海帶不能和什麼一起吃
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海帶不能和什麼一起吃,海帶是日常生活中常見的海產品,海帶含熱量低,蛋白質含量中等,礦物質豐富,常吃海帶對健康有很大的幫助,以下來了解海帶不能和什麼一起吃?
1:海帶和柿子相剋
海帶與柿子是兩種相剋的食材,它們不能一起吃,因爲它們一起使用時會生成大量不溶性的結合物,會引發人類腸胃不適,讓人們出現腹痛腹瀉等不良症狀。另外,海帶與茶葉也是相剋的兩種食材,它們也不能一起吃,不然也會引發腸胃不適。
2:海帶和豬血不能一起吃
海帶和豬血是不能一起吃的兩種食材,它們一起吃會加重人體消化系統的負擔,會讓腸胃消化功能減慢,嚴重時就會讓人們出現消化不良或者引發嚴重的便祕。海帶與甘草也不能一起吃,不然他會讓甘草的藥用成分明顯流失,讓它的藥用功效明顯下降。
3:海帶不能和酸性食物一起吃
海帶是生活中最常見的典型的鹼性食物,它不適合與酸性食物一起吃,不然它含有的鹼性物質就會大量流失,人們在食用以後也起不到調節酸鹼平衡的重要作用,生活中的酸性食物有很多像蛋黃甜品白糖以及比目魚和火腿等,這些都是不適合與海帶一起吃的酸性食物。
海帶絲是一種常見食材,它能爲人體補碘,還能讓人體吸收多種有益的營養成分,而且它口感爽滑細嫩特別好吃,不過海帶絲有多種不同的吃法,有些人不知道海帶絲怎麼做最好吃,今天我我會爲大家介紹海帶絲的家常做法教程,能讓大家知道海帶絲怎麼做最好吃。
海帶絲怎麼做好吃
1:海帶絲做成蒜泥海帶絲特別好吃,在做的時候需要準備乾的海帶絲,把它提前放在清水中浸泡,而且浸泡過程中要反覆清洗多次換水,這樣可以把海帶表面的髒東西和鹽全部洗掉。
2:海帶絲清洗乾淨以後取出切成段再把它控掉水分,放到乾淨的大碗中,準備適量的大蒜,去皮以後把它剁成蒜泥,再準備適量的生薑,把它切成薑末與蒜泥一起放入到海帶絲中,然後加入適量生抽,香醋,白糖,雞精,再放入少量食用鹽和麻油,調勻後就是美味的蒜泥海帶絲。
海帶絲的家常做法教程
1:泡椒海帶絲
海帶絲和泡椒搭配在一起吃特別好吃,在做的時候需要把準備好的海帶絲清洗乾淨並放到沸水中焯燙一下,去掉它的腥味,然後取出過冷水降溫,再把準備好的泡椒切碎,放入到切好的海帶絲中,加入適量的米醋和生抽以及少量食用鹽調勻,淋上麻油裝盤就能吃。
2:酸辣海帶絲
把海帶絲做成酸辣海帶絲也特別好吃,在做的時候需要把海蘭絲提前洗淨,準備適量的剁椒剁碎再準備酸蘿蔔,把它洗淨以後,切絲在鍋中放適量食用油加熱後放入剁椒炒香,然後放入海帶絲和酸蘿蔔一起翻炒,按自己的需要放適量的調味料,炒勻以後就能得到酸辣爽口的酸辣海帶絲。
1、不能跟海帶一起吃的有:
海帶和柿子相剋:兩者同吃會生成不溶性的結合物,可能導致胃腸道不適
海帶和茶相剋:腸胃不適
海帶和酸澀水果相剋:腸胃不適
海帶和豬血相剋:兩者同吃不利於消化吸收,導致便祕
海帶不宜同甘草同食
海帶屬鹼性食物,最好不要同酸性食物同吃.如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麪包、小麥等
2、海帶的宜與忌:
適宜久病體虛、血虛頭暈、氣短乏力、食少贏、營養不良的人食用,是以皮膚乾燥的人食用;
適宜各種癌症患者食用,適宜[狀腺]腫大、癭瘤、粗脖子病和肥胖的人食用,適宜高血壓病、高血脂症、冠心病、糖尿病和動脈硬化患者食用;
適宜淋巴結核、睾丸腫痛、便祕的人食用,適宜老年慢性支氣管炎的患者食用,適宜夜盲症患者食用。
海帶性寒,胃寒者忌食。哺乳期婦女忌過量服食。
海帶的.功效效
海帶味鹹、性寒,入肝、胃、腎三經,具有消痰利水的功效。李時珍《本草綱目》中記載,海帶“治水病癭瘤,功同海藻。”現代研究表明,海帶含胡蘿蔔素、B族維生素以及鈣、鐵等人體必需的營養素;海帶含有多種具有藥理作用的功能因子如海帶澱粉(褐藻澱粉)、藻氨酸(褐藻氨酸)、昆布多糖、藻膠素、巖藻多糖、昆布氨酸等。隨着科學研究的深入,人們發現,海帶具有廣泛的藥理活性。
(1)防治缺碘性甲狀腺腫
碘是合成甲狀腺素的原料,缺碘時會引起甲狀腺組織增生腫大。海帶中富含碘,有助預防缺碘性甲狀腺腫。
(2)抗腫瘤
海帶中的昆布多糖可以通過激活巨噬細胞,抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞,也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長,還可直接抑制腫瘤生長。
(3)抗凝血
海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用。
(4)降壓
海帶的降壓作用可能與它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有關。高血壓患者可常吃海帶。
(5)降脂
海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外,因此具有良好的降脂作用。
(6)降血糖
海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維,食用海帶後能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,有助控制血糖。
(7)提高免疫力
海帶多糖是一種免疫調節劑。有研究表明,海帶多糖對正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促進作用。
(8)抗放射
海帶中的活性物質能阻止多種放射元素及有害重金屬的吸收,或生成不溶化合物排出體外。
海帶吃法多樣,可焯水後涼拌,也可短時間清炒或用來熬湯。
海帶的食用禁忌
1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因爲海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。
3、孕婦不要多吃海帶。這是因爲海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。
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