玉米的維生素含量高嗎
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玉米的維生素含量高嗎,玉米的味道吃起來是很棒的,人們都說多吃五穀雜糧有助於增補身材所需養分,從營養學的角度上來看,五穀雜糧簡直含有人身材所需的大量養分。以下看看玉米的維生素含量高嗎。
玉米的維生素含量高嗎1
1、富含賴氨酸
新鮮玉米中的賴氨酸,是人體必需的氨基酸,我們只能從食物中攝取,而其他食物中的含量極少,所以新鮮玉米是賴氨酸的主要來源之一。特種玉米的營養價值要高於普通玉米。例如甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高大約1~2倍。
“生命元素”硒的含量則高8~10倍,所含有的17種氨基酸中就有13種比普通玉米要高。鮮玉米中富含的賴氨酸是人體必需的營養成分。根據研究發現多吃鮮玉米還可抑制抗癌藥物對人體產生的副作用。
吃新鮮玉米時需用力咀嚼,從而使牙齒得到很好地鍛鍊,並促進唾液分泌和齒齦堅固。老年人若牙齒不好,可以做些鮮玉米粥喝。
2、含有大量維生素E
鮮玉米中含有大量天然維生素E,有促進細胞分裂,延緩細胞衰老,降低血清膽固醇,防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退出現的症狀。
鮮玉米中的`維生素A對防治中老年常見的乾眼症、氣管炎、皮膚乾燥及神經麻痹等也都有一定的輔助療效。鮮玉米中富含的賴氨酸(幹玉米中極少),是人體必需的營養成分。多吃鮮玉米還可抑制抗癌藥物對人體產生的副作用。
3、含有大量纖維素
(1)植物纖維能使膽鹽和膽固醇保持正常比例,從而減少膽固醇在膽管系統的沉積,防止膽結石的形成和發生。
(2)植物纖維還能與腸道內的膽汁酸結合,形成一種不能被吸收的複合物,加速膽汁酸的排泄。
(3)促進膽固醇在肝內降解,從而可降低血中膽固醇的濃度,避免因血中膽固醇濃度較高(血脂異常),不斷沉積在血管壁上,使動脈血管壁增厚,管腔變窄,發生粥樣硬化,引起高血壓、腦梗塞和冠心病等心腦血管疾病。
(4)纖維素還能使大便通暢,含植物纖維多的食物能使大便體積增加,並刺激腸壁產生蠕動,使大便較快排出體外,這就減少了毒物對腸壁的毒害,因而常吃玉米,可防止便祕和痔瘡、直腸癌,還能減少胃腸病的發生。
玉米的維生素含量高嗎2
玉米中含有維生素,玉米屬於一年生草本植物,又名苞米、苞谷、玉蜀黍等,是比較重要的糧食作物,也是粗糧的一種。玉米含有較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維以及多種維生素、礦物質和植物化學物,營養價值較高。
玉米中含有維生素B1、維生素B2、煙酸和維生素E等維生素,維生素E具有抗氧化、調節血小板黏附力等功效。黃色玉米中還含有豐富的維生素A,對維持視覺功能、維護上皮組織細胞的健康等,具有一定的輔助作用。除了豐富的維生素,玉米中的碳水化合物、蛋白質、脂肪等可幫助人體補充能量,有利於機體健康。
玉米中雖然含有維生素,但其中賴氨酸含量較低,在日常生活中可以搭配豆類等食物一起食用。應注意肉類、蛋類以及其它蔬菜、水果類食物也應適量攝入,僅食用玉米,可能會導致營養不均衡。
玉米中維生素B的含量是比較高的,可以改善因神經疲勞或興奮造成的失眠、多夢、抑鬱等症狀,還可以提高身體的免疫能力,還能對我們的神經起到一定的調節作用。
玉米中含有豐富的鈣,可起到降血壓的效果。玉米中含有的維生素A、E及穀氨酸等有抗衰老的作用。玉米中含有豐富的纖維素,可以刺激胃腸蠕動還能夠防止便祕。
玉米是粗糧中非常好的保健食品,平時多吃玉米對人體的健康非常有利。玉米中含有豐富的維生素B1,B2,B6和維生素A等,對保護腸胃、預防腳氣病有很好的效果。
玉米的含磷量也很高,可以強筋健骨,尤其是老年人食用,可幫助預防骨質疏鬆,使牙齒更加堅固。經常吃玉米可以有效緩解視力下降,對緩解眼疲勞、維護視力有很好的作用。
玉米的維生素含量高嗎3
優質碳水
鮮玉米中含有的碳水化合物與大米相當,因而玉米也能替代一部分的主食(熱量還比大米要低)。並且碳水是優質碳水。
維生素豐富
玉米的維生素含量非常高,是大米、小麥的5~10倍,特別是維生素C的含量,是蘋果的4倍。
促消化利排便
玉米的纖維素含量不錯,有助於促進腸道蠕動。
玉米胚芽營養價值高
玉米的營養大部分都藏在了玉米胚芽中,因此吃玉米的時候一定要啃乾淨,不要放過那些淡黃色的玉米碎粒。它們其實是玉米胚芽,礦物質含量、蛋白質含量佔了玉米的80%、20%,可以說是整根玉米的精華了。
1、鮮玉米中的維生素E含量是最爲富厚的時代,其可以有用增進細胞分裂,並且還能有用地延緩細胞朽邁。對付老年人的智力的消退也有很好的抑制作用,真堪稱是最抱負的健腦食物。
咱們所說的玉米在北方人們被稱爲棒子,而南方人又把它叫做包穀,跟着飲食科技的不斷進步已經培育出香玉米、甜玉米、糯玉米、嫩玉米,乃至玄色玉米,玉米的種類不停革故鼎新。
2、玉米養分是極其富厚,提別要闡明的是此中蛋白質以及脂肪比大米,面麥超過跨過不少,且玉米所含脂肪一半爲亞油酸,另有卵磷脂,維生素A、E等。咱們提到的亞油酸可以低落膽固醇,防備它不停地沉積在血管內壁上,對付高血壓以及心腦血管病的防備有着很大的好處。
3、玉米有開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞朽邁、防癌抗癌等效用,對付高血壓、動脈硬化、老年人習慣性便祕、慢性膽囊炎、小便不利等患者有很好的作用。
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