烘焙培訓費用大概多少
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烘焙培訓費用大概多少,現如今很多人希望在空閒的時候拓展一下個人興趣,比方說人人都可以學烘焙,但人和人之間有差距,畢竟情況大不相同,因此有的人會選擇報培訓班,那麼烘焙培訓費用大概多少呢?
烘焙培訓費用大概多少1
目前市場來看,烘焙市場人才緊缺,越來越多的烘焙培訓學校相繼出現,培訓費用有高有低,一般在幾千塊到幾萬塊左右,其實,烘焙培訓班費用和很多因素有關。
烘焙培訓班費用是和培訓學校有很大關係的,大家都想選擇一家性價比高的學校。不同烘焙培訓學校等級不同,學校資質不同,師資力量和硬件設備都不同,教學水平不同,學費也是千差萬別。
報烘焙培訓班要多少學費和課程時間長短有關,烘焙培訓班一般有短期培訓班和長期培訓班之分,價格不一樣的。短期烘焙培訓班學費一般在幾千塊錢到一萬塊左右,長期烘焙培訓班學習時間較長,學費大概在兩萬到四萬左右。主要是課程內容不同,可以根據自己的需要選擇。
烘焙培訓班費用還跟你的學習目的有關,有的人是純屬愛好,有的人是想找一個好的烘焙師工作,有的人想開店創業,或者自己開班等。要求不同,學習內容不同,學習時間也不同,學費自然也有所差別。
烘焙培訓班費用跟所學的課程內容也息息相關,烘焙培訓課程一般有蛋糕烘焙培訓、麪包烘焙培訓、西點烘焙培訓、烘焙小吃培訓、咖啡烘焙培訓、飲品烘焙培訓等。
其實,在考慮烘焙培訓班學費的同時,更重要的是是否能真正的學到技術,對就業創業是否有幫助。在正規專業的烘焙培訓班學習,通常可以學到紮實的烘焙技術,以及就業和創業知識。學成後參加工作,薪資待遇還是很不錯的 。創業開店後產品熱,花的那點學費也就不值一提了。
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學烘焙都學什麼?
第一階段:
主幹課程:熟練掌握西點麪包整形、蛋糕基礎抹面製作等;專業理論知識學習;花卉類製作;烘焙西點、乾點類製作;
特色理論課程:素質修養課、烘焙工藝學、美術與色彩搭配、西點概述、設備安全操作、設備使用與維護等。
第二階段:
主幹課程:麪包製作類(甜麪包、丹麥麪包、法式麪包吐司麪包、歐式麪包、雜糧麪包、花式麪包、披薩等);西式點心類(曲奇、手工餅乾、千層酥、泡芙等)的學習與製作;
特色理論課程:素質修養課、烘焙工藝學、美術與色彩搭配、西點原料學、藝術寫生。
第三階段:
主幹課程:陶藝蛋糕學習與製作;巧克力配件學習與製作;蛋糕的學習與製作;多層蛋糕及大型展臺蛋糕的設計、學習與製作;
特色理論課程:素質修養課、烘焙工藝學、美術與色彩搭配、西點原料學、藝術寫生。
第四階段:
主幹課程:烘焙西點類:塔、派類、慕斯、甜點製作等;西點流行點心製作;烘焙模擬實訓工廠進行實際製作演練。
1、餅乾類:蔓越莓餅乾、杏仁瓦片、葡萄奶酥、趣多多、荷蘭鄉村餅乾、卡通餅乾、蔥油曲奇、曲奇、抹茶紅豆餅乾、燕麥餅乾。
2、麪包類:抹茶相思、暗黑騎士、雞肉漢堡、布里奧斯、藍莓芝士包、肉鬆卷、布里奧麪包、鄉村核桃軟歐、南瓜軟歐、老麪包、紅酒桂圓軟歐、手撕麪包等。
3、蛋糕類:輕乳酪蛋糕、焦糖布丁、紅絲絨蛋糕、蜂巢蛋糕、日本大芝、虎皮蛋糕、半熟芝士、焦糖瑪德琳、布朗尼、紐約芝士蛋糕。
4、酥點等:老婆餅、香芋酥、蛋黃酥、千層酥、蝴蝶酥、扭酥、雙色羊角包、丹麥黃桃、手撕包、髒髒包、黃桃派、核桃派、蘋果派、廣式月餅、法式乳酪月餅。
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根據西點烘焙行業常見細分種類:
1.按點心溫度分類,可分爲常溫點心、冷點心和熱點心;
2.按西點的用途分類,可分爲零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點;
3.按廚房分工分類,可分爲麪包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精製小點心類和工藝造型類;
4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分爲蛋糕類、酥類、麪包類、泡芙類、餅乾類、巧克力類。
1、關於西點,關於技術
學習西點,毋庸置疑,首要學習的一定是技術。西點的種類有很多,常見的慕斯、泡芙、布丁、派、撻、餅乾等,還有面包這個龐大的.類別。這些都是成爲一個合格的西點師,所要必備的技能。有技術走遍天下,無技術寸步難行。
除此之外,翻糖和裱花是現在越來越受歡迎的類別。在做好的蛋糕胚上加入翻糖或者裱花的修飾,整個作品看上去都會特別有藝術感。對於大部分從事西點行業的人來說,翻糖和裱花已經不僅僅是西點類別的一種,更多的是藝術的創作。要對色彩有想法,對造型有想法,敢想敢做,這樣你做出來的纔不會是複製品,而是藝術品。
2、凡心所向,素履所往
興趣是最好的老師,在學習之情,首先要對西點感興趣,這樣你才能夠更好地投入進學習中,並且熱愛這項學習。
每一天都能做自己想做的事,愛做的事,用滿滿的熱情來對待手中的麪粉和黃油。想象着綿軟的蛋糕在口中融化,細膩的慕斯在舌尖綻開,是一件多麼美好的事情。
興趣也許是短暫活躍的,但是興趣過後的用心和認真,是持續且深遠的。
3、故事和情懷,這裏都有
學西點前,我們都是平凡抑或不平凡的個體,但是因爲同一個夢想的牽連,我們來到了同一個地方,站在了同一個課堂。
在很多人的心中,都有一個甜點夢,憧憬着甜蜜,憧憬着幸福。從原料的選擇,到麪糰的發酵,再到成品的裝飾,每一步都親力親爲,讓品嚐者體會到滿滿的用心。
學習西點,學的不僅是技術,還有對生活的熱愛,對未來的期望,對夢想的追求。
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