆同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的'美容、抗衰老作用,經常吃土豆的人身體健康,老得慢。
土豆減肥食譜2
土豆能減肥不是忽悠人
土豆的主要成分是碳水化合物,然而它的含量只是大米的四分之一而已。經過有關專家的研究表明,土豆中的澱粉不是普通的澱粉,她是一種抗性澱粉,它能夠縮小脂肪細胞。而且土豆本身幾乎不含脂肪,100g土豆脂肪含量僅爲0.2g。
土豆在高鉀低鈉食品中排行靠前,特別適合水腫型肥胖的人食用,它的鉀含量幾乎是蔬菜中最高的,所以不僅能補充人體微量元素,還具有瘦腿的功效哦!
土豆幾乎不含脂肪,但是它卻含有豐富的膳食纖維,據研究顯示,土豆裏的膳食纖維含量幾乎與蘋果一樣多,土豆在食用後並不會立馬消化吸收,它停留在腸道中的時間不是米飯可以比的,所以土豆相比米飯而言更具有飽腹感,而且土豆還能幫助帶走一些油脂和垃圾,對通便排毒也有一定的作用哦!
土豆作爲一種鹼性素材,可以調節人體的酸鹼平衡,調整人的體質,食用時間長了還能將你的體質調節成鹼性易瘦型哦!除此之外,土豆含有豐富的維生素和抗氧化的多酚類成分,能夠不同程度的幫助減輕體重哦!
土豆減肥食譜
1、西蘭花土豆湯
材料:西蘭花、土豆豐富的維生素和葉綠素也是補充身體能量的來源。
做法:西蘭花洗淨切成小塊,土豆去皮洗淨切小塊;土豆與西蘭花一起放入鍋中加水,再切兩片檸檬片放入其中,然後用大火煮;等西蘭花和土豆完全煮熟後再加入少許鹽和胡椒即可出鍋食用。
2、酸辣土豆絲
材料:紅椒1個、姜、蒜、花椒少量、幹辣椒5個、小蔥3根
做法:土土豆片切成細絲,用清水將切好的土豆絲泡去澱粉,將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。鍋內放油放入花椒,注意火不要太大,不能把花椒炸糊了。鍋中留底油放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味,加入土豆絲,煸炒約2分鐘後,將醋沿着鍋邊淋入繼續翻炒土豆絲,放入紅椒絲翻炒均勻。最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。
3、土豆雞蛋餅
材料:土豆1個、雞蛋1個、臘腸半根、捲心菜、胡蘿蔔半根
做法:先蒸土豆,洗淨去皮切片,隔水蒸熟;然後擦一點胡蘿蔔絲;再打散一個雞蛋,我還放了一點圓白菜絲和臘腸,放一點臘腸會很好吃,臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸,蒸幾分鐘就可以,拿出來切碎備用。將蒸好的土豆壓成土豆泥,倒入打散的蛋液,攪拌均勻,再放入所有的配菜,攪勻,加一點鹽和黑胡椒碎調味;平底鍋倒入少許油加熱,用小勺舀一勺薯泥蛋糊,倒入鍋中攤成小餅,煎到兩面金黃即可。
4、土豆燒雞
材料:土豆、山雞、幹香菇
做法:山雞洗淨,切塊,加蠔油和料酒醃10分鐘;幹香菇放在水中浸泡半個小時,土豆洗淨去皮切塊;鍋內倒油用大火加熱至6成,然後放入蔥姜八角煸炒出香;往鍋中放入醃製後的雞塊,接着翻炒至變色,然後加熱水沒過雞塊,再放入土豆和香菇,先用大火煮開,在轉小火燜煮熟即可。
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