胡蘿蔔和什麼是絕配
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胡蘿蔔和什麼是絕配,胡蘿蔔是我們常吃的食物,胡蘿蔔具有寬腸通便、健胃消食的好處,吃胡蘿蔔可以補中氣,胡蘿蔔搭配適合的食材可以更好的發揮效果,那麼胡蘿蔔和什麼是絕配呢?
胡蘿蔔和什麼是絕配1
1、胡蘿蔔+菠菜。菠菜能促進胡蘿蔔素轉化爲維生素A,防止膽固醇在血管壁上沉着,保持心血管的暢通。
2、胡蘿蔔+萵筍。胡蘿蔔可以增加冠狀動脈血流量,可以降低血脂,搭配萵筍食用,可以降壓強心,當然,胡蘿蔔在烹炒時,建議少放食用油,宜清淡爲主更佳。
3、胡蘿蔔+黃豆。黃豆與胡蘿蔔一起吃,有利於骨骼的發育,是正處於生長髮育階段的兒童的理想食品。
4、胡蘿蔔+大白菜。胡蘿蔔和大白菜中都也有很多植物纖維,可以促進腸胃蠕動,在腸道中起着清掃的作用。
胡蘿蔔和什麼是絕配2
胡蘿蔔和什麼食物搭配食用比較好
胡蘿蔔在生活中,可以搭配很多的食物一起吃,胡蘿蔔、黃芪、豬肚、山藥補虛弱、緩解消化不良。黃芪是中藥,有補脾益氣的作用,配以健胃的山藥、豬肚、胡蘿蔔等,可增加營養、補虛弱,有豐滿肌肉的作用。
特別適合脾胃虛弱、消化不良、消瘦的女性食用。胡蘿蔔怕酸炒時勿放醋胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素,吃胡蘿蔔最好油炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸,吃胡蘿蔔切忌放醋。
胡蘿蔔在食用的時候,要注意,胡蘿蔔、辣椒不宜一起生吃,胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外,還含有維生素C分解酶,而辣椒含有豐富的維生素C,所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃,否則會降低辣椒的營養價值。
但維生素C分解酶不耐熱,50℃時就能被破壞,所以熟吃時不必擔心。
吃胡蘿蔔不要搭配白蘿蔔,胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處,二者一起食用卻會讓兩者營養降低。
白蘿蔔因含有多種酶、芥子油、木質素、干擾素誘生劑等,表現出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高機體免疫力、產生干擾素等功效。但上述物質均不耐熱,在70℃的高溫下便被破壞。
而胡蘿蔔則恰恰相反,胡蘿蔔中含有豐富的'β-胡蘿蔔素,生吃時,70%以上的胡蘿蔔素不能被吸收,用食用油將其炒熟後食用,方能提高胡蘿蔔素的吸收利用率。另外,胡蘿蔔中因含有維生素C分解酶,二者混吃時,會破壞白蘿蔔中的維生素C。
胡蘿蔔汁怎麼吃比較好——胡蘿蔔汁的做法
食材準備:胡蘿蔔、雞蛋、蜂蜜、香油。
製作步驟:
1、將胡蘿蔔攪碎取汁;
2、燒開水;
3、將雞蛋打碎,倒入沸水中;再加入胡蘿蔔汁、蜂蜜以及香油,攪拌即可。
1、胡蘿蔔汁最好不要加糖或者少糖,否則會增加熱量。
2、胡蘿蔔汁最好不要加熱。因爲加熱後的胡蘿蔔汁不僅會使水果的香氣跑掉,更會使各類維生素遭受破壞。
3、胡蘿蔔汁不可與牛奶同飲。牛奶含有豐富的蛋白質,而蔬果汁多爲酸性,會使蛋白質在胃中凝結成塊,吸收不了,從而降低了牛奶和果汁的營養價值。
4、潰瘍、急慢性胃腸炎患者以及腎功能欠佳的人不宜喝胡蘿蔔汁。
功效:
胡蘿蔔汁可以幫助人們保養皮膚、延緩衰老,胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,可清除自由基延緩人體衰老,維持上皮組織的健康。胡蘿蔔素在體內可轉化爲維生素A。
維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用,並可防治皮膚粗糙及雀斑。胡蘿蔔中所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有潤皮膚,抗衰老的作用。
胡蘿蔔在日常中的食用價值非常高,胡蘿蔔可以幫助人們健脾開胃、助消化、潤腸通便,還可以提高免疫力、預防疾病。吃胡蘿蔔有助於美容養顏、抗癌防癌,還可以幫助大家降血壓、降血脂、延緩衰老。
吃胡蘿蔔的方法是非常多的,胡蘿蔔可以和很多的食物搭配,但是大家要注意胡蘿蔔不適合與白蘿蔔、食醋、富含維生素C的食物等一起吃,不然會破壞胡蘿蔔的影響物質,還會導致其他疾病。
胡蘿蔔和什麼是絕配3
胡蘿蔔與什麼食物搭配
胡蘿蔔+綠豆芽:可排毒瘦身
胡蘿蔔+萵筍:可強心健脾
胡蘿蔔+西蘭花:可預防消化系統疾病
胡蘿蔔+豆漿:可增強免疫力
胡蘿蔔+西瓜:可美肌潤膚
胡蘿蔔+黃豆:可利於骨骼發育
胡蘿蔔+香菇:可保護眼睛
胡蘿蔔+香菜:可開胃消食
胡蘿蔔+菠菜:可保持心血管的暢通
胡蘿蔔+鱈魚:可養肝明目、改善視力
胡蘿蔔+鱸魚:可延緩衰老
胡蘿蔔+草魚:可延緩衰老
胡蘿蔔+捲心菜:減少癌細胞的產生
胡蘿蔔的好吃做法
胡蘿蔔天婦羅
原料:主料:紅蘿蔔30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克輔料:鴨兒芹2支、低筋麪粉適量、蘿蔔泥適量 調料/醃料:面衣材料: 冷水150cc、低筋麪粉100克、蛋黃1個、出汁250cc、醬油50cc、味醂50cc。
製作:
1、將紅蘿蔔、南瓜、地瓜削皮後,切成5公分長的條狀,鴨兒芹切小段備用。2、牛蒡用刀背刮除表皮,準備1盆醋水,將牛蒡用削鉛筆的方式削入醋水中浸泡。
3、將面衣材料拌勻,攪拌的時候要用像切的方式,最好能留一些麪粉不拌入。
4、將醬汁拌勻後,煮開備用。
5、把牛蒡撈起,瀝乾水份,撒上少許低筋麪粉,再和紅蘿蔔、南瓜、地瓜、鴨兒芹混合,將面衣適量加入混合拌勻備用。
6、起油鍋,燒熱至180℃,再用平杓子勺取適量的材料,放入油鍋中炸至酥脆。
7、撈起後,放入鋪有吸油紙的盤子中,將油瀝除,再擺入盤子中,旁邊準備適量的蘿蔔泥,醬汁則盛入小皿中。吃的時候,將蘿蔔泥放入醬汁中,再夾取天婦羅,沾取醬汁一起食用。
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