香椿炒雞蛋怎麼炒好吃
本文已影響1.38W人
本文已影響1.38W人
香椿炒雞蛋怎麼炒好吃,小編的口水都要流下來了,這些材料份量很足,在外漂泊的遊子始終對家鄉的味道牽腸掛肚,這樣的美味在外面也是吃不到的,香椿炒雞蛋怎麼炒好吃食譜,美味就在眼前,快快get起來吧~
香椿炒雞蛋怎麼炒好吃1
所需食材:香椿嫩芽,土雞蛋,小米椒,香椿的價格本身就已經非常的昂貴了,所以也不要不捨得這幾個土雞蛋,就算是沒有真正的土雞蛋,但是也可以購買一些跑地雞的雞蛋
如何辨別香椿:香椿一般都是長得比較短的嫩芽才能吃,而且這個嫩葉子的顏色有一點發暗紅色,聞起來有一種非常香的味道,用手捏一下整個手上都能殘留香味,這種香椿纔是真正的野生香椿,還有一種顏色全部都是綠色的,而且比較長,一般都是人工種植的了
1、我們把香椿切成碎沫,香椿的杆子我們一定要切碎,葉子可以稍微切的大一點點,主要是考慮到杆子和葉子都能都同一時間成熟,如果葉子切是太碎,在鍋中炒的時間久了就會變苦,把切好的碎紅椒也要放在雞蛋中一起攪拌一下,因爲香椿的味道實在是太香了,添加了辣椒之後能夠增加一下辣椒的辣味,非常的`好吃,大家可以嘗試一下,所有的食材全部攪拌均勻之後才能放入食用鹽,方便鹽更好的融化!
2、淨鍋加油燒熱,主要是防止雞蛋會粘鍋,這裏我選用的鐵鍋,因爲鐵鍋炒菜會好吃很多,相對的來說也會更加的健康一些,那些帶塗層的鍋子一般都不太好,這個大家都明白
3、油燒熱之後把多餘的油需要倒出來,然後才能放入蛋液,蛋液放入鍋中之後也不要用勺子或者鏟子攪碎,主要是考慮到能夠保證香椿的口感和香味,需要現在鍋中煎一下
4、煎雞蛋的時候可以在旁邊稍微的淋入一些色拉油,注意好火候,一般這個時候只能用中小火,火力太大容易把香椿煎糊
5、雞蛋煎好之後可以翻一下面,繼續煎,需要把兩面都兼職成金黃色纔可以,這樣做的目的就是香椿能夠被蛋液包裹住,二香椿還是非常完好的在中間,吃的時候香味會更加的濃
6、兩面都煎香之後雞蛋基本上也就熟透了,再用勺子弄爛,方便吃的時候方便一些,這樣製作出來的香椿炒蛋,不但雞蛋被煎香,而且香椿還是非常嫩。
香椿炒雞蛋怎麼炒好吃2
香椿炒雞蛋的做法:
1、新鮮的香椿芽。取香椿的嫩芽洗淨備用。
2、把洗淨的香椿芽入沸水鍋中,焯燙至變色(由紅變綠)後撈出,放入冷水中沖涼,再控幹水分,切成末放入碗中。
3、香椿中含有硝酸鹽和亞硝酸鹽,焯燙可以去除部分的亞硝酸鹽和硝酸鹽,使食用更加安全。
4、把雞蛋敲開磕入碗中,加入少許黃酒,適量的鹽,用筷子攪打成糊狀。
5、炒鍋中放油燒熱,把蛋糊倒入,翻炒至雞蛋基本上成熟,馬上關火,鍋中的餘熱會使蛋糊繼續變熟的。再翻炒片刻就可以出鍋啦。注意火候不要炒老了。
香椿炒蛋器官衰竭是怎麼回事:詳情始末吃香椿要這樣做
中餐廳boat做的羅勒葉炒雞丁怎麼做 中餐廳羅勒葉炒雞丁好吃嗎
香椿怎麼吃 香椿的功效與作用
香菜怎麼醃製好吃存儲 香菜和什麼一起炒好吃
孕婦可以吃香椿嗎 孕婦吃香椿有什麼好處
炒雞蛋簡單做法
聖女果能炒着吃嗎?聖女果能炒雞蛋嗎
藊豆怎麼炒好吃 肉炒藊豆的做法大全
香椿炒雞蛋好吃嗎?吃香椿炒雞蛋好嗎?
炒蘆筍要焯水嗎 炒蘆筍怎麼做好吃
油潑香椿雞蛋餅
炒苦瓜要不要焯水 炒苦瓜怎樣炒好吃不苦
春季吃韭菜炒雞蛋有養生功效
新鮮的香椿在怎麼保存 香椿可以冷凍嗎 香椿可以曬乾嗎
夢見炒雞蛋什麼意思
香椿炒雞蛋 香椿怎麼炒雞蛋好吃
蝦醬炒雞蛋豆腐
泡菜炒什麼好吃 四川泡菜怎麼炒最好吃
香椿炒雞蛋怎麼做好吃?香椿炒雞蛋的做法
炒雞蛋爲什麼叫賽螃蟹 賽螃蟹怎麼做最好吃
香椿雞蛋餅的做法
臘腸和什麼一起炒好吃 怎麼炒臘腸好吃又簡單
胡辣湯好吃嗎 豬血炒韭菜好吃嗎|皮蛋好吃嗎 雞爪好吃嗎