丹蔘如何食用方法
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丹蔘如何食用方法,丹蔘是我們日常生活中比較常見的一種參類,丹蔘自古以來就爲中醫藥臨牀常用、大宗中藥飲片之一,具有祛瘀止痛,活血通經,清心除煩的功效,下面來看看丹蔘如何食用方法。
丹蔘如何食用方法1
1、丹蔘泡水喝:
將丹蔘洗乾淨之後切片備用,然後放入鍋中加入清水進行燉煮。等到水的顏色已經開始改變,並且散發出陣陣藥香的時候就可以加入一些紅糖,攪拌均勻之後小火繼續燉煮,幾分鐘之後就可以起鍋了。這種方法雖然製作上比較的簡單,但是補血的效果確是非常不錯的。
2、丹蔘泡酒喝:
首先我們最好能夠購買到丹蔘片,同時還需要紅花。將所有的準備材料洗乾淨之後和白酒一起密封浸泡,半個月之後就可以取出。這種藥酒最好每天不能夠喝太多,需要控制服用的.多少以及次數。
3、丹蔘燉雞吃:
將小母雞宰殺乾淨,然後放入鍋中加入清水,隨後放入各種香料以及切片之後的丹蔘,然後大火進行熬煮,雞肉煮熟之後就可以喝湯吃肉了。
什麼樣的丹蔘好
丹蔘根莖粗短,頂端有時殘留莖基。根數條至數十條,長圓柱形,略彎曲,有的分枝並具須狀細根,長10~20cm,直徑0.4~1.5cm。表面紅棕色或紫紅色,具縱皺紋,外皮緊貼不易剝落。質堅實,斷面較平整,略呈角質樣,皮部紅棕色,木質部灰黃色或黃棕色,導管束黃白色,呈放射狀排列。氣微,味甜微苦。
一級乾貨,呈長圓柱形,順直,表面紅棕色沒有脫落,有縱皺紋,質堅實,外皮緊貼不易剝落;斷面灰黃色或黃棕色,菊花紋理明顯。氣微,味甜微苦澀。爲特製加工的選裝整枝,長10cm,中部直徑不低於1.2cm。無蘆莖,碎節、蟲蛀、黴變、雜質。
二級乾貨,呈長圓柱形,偶有分枝,表面紅棕色,有縱皺紋。質堅實,外皮緊貼不易剝落,斷面灰黃色或黃棕色,菊花紋理明顯。氣微,味甜微苦澀。多爲整枝,頭尾齊全,主根上中部直徑在1cm以上。無蘆莖、碎節、蟲蛀、黴變、雜質。
三級乾貨,呈長圓柱形,偶有分枝,表面紅棕色或紫紅色,有縱皺紋。質堅實,外皮緊貼不易剝落,斷面灰黃色或黃棕色,菊花紋理明顯,氣微,味甜微苦澀。主根上中部直徑1cm以下,但不得低於0.4cm,有單枝和撞斷的碎節。無蘆莖、蟲蛀、黴變、雜質。
丹蔘如何食用方法2
1、三七丹蔘茶
食材:丹蔘3克,三七粉5克
做法:將丹蔘研磨成末,然後和三七粉一起放入杯中,加入適量開水,燜泡10分鐘即可飲用。
功效:三七丹蔘茶有很好的止血止痛、活血化瘀的功效,對於冠心病、心絞痛等心血管疾病有很好的預防和改善作用。
2、丹蔘燉雞
食材:丹蔘15克,紅棗3個,母雞1只
做法:將處理好的母雞、丹蔘和紅棗一起放入鍋中,等大火將水煮開後改爲小火燉煮3小時,最後加入鹽調味即可。
功效:丹蔘燉雞能夠補中益氣、潤腸通便,產婦食用丹蔘燉雞不僅能夠補充身體需要的營養,還能夠使惡露儘快排出。
3、山楂丹蔘粥
食材:丹蔘20克,山楂30克,大米100克
做法:先將丹蔘放入鍋中煎煮30分鐘,然後去渣留汁,之後將大米放入鍋中煮粥,煮至7分熟時將丹蔘藥汁和山楂一起放入,用小火燉熟即可。
功效:山楂丹蔘粥中含有豐富的丹蔘素、蛋白質、維生素等,能夠調經止痛、活血開胃。
丹蔘如何食用方法3
基本概述
藥名:丹蔘
別名:炒丹蔘、赤參、山參、紫丹蔘、紅根、大紅袍、血蔘根、活血根、紅參、山蘇子根、紅丹蔘。
功效分類:活血祛瘀藥、安神藥
性味:味苦、性微寒
歸經:歸心、心經、肝經
功效:活血祛瘀、調經止痛、養血安神、涼血消癰
主治:婦女月經不調、痛經、經閉、產後瘀滯腹痛、心腹疼痛、癥瘕積聚、熱痹腫痛、跌打損傷、熱入營血、煩躁不安、心煩失眠、癰瘡腫毒
用法用量:內服:煎湯,5-15g,大劑量可用至30g。
藥材基源:丹蔘爲脣形科植物丹蔘和甘西鼠尾草的根。
食用方法
丹蔘散
處方:丹蔘1兩、枳殼(麩炒微黃,去瓤)1兩、桔梗(去蘆頭)1兩、白朮1兩、赤芍藥1兩、檳榔1兩、桂心1兩、青橘皮(湯浸,去白瓤,焙)1兩。
製法:上爲粗散。
用法:每服3錢,以水1中盞,煎至6分,去滓溫服,不拘時候。
主治:腹內氣脹腸鳴,胸背切痛,不欲飲食。
來源:《聖惠》卷四十三
米仁丹蔘粥
材料:生米仁30克、丹蔘15克、糯米150克。
製法:先將丹蔘加水,煎30分鐘,取汁去渣。米仁洗淨,糯米淘淨,入鍋中,加水及藥汁,熬成粥,即可食用。
功效:活血祛淤,化濁利溼。本膳用米仁,滲溼清熱,排毒消積,現代研究認爲,其所含米仁脂有抗腫瘤的作用;丹蔘,活血化淤,通絡調經,所含丹蔘酮、丹蔘甙等成分,有擴血管和改善血流動力的功能,而具消散積聚的作用。
丹蔘散
組成:丹蔘2兩、蒴藋根2兩、甘草半兩(炙微赤,銼)、秦艽1兩(去苗)、獨活1兩、牛蒡子1兩、躑躅花半兩、川椒半兩(去目及閉口者,微炒去汗)、牛膝1兩(去苗)。
製法:上爲散。
用法:每服3錢,以水1中盞,煎至6分,去滓,每日空心及晚食前服之。
主治:螻蛄瘻,生於項間,腫硬疼痛。
來源:《聖惠》卷六十六。
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