補充常量元素有哪些食物
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補充常量元素有哪些食物,人體是需要一定的常量元素的,所以在日常生活中要注意自己的飲食,因爲要是缺少常量元素會有可能會引起自己身體健康的問題,那麼補充常量元素有哪些食物呢?下面就跟小編一起來看下吧。
補充常量元素有哪些食物1
1、構成人體組織的重要成分,如骨骼和牙齒等硬組織,大部分是由鈣、磷、鎂組成,而軟組織含鉀較多。
2、在細胞內體液中與蛋白質一起調節細胞膜的通透性、控制水分、維持正常的滲透壓和酸鹼平衡(磷、氯爲酸性元素,鈉、鉀、鎂爲鹼性元素),維持神經肌肉興奮性。
3、構成酶的成分或激活酶的活性,參加物質代謝。
由於各種常量元素在人體新陳代謝過程中,每日都有一定量隨各種途徑,如糞、尿、頭髮、指甲、皮膚及黏膜的脫落等排出體外,因此必須通過膳食補充。對常量元素,許多國家都制定有RDA(膳食營養供給量)或AI(適宜攝入量)。由於某些元素在體內其生理作用劑量帶與毒害劑量帶距離較小,因此過量攝入不僅無益而且有害,特別要注意用量不宜過大。
1、補鈣的食物
豆類與豆製品:黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、豆腐乳等。
海產品:鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海蔘、田螺等。
肉類與禽蛋:羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉鬆等。
蔬菜類:芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裏蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果與乾果類:檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹幹、花生、蓮子等。
2、補磷的食物
磷的豐富來源有可可粉、棉籽粉、魚粉、花生粉、西葫蘆子、南瓜籽、米糠、大豆粉、向日葵、麥麩。良好來源有牛肉、乾酪、魚、海產品、羊肉、肝、果仁、花生醬、豬肉、禽肉和全穀粉。一般來源有面包、穀物、乾果、蛋、冰淇淋、牛奶、大多數的蔬菜和白麪粉。微量來源有脂肪、油、果汁、飲料、新鮮水果和糖。
3、補鉀的食物
含鉀高的食物有鮮蠶豆、馬鈴署、山藥、菠菜、莧菜、海帶、紫菜、黑棗、杏、杏仁、香蕉、核桃、花生、青豆、黃豆、綠豆、毛豆、羊腰、豬腰等。高鉀飲食並不是對每個人都適用,急、慢性腎功能不全,尿少或無尿,鉀不能及時被排出;休克或腎上腺功能不全等不僅不能補鉀,而且要控制鉀的攝入量。
4、補鈉的食物
蔬菜類:深色蔬菜類(尤其是紅莧菜、綠莧菜、空心菜含量高)尚有紫菜、海帶、胡蘿蔔、香菇。
水果類:香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龍眼、香瓜、棗子、橙子、芒果含量最高。
別的:巧克力、可可、花生、瓜子、養樂多、堅果類及罐頭類醃成品。
5、補氯的食物
6、補鎂的食物
紫菜含鎂量最高,每100克紫菜中含鎂460毫克,居各種食物之冠,被喻爲鎂元素的寶庫。其餘含鎂食物有:穀類如小米、玉米、蕎麥麪、高粱面,燕麥,通心粉,烤馬鈴薯;豆類如黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐;蔬菜如冬菜、莧菜、辣椒、蘑菇;水果如楊桃、桂圓、核桃仁;其他如蝦米、花生、芝麻,海產品等。鎂有助於調節人的心臟活動,降低血壓,預防心臟病,提高男士的生育能力。
7、補硫的食物
節假日雖然過去好幾天了,但是節假日帶來的一些問題還存在。比如寶寶積食,那麼寶寶積食了飲食上要注意什麼?一起來看看吧。
中醫認爲:積食是百病之源!因爲積食會給孩子的腸胃和脾臟造成負擔。如果長期得不到治療,就會造成孩子的.營養不良,影響孩子的身體發育和智力發展。
西醫認爲:積食應該包括消化不良、營養不良,某些維生素、微量元素以及一些常量元素缺乏症,腸道寄生蟲等疾病。寶寶積食主要是因爲家長餵養不當導致的。
補充常量元素有哪些食物2
補碘美食的食物
金針鮮蛤煲
原料:蛤蜊250克、金針菇50克、香菇幾朵、雞腿1只、檸檬半個;米酒、鹽、生抽、高湯各適量。
製作方法:
1、香菇泡軟去蒂,金針菇去根洗淨,雞腿切成小塊,一起入開水汆燙,撈出棄湯;
2、把幾種主料加調料放入鍋中,慢慢煮,當蛤蜊煮開撇去泡沫,盛入小碗,食用前加檸檬汁調味。營養小特色:蛤蜊、金針菇、香菇等含碘豐富,口感清淡又不失鮮美,會讓孕產媽咪的秋季餐桌充滿誘惑。
醋拌蟄皮
原料:水發海蟄皮400克,油菜50克,大蒜10克,薰醋10克,精鹽3克,味精2克,芝麻油10克。
製作方法:
1、海蟄皮洗淨。大蒜、油菜、海蟄皮均切成絲。
2、海蟄皮絲放入容器內,加入蒜絲、油菜絲拌勻。
3、加入薰醋及所有的調料拌勻即成。
小提示:海蟄皮先用冷水沖洗去鹽分,再入盛有沸水的容器內漫泡30分鐘左右撈出,用冷水反覆沖洗去除鹹味。
橘味海帶絲
配料:幹海帶150克,白菜150克,幹橘皮50克,白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各適量。
製作:幹海帶放鍋內蒸25分鐘左右,取出,放熱水中浸泡30分鐘,撈出,切成細絲;把白菜洗淨,切成細絲;將幹橘皮浸軟洗淨,切成末;將海帶絲、白菜絲和橘皮末放入大碗內,加醬油、醋、白糖、味精和香油,撒上香菜段,拌勻即可。
紫菜豆腐羮
原料: 紫菜(幹) 40克 豆腐 300克 番茄 100克; 鹽 2克 太太樂雞精、小米麪 10克
製作方法:
1、紫菜先用不下油之白鍋略烘,再洗乾淨,用清水浸開,再用沸水煮一會,拭乾水分,剪成粗條。
2、豆腐切成小方粒備用。
3、番茄切成小塊,燒熱鍋,加油約2湯匙,放下番茄略炒,加入水9/4碗,待沸後,再加入豆腐粒與紫菜條同煮。
4、以1湯匙小米麪混合半碗水,加入煮沸的紫菜湯內,加鹽、加太太樂雞精調味,便可關火進食。
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