冬季吃苦瓜怎麼樣

冬季吃苦瓜怎麼樣，苦瓜是我們日常經常吃的一種蔬菜，在夏天吃苦瓜可以清熱消暑，營養價值很高。但是很多人都會想夏天吃苦瓜能清熱消暑，那冬天吃會怎麼樣呢？下面我們就一起來看看冬季吃苦瓜會怎麼樣。

冬季吃苦瓜怎麼樣1

冬天可以吃苦瓜減肥嗎

冬天是可以吃苦瓜來進行減肥的，並且苦瓜減肥的效果非常不錯。

苦瓜的熱量很低，並且具有清腸解油膩的效果，因此在冬天食慾大增的時候，經常吃一點苦瓜可以很好的幫助減肥。苦瓜營養非常豐富，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比較適合肥胖者食用。苦瓜含有一種叫做高能清脂素的物質，能夠減少身體吸收脂肪，對減肥有一定的幫助。不過苦瓜減肥需要大家在吃苦瓜的時候，不要再吃其它的肉類，而且還要儘量避免吃零食。

生吃苦瓜的減肥效果是很好的，但是苦瓜是寒性食物，所以不適合多吃，尤其是在冬天。苦瓜雖然營養價值高，適量食用對身體好處多多，但從苦瓜的屬性來看，苦瓜性寒，食用過多會給身體帶來副作用。苦瓜性寒，是寒涼食物，食用過多會加重體內寒氣，尤其是本身脾胃虛寒、體質虛弱、易腹瀉的人羣吃過量的苦瓜，是易傷脾胃的，容易引起噁心、嘔吐、腹瀉等不適症狀。冬天生吃苦瓜減肥方法如果你胃很好，也不要超過4根，多了會傷胃的，再說，對於苦瓜中減肥和其他營養物質的吸收，人體一天的吸收量是有極限的。

冬天苦瓜減肥怎麼吃

生吃苦瓜

生吃苦瓜的減肥效果是的，但是很多人可能都受不了苦瓜的味道，保證每天三根左右的苦瓜，洗乾淨生吃效果，雖然很難吃，但是減肥效果巨好，還能排毒美顏，俗話說，吃得苦中苦，方爲人上人，減肥的親加油吧！

苦瓜綠茶

綠茶也具有減肥的效果，用苦瓜和綠茶一起來泡茶喝非常有利於減肥。每天用新鮮苦瓜切成薄片和綠茶一起泡茶喝，一條苦瓜可分做五、六天泡完，切好後的苦瓜用小保鮮袋裝起放進冰箱裏，綠茶的份量就是你平時泡茶所用的那麼多 此方法見效極快，尤其對男士的啤酒肚有特效。

苦瓜汁

苦瓜汁是一種常見的蔬菜汁，也具有很好的減肥效果，如果不習慣單純的苦瓜汁的味道的話可以嘗試加入其它的食物一起榨汁。苦瓜汁是很苦的，如果你有勇氣一口喝完。如果實在受不了的話，就添加一個獼猴桃或者番茄一併進行榨汁。但記住不要添加甜性水果，糖分會影響苦瓜中減肥素的穩定。而且榨汁後剩餘的苦瓜渣子也一起吃掉。

冬季吃苦瓜怎麼樣2

1、增強皮膚活力

苦瓜中有一種味道極苦的奎寧精，這種物質具有明顯生理活性的蛋白質成分，十分有利於人體皮膚的'新生和傷口癒合。常吃苦瓜可以增強皮膚活力。

2、吃苦瓜提高免疫功能

苦瓜中還含有一種或一種以上的苦瓜蛋白脂成分，能夠刺激免疫細胞（如巨噬細胞等)，提高其免疫功能，使免疫細胞具有殲滅入侵細菌病毒的作用，能夠大大增強皮膚，粘膜，毛髮等組織機構的機能活力。

