田螺煲湯是寒還是熱氣
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田螺煲湯是寒還是熱氣,很多人喜歡吃田螺,但是田螺的身體是有很多的寄生蟲的,吃田螺容易引起寄生蟲感染 造成頭痛、發熱、頸部僵硬等症狀 嚴重的會導致癡呆 甚至死亡,那麼田螺煲湯是寒還是熱氣呢?
田螺煲湯是寒還是熱氣1
田螺是寒性食物。田螺學名中國圓田螺,在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈,田螺肉嫩味美、營養豐富,有清熱止渴、明目等食療功效,是大衆較爲喜愛的水產品之一。
田螺有什麼營養和功效
1.吃田螺可明目
因爲田螺中富含大量的維生素A,常吃它,可有效緩解視力疲勞,並且還能夠防止患上夜盲症。
2.吃田螺可增強機體免疫力
因田螺中蛋白質的含量頗高,所以,常食田螺,可輔助人體提升免疫力,從而少生病。
3.吃田螺可補血、補鐵
田螺中富含大量的鐵,所以,常吃它,對於缺鐵的人能夠起到很好的補鐵效果,尤其適合貧血的人食用。
4.吃田螺可促進骨頭髮育
人的一輩子都需要補充鈣質,而田螺中富含的鈣質正好可以補充人體所需的鈣元素,老年人常食田螺可預防骨質疏鬆、青年人吃田螺可促進骨骼發育,幼兒吃田螺可促進牙齒生長。
田螺有什麼食用禁忌
1.田螺屬於寒性的食物,所以每次食用田螺不可過量,不然對身體會有一定傷害。
2.田螺寒性很強,所以避免和寒性食物同食。
3.在烹飪田螺時,一定要將其在沸水中煮至10分鐘,才能夠有效的殺死它裏面的有害細菌!
什麼人不能吃田螺
剛生完孩子的寶媽、感冒的人、脾胃寒涼的人、來大姨媽的女性都不能吃田螺。
田螺煲湯是寒還是熱氣2
田螺屬寒涼性食物,如螃蟹也同屬這類,所以在烹調此類食物時,最好放兩三片姜,以中和其寒性。
田螺煮多久殺死寄生蟲:
從流行病學來講,田螺中的寄生蟲一般是血吸蟲,因此如果不徹底殺菌,容易導致血吸蟲病,對人體造成一定的危害。
但是通常田螺經過爆炒和烹煮,大概20分鐘就可把裏面的寄生蟲卵殺滅,從而不再傳染給人。所以,只要田螺充分煮熟後就沒事,可以放心的吃。千萬不要煮不熟或者不乾淨的時候就吃,對身體健康沒有好處
吃田螺會感染寄生蟲嗎
1、吃田螺會感染寄生蟲。田螺裏面的寄生蟲太多,萬一洗不乾淨或者沒煮熟煮透的話,就很容易感染了。
2、吃田螺不會感染寄生蟲。田螺裏面的寄生蟲在高溫條件下很容易被殺死,所以吃煮熟的田螺是完全沒有問題的!
瞧,田螺還是可以吃的!如果實在擔心會感染寄生蟲,自己買回來做就好啦!絕對安全又健康!
吃田螺感染寄生蟲的症狀
食用田螺的寄生蟲會導致腹痛和腹瀉的症狀,並可能導致嘔吐和頭痛。田螺味雖好,但在生長過程中,體內寄生的寄生蟲較多,食用前要徹底浸泡清洗
而且烹調時還要經過高溫徹底烹調,儘量不吃沒有完全煮熟的田螺。假如食用田螺後,出現排便次數增多,要到醫院的消化內科進行檢查,並在醫生的指導下用藥。
吃田螺的危害
田螺對身體影響與田螺的特點有關,由於田螺性寒,如果寒性體質的人吃田螺那麼往往加重病情,導致身體的症狀越來越嚴重。另外,田螺中的.寄生蟲非常多,長期吃田螺,特別是沒經過高溫反覆煮透的田螺會造成體內寄生蟲繁殖。
另外,田螺往往容易造成消化系統疾病,之所以這麼說,主要是因爲田螺中的沙石非常的多,必須連續餵養,而且在烹飪前要記住每天多次換水。由於田螺的烹飪的要求較高,特備是餐館或者是燒烤攤,小吃店的田螺建議不要食用。
螺一般長在水塘裏,如果水質不好的話,容易受污染,特別是吃的時候如果螺內的大便沒排乾淨,有很多寄生蟲,比如釘鏍就是血吸蟲的寄主。
因此吃的時候最好買河螺或者田螺,水塘裏的螺少吃,買回來後用一個桶放清水把螺養幾天,每天換一次水,讓螺把大便排淨,煮螺的時候要把螺肉煮透煮熟,殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺,因爲如果燒不熟,容易感染肝吸蟲病。一般情況下處理乾淨就可以放心食用。
田螺煲湯是寒還是熱氣3
田螺的食療作用
田螺的食療作用
田螺又是一種藥用動物。據記載,田螺肉味甘、性寒,具有清熱、明目、利尿、通淋等功效。《本草綱目》說“田螺利溼清熱,止渴醒酒,利大小便;治腳氣、黃疸。”
民間根據田螺有“清溼熱、利小便”等之作用,常應用於治療小便不暢、黃疸、中耳炎、痔瘡等症。但因田螺爲性寒之物,故有脾胃虛寒之人不應多吃。
田螺的烹飪技巧
食用螺類應燒煮10分鐘以上,以防止病菌和寄生蟲感染,例如廣州管圓線蟲,一種會侵入大腦的寄生蟲。所以一定要用正確的烹飪方法充分煮熟方可使用,且不宜頻繁食用!
食物相剋
螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉。
田螺適宜人羣
1、適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;同時適宜糖尿病、癌症、乾燥綜合徵、肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用。
2、凡屑脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒,故風寒感冒期間忌食,女子行經期間及婦人產後忌食,素有胃寒病者忌食。
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