蘆筍是寒性食物嗎
本文已影響5.05K人
本文已影響5.05K人
蘆筍是寒性食物嗎?很多食物都有自己的一些特性的,比如是寒性還是鹼性,我們在吃一種食物之前都要了解它的特性,這樣才能對這種食物有更好的瞭解,那麼吃蘆筍也是一樣的,下面小編分享蘆筍是寒性食物嗎,一起來看下吧。
蘆筍是寒性食物嗎1
1、蘆筍屬於寒性
蘆筍的確屬於寒性食物,從顏色上來看,一般的深綠色蔬菜接近地面,因此吸收了土地溼氣,屬於寒性,像芹菜、菠菜、西紅柿、黃瓜、西蘭花等都屬於寒性食物,但坐月子的時候產婦是非常適合吃綠色蔬菜的,理所當然蘆筍也是可以吃的。而熱性食物如辣椒、胡椒、肉桂、榴蓮等,反倒在月子期間不宜吃,所以,並不是所有的寒性食物都應該在月子期間所禁止。
2、產婦吃蘆筍好處
蘆筍含有蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素,且含量和質量均高於普通蔬菜,能有效應對產後身體虛弱和抵抗力下降的問題,幫助補充元氣。同時,蘆筍中含有的微量元素能夠調節機體代謝,提高身體免疫力。剛分娩完的產婦普遍有食慾不振,消化不良等問題,而蘆筍含有的膳食纖維和粗纖維能促進食慾,幫助消化,改善產後便祕症狀。同時蘆筍對於妊娠期糖尿病,高血壓以及產後體形恢復等,都有很好的效果。
3、蘆筍月子餐
推薦產婦吃奶味蘆筍湯、雞湯鮮炒蘆筍和蘆筍排骨湯等比較清淡的做法。在這裏說說比較少見的奶味蘆筍湯,準備蘆筍,雞清湯,鮮奶油,蛋黃,土豆。蘆筍去除老皮,洗淨,然後放入沸水中煮幾分鐘,斷生即可撈出,然後將上部比較嫩的部位切下備用,其他部位切成段,再放入鍋中。土豆去皮洗淨,切塊後也放入鍋中,將雞湯加入鍋中,溫火煮20分鐘。然後撈出湯裏的菜,用料理機絞成菜泥。將蛋黃和奶油打成蛋液與菜你混合攪拌均勻,再倒入湯中調味,最後放入備用的鮮蘆筍即可。
4、溫馨提示
蘆筍中的嘌呤含量相對較高,脾胃虛寒和痛風的產婦不宜食用。烹調蘆筍時要注意口味清淡,避免高溫高油的烹調方式,不要放過的多鹽和雞精。
蘆筍是寒性食物嗎2
蘆筍的功效與作用
1、清口解膩
每逢春節,親戚走訪或是宴會密集之時,大魚大肉,各色海鮮吃得已經感到油膩之時,一盤綠油油的蘆筍絕對會成爲餐桌上的佼佼者。綠蘆筍色澤鮮豔,富含維生素和纖維素,能去油膩、促排便。
2、降脂減肥
蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。還有豐富的微量元素,其蛋白質含量雖不高,但氨基酸組成比例適當,減肥食用具有降脂促進減肥的作用。
3、有效防治疾病
蘆筍含有的天門冬酰胺對人體有許多特殊的生理作用,水解生成門冬氨酸,可改善機體代謝,消除疲勞,增強體力,並對高血壓、心臟病、水腫、腎炎、貧血、關節炎等均有一定的預防和治療作用。此外,蘆筍中的`錳能改善脂肪代謝,降低膽固醇;鉻可以防治動脈粥樣硬化;鉬能阻斷對人體有害的亞硝酸鹽的合成。
4、降血脂
