松茸不能跟六種食物一起吃

松茸不能跟六種食物一起吃，有一種叫做松茸的菌體自身所含的一種多糖對於提高免疫力具有非常不錯的療效，可是松茸在食用的時候也需要多加註意一些，以下分享松茸不能跟六種食物一起吃？

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松茸不能跟六種食物一起吃

1、松茸屬於高蛋白食物，和富含鞣酸的食物一起食用，會降低蛋白質的吸收，同時加重消化負擔，對身體不利，生活中常見的高蛋白食物有柿子、竹筍、生木瓜等。

2、松茸維生素含量較高；而軟甲殼食物中含有比較豐富的砷元素，兩者一起吃會使五價的砷變爲三價的砷，帶有一定的毒性，影響身體健康，比如螃蟹、小龍蝦等。

3、松茸中鉀、磷、鈉、鎂等礦物質較高，與富含草酸的食物一起食用，則會生成不易消化的難溶成分，降低礦物質的吸收量，生活中常見的高鞣酸食物有菠菜、莧菜、薺菜等。

4、松茸中含有油酸、亞油酸等多種不飽和脂肪酸，於高脂食物一起吃，會降低松茸的營養成分，不利於人體對松茸營養物質的吸收與利用，可能會肥胖的可能性，生活中常見的高脂食物有各種肉類。

5、松茸具有一定利滑性，適量吃有助於通便，與寒性食物食物一起吃，會增加腸道滑利性，從而導致其胃腸道負擔，生活中常見的寒性食物有螃蟹、苦瓜、秋葵等。

6、松茸中的纖維素比較高，而人體暫時沒有可以降低完全消化代謝的分解酶，食用過量會加重人體腸胃，與高纖維食物一起吃，可能會導致人體消化不良，生活中常見的高纖維食物有辣木籽、奇亞籽等。

松茸吃法及注意事項

吃法

松茸是一種營養價值很高的食物，吃法是比較多的，既可以煮湯，也可以炒食等，用以下方法舉例，具體做法如下：

1、先將松茸菌去雜洗淨切片；

2、山雞肉洗淨切片；

3、然後油鍋燒熱，下蔥姜煸香，投入山雞肉片煸炒；

4、煸炒好後烹入料酒、醬油，加入精鹽、白糖和適量水煸炒；

5、之後加入松茸菌片繼續炒至山雞肉熟爛，用溼澱粉勾芡；

6、煮熟後加入味精推勻，即可出鍋。

注意事項

松茸生吃松茸口感鮮嫩，但要記住，生吃的時候要吃新鮮的，放置時間太久的松茸可能滋生細菌以及微生物，食用之後很容易加重人體的胃腸道負擔。

其次松茸身是不含毒素的，但松茸很容易與白酒中的成分發生化學反應，產生一種不利於人體健康的物質，一起吃導致人體出現食物中毒的現象。

兒童吃松茸會性早熟嗎

適量食用是不會的。

松茸是一種，名貴的真菌食物，味道鮮美營養豐富，其中含有大量的蛋白質、維生素、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，兒童適量吃可以爲其補充營養，具有一定提高免疫力的作用，並不會導致性早熟，不需要太擔心。

新鮮松茸怎麼保存最好

新鮮松茸最佳的保存方法是冷藏。

松茸是一種很容易變質腐爛的真菌類物質，生活中最常見的保存方法就是將其冷藏，冷藏時將冰箱溫度調到4-8度，再將松茸放進去，可以放7天左右，但建議在在3天內食用最好，因爲松茸保存時間越長，營養成分，香味流失越多，口感也越差。

小貼士：松茸放冰箱保存時不需要清洗，吃的時候再清洗即可，否則會導致松茸腐爛速度加快。

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1、不能和高鈣食物一起吃

松茸中含有大量的草酸和以及維生素D，而多攝入一些維生素D能夠促進人體對於食物中的礦物質鈣吸收是非常有利的，而草酸會首先與礦物質結合，形成很難溶解的物質，若是一起食用會促使人體出現尿路結石。

2、不能和軟甲殼食物一起吃

松茸中所含的維生素C、E是比較多的，維生素C同軟甲類食物所含的砷類物質會發生一定的相互反應，產生具砒霜，對肝臟的損傷是比較大的'。

3、不能和高脂食物一起吃

松茸本身所含的不飽和脂肪酸比較高，比如含有大量的油酸、亞油酸以及棕櫚酸等，松茸如果與其他油脂類食物一起食用，那麼就會在一定程度上降低人體對對於松茸中所含的不飽和脂肪酸的吸收，松茸的營養價值也就會因此降低。

松茸不能與哪些食物一起吃呢?通過上述的文章我們已經知曉松茸是不能與上文中提到的三類食物不能同時食用的，不然不僅起不到應有的價值，還會對人體產生一些不利影響，希望大家在看過本篇文章以後能夠有所瞭解，在食用松茸的時候多注意一些纔是。

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新鮮松茸的功效與作用

1、抗癌抗腫瘤

松茸最主要的功效就是抗癌抗腫瘤，主要是因爲松茸含有其它任何植物都沒有的特殊雙鏈生物活性物質——松茸醇(RNA)，具有超強抗基因突變能力和抗癌作用，能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細胞靠近、結合。

通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質雙層進入細胞內，封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成，使腫瘤細胞不能分裂繁殖以致死亡;破壞腫瘤細胞遺傳複製的DNA基因。所以松茸依靠這種獨特的物質，具有抗癌抗腫瘤的作用。

2、抗輻射

在二戰之後，松茸成了在原子彈爆炸後唯一生長的物種，也間接證明了松茸具有非常強大的抗輻射的作用。後來經過科學研究也發現了松茸多糖能夠清除體內自由基和過氧化物，保護細胞不產生突變，同時消除細胞所受到的各種輻射傷害。

3、美容養顏抗衰老

松茸中含有的松茸多糖具有一定的美容抗衰的作用，能夠有效的清除人體內產生的過量自由基，增強機體的抗氧化能力，同時松茸多糖對酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通過干預黑色素沉積的發生過程，而達到美白肌膚的目的。

4、提高免疫力

松茸中有多種人體所需的營養成分，具有提高免疫力的功效，尤其是其中的松茸多糖能激活人體的T細胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用，對身體虛弱、術後產後人羣快速提高免疫力具有一定的作用。

5、調理心腦血管疾病

松茸中不飽和脂肪酸的含量遠遠高於飽和脂肪酸，其中油酸、亞油酸和棕櫚酸的含量佔脂肪酸的比重很高。油酸亞油酸等可有效地清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統疾病的作用。

6、改善糖尿病

松茸的功效與作用能刺激胰島β細胞分泌胰島素，保護和修復胰島β細胞，增加體內胰島素含量，經過研究也發現了從松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制劑(GI)能夠降低糖尿病人用餐後血糖。同時，松茸能夠改善胰島素抵抗，加速肝葡萄糖代謝，具有直接降糖的功效。