山竹的食用方法大全

山竹的食用方法大全，山竹真是一個好東西，不僅好吃，而且營養還豐富，被稱爲“果中皇后”，非常受消費者歡迎。很多人喜歡吃山竹，那麼你知道山竹怎麼吃，下面就來了解一下山竹的食用方法大全。

山竹的食用方法1

山竹怎麼吃

山竹的外殼特別硬，在吃的時候應該把外殼去掉，但在去殼以前，還要用清水把它的表面清洗乾淨，再把山竹蒂上的葉子去掉，然後把山竹放在兩個手中間，同時向中間用力，這時它的果殼就會裂開，把果殼去掉以後直接吃裏面的白色果肉就可以。

山竹的食用方法大全

1、做果汁

山竹平時可以用來做果汁，再做果汁之前應該先把山竹的堅硬外殼去掉，取出它裏面的白色果肉，然後再準備適量的哈密瓜或者其他水果，把它們全部切成小塊以後，放到果汁機中，榨出果汁，加適量蜂蜜，調勻以後直接飲用就可以。

2、做沙拉

用山竹做沙拉吃，味道也特別好，在製作時需要準備，新鮮山竹兩個，番茄一個，蘋果一個，生菜一棵，把生菜洗淨以後撕成小塊兒，山竹去掉外殼以後，取出果肉也切成塊狀，再把番茄和蘋果去皮以後，切成塊狀，把它們放在一起調勻，上面淋上沙拉醬就可以。

3、煮糖水

山竹平時還可以煮糖水喝，再用它煮糖水時，需要把山竹的皮和籽全部去掉，得到山竹果肉切成片狀，放在鍋中，加適量冰糖，然後放少量枸杞子和紅棗再加入適量的清水，一起煮開再煮十分鐘，取出以後就是甘甜誘人的山竹糖水，它能爲人體補充能量，也能緩解身體疲勞。

山竹的宜忌人羣

山竹對於我們一般人來說，實際上都是可以食用的。特殊對於體弱、病後虛弱的人羣來說，都是很適合吃山竹的，不過雖然說一般人都是可以食用山竹的，但是實際上我們每天吃3個山竹就完全可以了。

對於肥胖及腎病、心臟病的患者來說，山竹是應該少吃的，同時如果出現了糖尿病的問題，山竹也是應該避免吃的，而且體質虛寒的人羣也是應該避免吃山竹的。如果說女性月經期間，或者是存在寒性痛經的問題，那麼山竹也是應該避免吃的。

山竹的食用方法2

1、直接生吃法

用手掰開，吃裏面黃白色的東西，裏面有些有核，把核吐了就可以了，基本上都是直接吃。

用水沖洗山竹水果，以除去表面的灰塵。新鮮水果有較厚的軟的外皮。在一般情況下，可以用削皮刀削去外周圍的外皮。

長時間暴露在溫暖的條件下使外皮乾硬，變得難以打開。

2、山竹哈密瓜汁

成效：益智醒腦、改善健忘。

資料：山竹2個、哈密瓜300克。

製法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種資料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。

3、山竹生菜沙拉

成效：淨化血液、降低膽固醇。

資料：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。

製法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗淨。一切資料夾雜拼盤，淋上沙拉醬即可 。

山竹的挑選方法

1、看果蒂顏色：挑選山竹時，一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間長了，不新鮮。

2、捏果殼：用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，如果按下去的地方能馬上恢復，就說明是新鮮的。

3、數底部蒂瓣：通常莽吉柿底部的蒂瓣有4到8片，這個蒂瓣的片數是和果肉的片數一樣的，蒂瓣越多，就說明果肉片數越多；果肉的'片數越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。

山竹的功效與作用

1、提高免疫力

山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對機體有很好的補養作用，對體弱、病後、營養不良都有很好的調養作用。

2、清熱潤燥

山竹是秋季適宜食用的一種水果，這是因爲它具有很好的潤燥作用，對於秋燥所引起的喉嚨幹、上火等等的情況，都有很好的緩解作用。

3、止咳止瀉

山竹中含有比較豐富的鞣質，對慢性腸炎、痢疾等造成的腹瀉，有收斂止瀉的效果。且對不明原因的乾嘔有止嘔效果。此外，山竹對重感冒後出現的濃痰咳喘，也具有止咳效果。

4、美容養顏

山竹當中含有一種氧雜蒽酮的化合物，而且還含有大量的維生素及單寧酸，能夠增強免疫，延緩衰老，還可以去除痘痘，粉刺等問題，使皮膚更加的光滑細膩，起到很好的美容效果。

5、安神除煩

山竹含有的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪等症狀。

山竹的食用禁忌

我們吃山竹是能夠有降燥、清涼解熱的作用產生，所以說健康的人羣都是可以食用山竹的，但是吃山竹的時候一定要適量的，而且因爲山竹中是富含纖維素的，在我們腸胃中如果吸水了，就會出現膨脹的情況，我們過多的食用山竹就會引起便祕的問題。

因爲山竹是屬於一種寒性的水果，所以對於體質虛寒的人羣來說山竹是應該儘量少吃的，多吃山竹對健康沒有好處，同時山竹是應該避免和西瓜、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜等寒涼的食物一起吃的。

在山竹含糖是較高的，因此對於肥胖的人羣來說是應該少吃山竹的，糖尿病人是要避免食用山竹的。