實驗證明,用高脂飼料飼餵昆明小鼠造成高脂血症,同時加喂定量的市售蘆筍罐頭製品,觀察蘆筍對動物實驗性高脂血症的影響。結果表明蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升、並對高脂血症動物有一定治療作用。
5、有效抗癌
蘆筍對多種類型的癌症都有療效。這主要是由於其所含豐富的組蛋白能使細胞正常生長,並具有防止癌細胞擴散的功能;其所含的硒能消除體內產生的各種有害自由基,抑制致癌物的活力。天門冬酰胺酶已被公認具有防治癌症和白血病的功能。
蘆筍的食用禁忌
蘆筍雖好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,因爲存放一週後蘆筍中的葉酸已經大量流失,而且應低溫避光保存;
蘆筍與西葫蘆同吃會加重脾胃虛寒。
蘆筍的副作用
因爲蘆筍中含有少量嘌呤,痛風病人食用後會引起尿酸升高而生成尿酸結晶,從而引起痛風病發作,所以痛風病人不宜多吃蘆筍。
蘆筍有毒嗎
野生蘆筍是一種無公害蔬菜,不需要噴灑農藥,除非蘆筍生長水域污染,所以蘆筍是沒有毒的。還有人擔心蘆筍沒煮熟會不會有毒,這個問題完全不必擔心,因爲蘆筍是可以生吃的。
蘆筍的清洗和保存
1、蘆筍怎麼洗
蘆筍可以用淘米水或者小蘇打來清洗,因爲農藥一般是酸性的,用鹼性物質清洗後能很好的中和。沖洗一次後需要泡一下,才能去除蘆筍尖花苞裏的沙土,這一部分是蘆筍中營養最全面最集中的部位,因此千萬不要丟棄。
2、蘆筍怎麼處理
根據不同的烹飪方法,蘆筍的處理方法也不同,建議用手直接掰蘆筍,這樣就能比較準確的辨別比較老的部位,如果蘆筍非常鮮嫩,是不需要去皮的。如果你用蘆筍來煲湯,則只需要在中間斬斷即可,如果是清炒,可以用到切成斜的薄片,也可以直接將一蒸根蘆筍用來焯水涼拌,這樣既美味又好看。
3、蘆筍怎麼保存
因爲蘆筍中含有大量維生素,因此建議買回來立刻食用,以免營養流失。可以將蘆筍的根浸泡在水裏,然後放在陰涼處。也可以將蘆筍處理乾淨,焯水後放入密封盒內,在保存在冰箱冷藏室,這樣能最大限度的保留原有的營養。建議蘆筍買回來一週內食用。
青汁是寒性的嗎 青汁是鹼性的食物嗎
小寒吃什麼傳統食物 小寒吃什麼食物好
鹼性食物和水果:什麼是鹼性食物 鹼性食物有哪些
大寒吃什麼傳統食物 大寒的由來
蘆筍的做法大全 蘆筍的家常做法圖 蘆筍怎麼做好吃又簡單
小寒吃什麼傳統食物 小寒的由來
竹筍是發物嗎 竹筍的功效與作用
西葫蘆是發物嗎 西葫蘆什麼人不能吃
哪些食物是鹼性食物 鹼性蔬菜水果食物大全
蘆筍爲什麼不能用刀切 蘆筍用不用削皮
吃鹼性食物對生男孩有幫助嗎?鹼性食物一覽
食物相剋大全避免食物中毒 食物相剋是真的嗎
女性體寒吃什麼食物好 女性體寒有哪些症狀表現
吃鹼性食物對生男孩有幫助嗎?鹼性食物一覽
蘆柑和橘子有什麼區別 蘆柑是涼性還是熱性
竹筍是熱性還是涼性 竹筍是屬於寒性食物嗎
寒性體質 吃哪些食物暖胃又減肥
寒食節是哪一天 寒食節是二十四節氣嗎
蘆筍是寒性的嗎?蘆筍是性寒的嗎?
蘆筍皮有什麼作用 蘆筍皮煮水有什麼作用
蟶子是海鮮還是河鮮 蟶子是寒性食物嗎
竹筍不能和什麼一起吃 竹筍和什麼食物相剋
雞肉是寒性食物嗎:不是(屬溫性食物)