豬大腸怎麼洗才幹淨
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豬大腸怎麼洗才幹淨,大部分人都是特別喜歡吃豬大腸,特別是爆炒的豬大腸,味道是很好的,但是在清洗豬大腸的過程中是非常費勁的,那麼豬大腸怎麼洗才幹淨呢,跟着小編一起來看看。
豬大腸怎麼洗才幹淨1
1、用麪粉洗豬大腸
大家平時清洗豬大腸時可以用麪粉清洗,具體做法是把要把豬大腸翻過來,把麪粉塗抹在它的表面上,用力的揉搓,再用清水把洗淨,然後再把豬大腸翻出來,用刀把它表面的粘液去掉,塗上麪粉,搓一會用清水洗淨,麪粉有很強的吸附能力,可以把大腸表面的有害物質全部清洗掉。
2、用可樂洗豬大腸
大家平是清洗豬大腸時,可以用可樂洗一下,把新鮮的豬大腸放在可樂中浸泡半小時,再用力搓洗一會,然後再取一些淘米水,把豬大腸放入到淘米水中,來回清洗幾次,最後用清水洗乾淨,這樣不但能把豬大腸洗乾淨,還能去除它的異味。
3、用鹽和醋清豬大腸
用鹽和醋清洗豬大腸也是不錯的選擇,平時清洗時可以把先把鹽和醋放在一起,調成溶液,然後把豬大腸放入到裏面浸泡一會,洗掉表面的髒東西,再用力搓一下,取出放入到淘米水中反覆清洗,也能把豬大腸表面的細菌的髒東西全部洗掉。
豬血腸是中國東北地區最常見的特色食品,它是以豬血爲主要原料,經過加工製成的特色食品,據說每年冬天東北地區有家家戶戶製作豬血腸的習慣,但是豬血腸雖好,食用時卻在多加註意,有些食物與它相剋,根本不能放在一起吃,下面小編就專門爲大家介紹豬血腸和什麼食物相剋。
跟什麼食物相剋
1、黃豆
豬血腸和黃豆相剋,他們不能一起吃,不然會讓人們出現胸悶,氣滯等不良症狀。除此以外,豬血腸和地黃以及何首烏也是相剋的存在,他們都是常見的中藥材,平時儘量不要和朱雪長一起吃,不然會讓它們的藥用功效下降,而且會對人類身體健康不利。
2、海帶
豬血常腸與海帶相剋,它們不能放在一起吃,它們中含有的一些成分,相遇以後會生成具有收斂性質的特殊物質,會收煉成的,引發便祕,對保持人體正常代謝十分不利。
吃豬血腸的好處
1、補血
豬血腸是一種營養價值特別高的食材,而且它的含鐵量特別高,據說每一百克豬血腸中就含有45毫克的微量元素鐵,這種物質是人體血紅細胞再生時必須的營養成分,因此平時人們食用豬血腸,加快血紅細胞再生,提高人體造血功能,能起到明顯的補血作用,它對人類高發的缺鐵性貧血,有明顯治療和緩解作用。
2、延緩衰老
豬血腸中還含有豐富的卵磷脂和多種對人體有益的微量元素,人們使用它以後,能抑制人體內低密度脂蛋白的產生,可以預防動脈硬化和冠心病,也能減少高血脂與高血壓發生,另外原本平時多吃豬血長,還能延緩身體衰老,預防老年癡呆,更能減少失眠多夢以及健忘等不良症狀發生。
豬大腸怎麼洗才幹淨2
豬大腸是什麼部位
豬大腸是豬的內臟器官,豬腸是用於輸送和消化食物的,有很強的韌性,並不象豬肚那樣厚,還有適量的脂肪,豬大腸也叫肥腸,是一種常見的豬內臟副食品。根據豬腸的功能可分爲大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的.,小腸最瘦,腸頭最肥。豬大腸爆炒最爲口味,湘菜一般喜歡爆炒做法,趁熱食用非常美味。
豬大腸怎麼清洗
方法一
1、鹽加麪粉(澱粉也可以)、將豬大腸用清水衝去粘液後,將鹽和麪粉撒在腸內腸外,反覆揉搓,用清水衝乾淨,入滾水後撈起,颳去污物。
2、料酒。將在經第一步程序處理後的大腸,放入容器,倒入料酒,裏外反覆搓洗,然後清水漂洗一遍。
3、淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗,可以更好的去除異味。
方法二
在清洗前,要先將大腸翻過來,把裏面的油及髒東西全部摘乾淨。
1、清洗豬大腸時,在水中加些食醋和一湯匙明礬,搓揉幾遍,再用清水沖洗數次,即可使其清洗乾淨。
2、買回來的豬腸等下水,清洗前加些食鹽和鹼,可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬腸,只需兩次,其腥臭味便可基本消除。
5、祕方、用麪粉及醋分別洗幾遍即可。
清洗豬大腸的注意事項
第一次處理豬大腸總會狀況百出,首先豬大腸長長的一條,不知道從哪裏清洗起,也不知道怎麼巧妙的處理豬大腸的裏面。清洗豬大腸是一種磨人的活,它帶有的腥臭味,會在空間裏持續一段時間久久不願散去,而且豬大腸比較長,將其裏面翻轉過來需要耐性,其次豬大腸裏面有黃色的物質,簡直不能直視。當然,也沒有那麼的恐怖,而且掌握一些技巧,按步驟來操作,清洗豬大腸也很輕鬆,不過你得受得了其腥臭味。
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