五六歲的兒童營養粥
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五六歲的兒童營養粥,養生是很多人關注的話題,養生需要關注的方面有很多,飲食方面是許多人關注的,飲食養生許多人會喝粥,喝粥養胃,粥中可以加入許多的食材,增加粥的口感和營養。下面小編整理了五六歲的兒童營養粥。
五六歲的兒童營養粥1
六歲兒童營養粥食譜:水果麥片粥
原料:
麥片100克、兒童牛奶50克、水果50克、白糖少許
做法:
1、將幹麥片用清水300克泡軟;水果洗淨切碎。
2、將泡好的麥片連水倒入鍋內,置火上燒開,煮2-3分鐘後加入牛奶,再煮5-6分鐘,待麥片酥爛,稀稠適度,加入切碎的水果、白糖略煮下即可。
六歲兒童營養粥食譜:茯苓蓮豆粥
食物原料:白茯苓10克、陳皮10克、甘草5克、蓮子20克、扁豆30克、粳米30克
製作方法:
先將白茯苓和陳皮、甘草熬水,去渣後再加入泡發好的蓮子、扁豆,和粳米一起熬粥,以蓮子和扁豆軟爛爲度。可另加白糖調味。
六歲兒童營養粥食譜:蓮子薏米粥
食物原料:空心蓮子15克、薏米15克、芡實15克、粳米20克
製作方法:
將準備好的原料一起淘洗淨,浸泡1小時後,熬粥即可。
六歲兒童營養粥食譜:赤豆蓮心血糯粥
原料:赤豆50克,蓮心25克,血糯米50克,粳米100克,冰糖50克。
注:煮稀飯時米和其他配料的量若太少,不容易煮稠,故這裏提供的是一家三口食用的量。
製法:
1、將赤豆、蓮心洗淨煮酥;血糯米與粳米分別漂洗後浸泡待用。
2、鍋中水旺火燒開後,加入血糯米,再旺火燒開5分鐘,改用小火煮15分鐘,然後加粳米燒至酥爛,再加入煮酥的赤豆和蓮心一併燒煮,最後加冰糖溶化即可。
特點:香糯順滑,紅中有白,適合1歲半以上幼兒食用。
營養價值:含有充足的熱量和維生素B、維生素B、鐵、鈣等營養素;健脾補血,解毒消腫,有助於幼兒春季強身健體。
五六歲的兒童營養粥2
1、牛奶粥
原料:大米50克,水4杯,奶粉3調羹。
做法:將大米淘洗乾淨,用水泡1小時,放進鍋中熬成粥。爲寶寶盛出一碗粥,加進3調羹奶粉,攪拌均勻即可。
2、蛋黃粥
原料:雞蛋1個,大米50克,水4杯。
做法:將大米淘洗乾淨,用水泡1小時,放進鍋中慢熬成粥。將雞蛋煮熟,取雞蛋黃研成粉末,加進粥中混雜均勻即可。煮好的雞蛋白可直接給寶寶吃。
3、青菜肉糜粥
原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(豬肉或雞肉皆可)20克,高湯4杯。
做法:米洗淨,用水泡1~2小時,放進鍋內,加高湯,熬煮半小時左右。將青菜洗乾淨,放進開水鍋內煮軟,切碎備用。再將瘦肉洗淨切成薄片,加少許精鹽,進鍋中,水開煮10分鐘,取出切成肉糜。然後,將肉糜和青菜加進煮好的粥中。
4、臘八粥
原料:花生、黃豆、紅豆、糯米、紅棗、蓮子、桂圓肉各10克,薏米仁50克,糖適量,水10杯。
做法:花生、黃豆、薏米仁、紅豆洗淨浸泡5小時左右,然後加水10杯,將之煮至軟熟。再加進糯米和紅棗,持續煮25分鐘。最後加進桂圓肉,煮20分鐘。加糖煮開即可。
5、海鮮粥
原料:大米50克,鮮蝦仁20克,芹菜末少許,高湯4杯。
做法:米加進高湯,小火慢熬成粥狀。將蝦仁蒸熟,切成小粒,放進粥內,加進少許鹽,熬5分鐘。芹菜末加進粥內即可。
6、豬肝泥粥
原料:豬肝適量,大米50克,高湯4杯。
做法:米加進高湯,小火慢熬成粥狀。取豬肝少許切片,加少許鹽和料酒炒熟,往腥調味,然後放進攪拌機中打成泥狀,拌進粥中,持續煮5分鐘即可。
7、魚粥
原料:大米150克,鱸魚(或其他多肉少刺的魚)一條,高湯4杯。
做法:米加進高湯,小火慢熬成粥狀。魚整條蒸熟往骨,挑出適量魚肉切碎,拌進粥中,加進少許鹽,熬5分鐘即可。
8、香韭蛋粥
原料:韭菜10克,雞蛋1個,大米50克,高湯4杯。
做法:米加進高湯,小火慢熬,待米粥至九成熟,將韭菜切成小段,將雞蛋打散、調味、炒熟、弄碎,然後將韭菜和炒蛋一起加進米粥中,持續煮至爛熟即可。
五六歲的兒童營養粥3
兒童喝粥的好處
補充水分
粥裏的水分含量通常高達90%甚至更高。粥裏的水和澱粉結合而存在,通過消化道的速度較慢,在人體留存的`時間較長,有利於寶寶補充水分,不易發生口乾舌燥的感覺。
防止便祕
稀粥含有大量的水分,而且容易被腸道消化吸收,寶寶喝粥,除能果腹止飢之外,還能爲身體補充水分,幫助腸道蠕動,有效防止便祕。
補充營養
粳米熬成的粥,其味甘淡,其性平和,富含澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素A、E、B1及鈣、磷、鐵等多種營養成分。醫學界公認,粥能補益陰液,生髮胃津,健脾胃,補虛損,最宜養人。
兒童喝粥的誤區
誤區一:不該添加難消化的穀物
有些媽媽爲了是白米粥營養更加豐富,會在其中加入其他穀物。需要提醒的是,秋冬季煮粥以大米最好。因爲大米性味甘平,而其他米,如小米、薏米都是性味甘、微寒的食物,不是很適合秋冬食用。還如玉米,纖維較粗,剛開始吃輔食的小寶寶不易消化,反而加重胃腸負擔。
誤區二:不該添加味道厚重的食物
還有些媽媽覺得白米粥味道寡淡,怕寶寶不愛吃,會加入白糖或是肉湯調味。中醫通常把肉類,過甜食物和煎炸燻烤食物歸類爲厚味食物;並認爲,五味稍薄,則能養人,令人神爽;稍厚隨其臟腑,各有所傷。應當讓寶寶養成清淡飲食的習慣,不宜在粥中加入過多過重的味道。
誤區三:米油與奶粉不應一起食用
粥熬好後,上面浮着一層細膩、黏稠、形如膏油的物質,中醫裏叫做米油,俗稱粥油。它的滋補作用不亞於人蔘,滋陰的功效不遜於熟地。米油黑瘦者食之,百日即肥白。所以粥油是初添輔食寶寶的上上之選。有些媽媽覺得營養豐富的米湯加上奶粉餵養寶寶,會起到錦上添花的作用。這個做法不恰當,米湯和奶粉中的營養成分相剋,例如米湯中的脂肪氧化酶可破壞牛奶中的維生素A,應當分開食用。
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