絲瓜和鴨蛋能一起吃嗎
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絲瓜和鴨蛋能一起吃嗎,絲瓜作爲夏季人們最喜愛的瓜類蔬菜,不僅味道清甜,同時還能消暑解膩,更重要的是絲瓜富含營養物質,那麼絲瓜和鴨蛋能不能一起吃呢?不如一起接着往下看看吧!
絲瓜和鴨蛋能一起吃嗎1
我們日常生活中最喜歡把絲瓜和雞蛋搭配着做菜,最常見的就是絲瓜炒雞蛋和絲瓜雞蛋湯,除了和雞蛋是絕配以外,絲瓜還可以和鴨蛋一起吃哦!絲瓜也是可以和鴨蛋一起做菜的,這兩種食物是不相剋的,一起食用不會有不良反應。絲瓜和蛋類一起搭配的味道十分鮮美,再加上絲瓜的綿軟口感,這道菜在夏天廣受歡迎,幾乎每家每戶都會做。
1、絲瓜營養
絲瓜是夏季常見的瓜類蔬菜之一,它受到很多人的喜愛,因爲它不僅好吃,還具有很高的營養價值。絲瓜含有大量的維生素C和維生素B1,能美白皮膚、抗衰老的同時,還能增強人體免疫力。絲瓜有抗過敏的功效,因爲它含有一種天然的抗過敏劑瀉根醇酸,對我們的'身體有良好的保護作用,常吃絲瓜能降壓、降血糖,還能防癌抗癌。
2、鴨蛋營養
我們除了在端午節會吃鴨蛋,平時吃得也比較多,雖然沒有雞蛋吃得多,但是鴨蛋也有豐富的營養,也能補給人體所需的各種營養物質。鴨蛋中含有大量的蛋白質、維生素、磷脂和微量元素等,其實鴨蛋所含的微量元素比雞蛋更加豐富,常吃鴨蛋能補充鈣和鐵元素,預防缺鐵性貧血和促進骨骼的發育,所以,鴨蛋很適合小孩子食用。
3、溫馨貼士
絲瓜和鴨蛋都是涼性的食物,所以搭配吃時不能吃太多,脾胃虛寒的人不宜食用。絲瓜具有通經活絡的作用,很適合月經不調的女性和產後的女性食用。
絲瓜和鴨蛋能一起吃嗎2
絲瓜和鴨蛋當然可以一起吃了!絲瓜和鴨蛋不想克,而且兩者的營養價值也能充分體現出來!下面繼續爲大家介紹吃絲瓜以及吃鴨蛋的好處。
吃絲瓜的好處
1、抗病毒、抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
2、清熱涼血
絲瓜性涼,味甘,食用後有清熱涼血、化痰解毒的功效。適合熱病期間的身熱煩渴,炎熱夏季的燥熱口乾者食用。
3、抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症;
4、下奶
產婦吃絲瓜是可以下奶的,具體來說,絲瓜中能起到催乳作用是絲瓜絡,是絲瓜的果實的維管束,有通行經絡、涼血解毒的作用,一般中醫都會將絲瓜曬乾後入藥,可治氣血阻滯、經絡不通等症。
5、健腦美容
由於絲瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺;
6、溫補
絲瓜含有一定的皁甙,而皁甙正是人蔘裏含有的主要營養成分,所以絲瓜溫補的功效是實至名歸。
7、增強免疫力
絲瓜中含有干擾素誘生劑,能刺激人體產生干擾素,並且絲瓜中維生素C和植物蛋白質的含量也較高,促進人體內免疫蛋白的合成,增強人體的免疫功能。
吃鴨蛋的好處
(1)能補鈣和鐵
鴨蛋醃製後,依舊有較好的營養。鹹蛋黃的營養價值和新鮮蛋黃接近,含有優質蛋白質、卵磷脂和鈣、磷、鐵等多種礦物質,還有人體所需的各種氨基酸和微量元素及維生素,而且容易被人體所吸收。
在鹹蛋黃成熟過程中,脂肪的絕對含量幾乎不變,但由於水分的損失,蛋黃的相對脂肪含量逐漸增大,高達30%甚至40%以上。
隨着醃製的進行,含鹽量和出油量不斷增加,色澤更加鮮豔,黏度變得更稠併產生特殊的風味,口感更佳。
(2)能滋陰養腎
鴨蛋相比較雞蛋而言,腥味比較重,用鹽水醃製後,能達到去腥的效果。
從口感上而言,醃製後的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫上講,鹹入腎,鴨蛋本身性寒,屬涼,醃製後更有滋陰養腎的功效。
(3)能清肺火降陰火
中醫認爲,鹹鴨蛋清肺火、降陰火功能比未醃製的鴨蛋更勝一籌,煮食可治癒瀉痢。其中鹹蛋黃油有明目養眼的功效,還可治小兒積食,外敷可治燙傷、溼疹。
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