餐飲總經理工作總結
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總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況加以總結和概括的書面材料,它是增長才乾的一種好辦法,因此,讓我們寫一份總結吧。你想知道總結怎麼寫嗎?下面是小編整理的餐飲總經理工作總結,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。
楊榮總經理在20xx年揹簍人家餐飲連鎖半年工作總結“黃岩會議”大會上講話摘要
20xx年8月8日,這是一個平凡的星期日,雖然是烈日高掛,但是,揹簍人家餐飲公司的總部人員和各門店的負責人登上了黃岩峯。
在風景宜人的黃岩度假村會議室,公司舉行了10年上半年工作總結大會,在會上楊榮總經理結合上半年公司工作情況,作了熱情洋溢,鼓舞人心的講話,他指出:“爲進一步強化公司的管理工作,全面落實10年下半年公司各項工作目標任務,我提幾點要求,希望大家在今後的工作中認真貫徹執行。”
一、堅持“三個原則”
一是把複雜的問題簡單化。公司的各級領導,在今後的工作中,碰到一些難度較大一些的問題,要自己想辦法去解決,要以高度的責任感、使命感,認真履行自己的工作職責,不要碰到難題就繞道走,就去找領導,或是推卸責任,怕擔擔子,不敢面對現實,請問:這樣怎麼能搞好工作?也不利於我們各級領導的領導藝術、解決問題能力的培養。面對困難和問題,要善於抓主要矛盾,不要顧首顧尾,久拖不決,要用快刀斬亂麻的速度,以最簡單方法解決,切莫把簡單問題複雜化。
二是要把簡單的問題程序化。這就是要求公司的各領導在工作中,要敢於面對問題,解決問題,要善於總結經驗,使自己在平凡的日常工作中不斷地積累工作經驗。同時要加強理論學習,不斷從理論上進行經驗昇華,使其形成自己獨特的解決各類大、小問題的能力,從而把解決問題的能力過程程序化、藝術化、達到舉“一反三”的工作效力,全面提高自己的綜合素質。
三是要把具體問題格式化。這就是要求我們在不斷總結工作經驗的同時,要結合公司發展的需要,把我們解決具體問題的方法格式化,這樣既可以理順我們各項工作的流程,使之格式化,模板化。從而提高我們的工作效率,提高我們的工作質量,以後檢查工作,主要檢查你制定的表格和填寫的表格,如果具體的問題都有格式化了,就證明公司已經規範起來了。
二、體現“三個忠實”
“誠實守信、厚朴待人”是我們公司企業文化的精髓。
首先要忠實於我們的顧客。就是要求公司每一個員工,在工作中要實踐公司的企業文化,“誠實守信,厚朴待人,”堅持“以仁當先,以誠待客,以質爲本,以優取勝”,要真心地對待每一個顧客,不要忽視顧客,對顧客承諾的事情決不失言,把顧客當親人,做朋友。贏得顧客的信賴。
其次是忠實於我們的客戶。這就要求每一個“揹簍人家事業夥伴”,要對公司的任何客戶都保持長久的.忠誠度,要正確地處理好每一個客戶的商貿關係,資金關係,讓他們永遠是公司的朋友和忠實的合作伙伴。讓客戶一次能辦好的事,決不跑兩次,要處處體現揹簍人家是品牌,揹簍人家是信譽,揹簍人家是實力。
三是要忠實於我們的員工。員工是我們事業的夥伴,是成功的基礎,揹簍人家今天的成就,明天的輝煌,需要每個員工去創造。所以公司各級領導都要尊重員工,理解員工,愛護員工、關心員工。只有這樣,才能全面完成公司的工作任務,實現公司各時期戰略發展目標。
三、處理“三種關係”
處理好三種關係,是當前迫切需要解決和協調的。
公司總部與各加盟店、直營店的關係。公司總部與各加盟店、直營店是一個整體,只是工作上的分工不同,沒有貴、賤之分。從目前反映的情況來看,公司各部門對各加盟店、直營店的服務是不到位的,造成了一定的矛盾,特別是與各加盟店的關係,公司各部門一定要放低身份,高姿態地幫助他們解決工作上的難題,強化工作關係。
總部與一線的關係。公司各部門與各門店員工的關係是一脈相承的魚水關係,總部各職能部門要全心全意地爲一線員工服務,要做到想一線員工之所想,急一線員工之所急。不要把自己定位是管理者,要尊重一線員工,幫助一線員工解決難題,做好服務一線工作。
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