3、吃苦瓜減肥

苦瓜中含有一種叫清脂素的物質，這種物質雖然不會直接進入人體血液，但可以直接作用於小腸，在減少對脂肪吸收的同時，使脂肪分解更迅速，從而達到減肥的功效，但需要注意的是，清脂素是一種容易分解的物質，在烹飪苦瓜的時候，不要過分加熱，以免原有的營養價值喪失。

4、健脾開胃，消炎活血

苦瓜中包含有苦瓜甙和苦味素兩種物質，能夠增進食慾，刺激胃液分泌，使苦瓜達到健脾開胃的功效；此外苦瓜中含有的生物鹼類物質具有活血利尿，消炎散熱的功效，夏季多吃苦瓜是有利於排毒降火的。

5、吃苦瓜防癌

苦瓜中的維生素C含量在蔬菜中居首位，能大大提升人體對癌細胞的免疫力，並且苦瓜中還含有一種蛋白酶，這種物質對白血病和淋巴肉瘤有一定的防治作用；加上苦瓜中所含的其他如鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，脂肪，無機鹽和維生素都是維持身體健康所需要的重要營養元素，多吃苦瓜對於防治糖尿病，癌症起到了一定的功效。

6、吃苦瓜降血糖

苦瓜的新鮮汁液中除了含苦瓜甙之外，還含有類似於胰島素的物質，能夠起到良好降血糖功效，是適合糖尿病病人食用的理想蔬菜。

7、吃苦瓜的壞處

苦瓜性寒，脾胃虛寒人羣吃多了容易誘發胃痛，甚至引起腹瀉，嘔吐，腹痛等症，應該慎食；孕婦也要慎食苦瓜，因爲苦瓜中含有大量奎寧，這種物質容易刺激子宮收縮，導致孕婦流產。

8、苦瓜保健食譜

（1)苦瓜拌芹菜

材料：苦瓜和芹菜各150克，適量味精，醬油，芝麻醬和蒜泥。

做法：將苦瓜去皮瓤，切絲後用開水燙一下，再用冷開水過一遍，將水分瀝乾和洗淨的芹菜一起加入芝麻醬和蒜泥拌勻食用。

功效：苦瓜能清熱解毒，清理腸胃和血液中的垃圾，芹菜是有效防治高血液，動脈硬化的蔬菜，兩者同食具有良肝降壓的功效，適用於肝陽上亢，高血壓患者食用。

（2)苦瓜茶

材料：苦瓜一根，綠茶適量。

做法：將苦瓜頂端切開，挖掉中間的瓤後，將綠茶放進去，然後將苦瓜掛在通風處陰乾後洗淨切碎，每次取十克用沸水沖泡飲用。

功效：苦瓜茶能清熱解暑，排毒利尿，適用於中暑發熱，口乾煩躁人羣飲用。

9、苦瓜如何去苦味

1、鹽水浸泡

苦瓜中的苦味素是葫蘆素C，屬於葡萄苷中的一個異體，屬於水溶性的有機物，因此，苦瓜去瓤後切片，用食鹽水浸泡半小時，可有效的去掉苦瓜中的苦味素。

2、焯水

焯水是很多食材都需要進行的一個重要烹飪環節，苦瓜中含有的苦味素，在進行焯水處理時能大量的溶解在水中，能去除苦瓜的苦味，但是經過焯水的苦瓜只適合炒熟和涼拌食用，質地較軟，不適合生吃。

3、糖水調和

苦味和甜味是相對的，苦瓜有很多食用方法，其中榨汁食用是很多女性減肥的方法，在榨汁食用時可適當的添加一些白糖或蜂蜜，能調和苦瓜的苦味，食用口感好很多。

4、去瓤

苦瓜的瓜瓤中苦味素的含量更高，因此，在烹飪之前一定要先清除苦瓜的內瓤和種子，能降低苦瓜的苦味。

5、冰鎮

冰鎮苦瓜也是生吃苦瓜中比較常見的一種，主要是苦瓜溫度在8攝氏度以下時苦味會相對降低，在苦瓜切片之後放進冰水中浸泡，然後冰鎮，去苦味效果更好。