吃大閘蟹的禁忌食物
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吃大閘蟹的禁忌食物,秋風起,蟹腳癢,又是一年吃蟹時,在秋天還有一種非常大家非常喜愛的食物就是大閘蟹,那麼你知道吃大閘蟹的禁忌食物是什麼嗎,下面一起來看看吧。
吃大閘蟹的禁忌食物1
螃蟹忌口食物有主要有紅薯和柿子,同時還包括花生和蜂蜜。
1、紅薯:
這是屬於一種比較常見的食物,但是和螃蟹同時吃,很可能會引起腹部疼痛和腹瀉,甚至還會出現結石,對於自身的健康也是不利的。
2、柿子:
柿子和螃蟹都是屬於一種寒涼性的食物,一起吃很可能會損傷脾胃。另外柿子當中含有一些鞣酸成分,而螃蟹當中含有大量的蛋白質,這兩種成分在結合後會形成鞣酸蛋白,而且特別不容易被腸胃道吸收和消化,甚至還會出現腹部疼痛和腹瀉、嘔吐等。
3、花生:
花生是屬於一種比較油膩的食物,而且脂肪含量比較高,而和螃蟹共同食用後很可能會引起腹瀉。
4、蜂蜜:
蜂蜜和螃蟹都是屬於涼性的,如果自身的胃腸道不好很可能會出現腹瀉。
螃蟹的種類是非常多的,主要包括梭子蟹或者是青蟹等,而且在挑選螃蟹的時候,一定要觀察色澤和重量,同時還需要觀察螃蟹是否出現腥臭味或者是腐壞。螃蟹在購買後一定要及時的食用,因爲長時間存放很可能會出現變質,也會導致裏面的營養物質流失。
吃大閘蟹的禁忌食物2
1、大閘蟹不能生吃,因爲其身上有寄生着肺吸蟲及其他病菌。
2、大閘蟹的胃、腸、鰓、心不能吃,大閘蟹的胃俗稱“蟹和尚”爲三角形囊狀物,在頭胸部前端;大閘蟹的腸子爲一條黑色條狀物,裝着消化食物和糞便 ;大閘蟹的鰓位於頭胸部兩側俗稱“蟹胰”,上面常有污物和寄生蟲;大閘蟹的心臟位於胸部中央,爲一六角形包囊。
3、大閘蟹不能與柿子、茶水同食因爲柿子、茶水中所含的鞣酸跟大閘蟹的蛋白質相遇後,會凝固成不易消化的`塊狀物,人會出現腹痛、嘔吐等症狀。
4、脾胃虛寒者可少吃陽澄湖大閘蟹,因爲大閘蟹性寒,多食會引起腹痛、腹瀉。適量吃大閘蟹時蘸薑末醋汁,可去大閘蟹的寒氣,就避免了身體的不適。
5、患有高血壓、冠心病、動脈硬化者儘量少吃陽澄湖大閘蟹蟹黃,因爲會引起膽固醇增高。
6、患有胃病、發熱、傷風、腹瀉者不宜吃,陽澄湖大閘蟹性寒,會加劇病情。
7、孕婦應少吃陽澄湖大閘蟹。
8、對於兒童來說,進入秋季後患過敏性疾病的比例開始走高,因此最好不要多吃大閘蟹等高蛋白食物。
吃大閘蟹的禁忌食物3
1、螃蟹和茶。許多人習慣於喝茶,並認爲茶有益於消化。但是,吃螃蟹時,再喝茶不僅不利於消化,還會引起消化不良。
2、螃蟹和柿子。衆所周知,柿子中含有鞣酸,蟹肉中富含蛋白質。單寧酸減慢了蛋白質的消化。可能引起嘔吐,胃痛和腹瀉。
3、螃蟹和花生。花生中的不飽和脂肪含量高達45%。對心臟健康有益。但是,在與螃蟹一起吃花生後,人們可能會腹瀉,尤其是那些胃虛弱的人。
4、螃蟹和泥鰍。根據中醫理論,泥鰍是一種熱性的食物,而蟹是寒性的食物。熱性和寒性的食物一起吃下去會影響身體內部的平衡,所以兩種食物不能一起吃。
5、螃蟹和南瓜:南瓜含有豐富的“鈷”元素,能起到降血壓的作用,但螃蟹本身也具有降血壓的作用,但兩者一起吃,就會導致降血壓的功效抵消減淡。
6、螃蟹和梨。梨子性寒,而螃蟹也是寒性的。所以梨與螃蟹一同吃會損傷腸胃、會引起消化不良,嚴重者會引起引起腹瀉、腹痛。
7、螃蟹和西紅柿:西紅柿含有維生素C,與螃蟹一起吃會產生砒霜類的毒性。尤其是針對腸胃疾病患者,毒性尤爲嚴重。
8、螃蟹和蜂蜜:蜂蜜是溫性的食物,螃蟹是寒性的食物。如果身體虛寒溼熱的人將螃蟹和蜂蜜一起吃也會引起中毒。正常人將兩者一起吃會引起食物的寒熱相沖,導致消化不良。
9、螃蟹和香瓜。香瓜就是俗稱的甜瓜,能除熱通便。再加上螃蟹本身也是寒性的,所以香瓜和螃蟹一起吃極易導致腹瀉,損傷腸胃健康。
10、螃蟹和香菇:香菇中含有有機鹼,與螃蟹一起吃到肚子裏去之後,經胃酸消化則會誘發體內的結石。
11、螃蟹和芹菜:芹菜含有大量的纖維,給腸胃的吸收加重了負擔。而螃蟹本身是寒性的,腸胃負擔會影響蟹肉中蛋白質的吸收,大大降低2種食材的功效。
12、螃蟹和無花果:無花果也是寒性的食物,具有清熱潤腸的效果,和螃蟹一起吃是會引起腹瀉、損傷胃腸的。
13、螃蟹和桑葚:中醫認爲桑葚味甘性寒,與螃蟹的寒性一起就會降低兩種食物的營養價值,同時也會給身體造成消化負擔,容易腹瀉。
螃蟹是最佳蛋白質來源之一。但是,下列人羣是不適合吃螃蟹的,大家一定注意了:
1、患有胃腸疾病的人,螃蟹是寒性的,容易誘發胃腸的不適,嚴重的情況還會導致腹痛、腹瀉。
2、患有高血壓、高血脂的人,吃螃蟹會導致膽固醇過高。膽固醇是高血壓和高血脂形成的主要原因。同時因爲螃蟹含鈉,可能增加中風或充血性心力衰竭的風險。
3、患有傷風、發熱、感冒的人,按照中醫的角度說,螃蟹等海鮮類食物是屬於發物。感冒的人吃了螃蟹會導致身體免疫下降,疾病不易恢復。
4、對螃蟹過敏體質的人,吃了螃蟹會出現紅疹等過敏症狀,嚴重者會出現休克。如果不確定您是否對螃蟹過敏,請先進行測試。
5、孕婦和嬰兒最好不吃,蟹肉中汞含量很高,這種物質可能會阻止嬰兒的發育。孕婦懷孕前三個月和最後三個月應該避免吃螃蟹。
看了這麼多吃螃蟹應該注意的事項,大家也一定要注意適量的吃螃蟹。避免因爲食物相剋或進食太多螃蟹而給身體帶來不必要的負擔。最後,希望大家都能在最好的季節品嚐到最肥美的螃蟹。
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