馬齒莧菜的作用和功效
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馬齒莧菜的作用和功效,馬 齒莧在全國各地到處都有,不論南方北方,隨便找個花園或者田間地頭都能採到。由於馬齒莧對現代生活中的常見疾病具有有效的預防作用,深受現代人的喜愛。下面是馬齒莧菜的作用和功效。
馬齒莧菜的作用和功效1
馬齒莧的功效
馬齒莧具有清熱解毒、祛溼止帶的功效,可用於治療帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃等症狀;並且還有驅蟲的功效,可治療小兒鉤蟲病。
馬齒莧的作用
1、殺菌消炎。馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用,可用於各種炎症的輔助治療,有“天然抗生素”的美稱。
2、消除塵毒,防治潰瘍。馬齒莧嫩防止細胞變性和壞死、淋巴管發炎和阻止纖維性變化,對白癜風也有一定的療效。馬齒覺還含有較多的胡蘿蔔素,能促進潰瘍病的癒合。
3、降低血壓、消水腫。馬齒莧中含有大量的鉀鹽,有很好的消水腫的作用;這些鉀鹽同時還能起到間接降低血壓的作用。
4、防治心臟病。馬齒莧中含有一種特殊物質,能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成,可預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成,從而起到防治心臟病的作用。
5、馬齒莧對子宮、平滑肌等有明顯收縮作用。
馬齒莧菜的作用和功效2
1、保護肝臟
馬齒莧還有一個好聽的名稱,叫長壽菜,這主要歸咎於馬齒莧的保肝作用。在美國一項研究中,發現馬齒莧所含有的歐米茄3脂肪酸量非常高。
據瞭解,歐米茄3脂肪酸是人體內十分重要的脂肪酸,這種物質主要能夠幫助人們降低膽固醇以及甘油三酯,從而預防心血管疾病。而從中醫的角度來看,歐米茄3脂肪酸實際上就是間接促進肝臟功能,使得人體脂肪得到正常分解代謝。
2、殺菌消炎
馬齒莧具有很好的殺菌消炎作用,尤其對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用。另外,馬齒莧還可以用於各種炎症的輔助治療。
3、利水消腫、降低血壓
馬齒莧不僅具有利水消腫的作用還可以幫助人們降低血壓。這主要是因爲馬齒莧含有大量的鉀鹽,對利水消腫有很好的效果。另外,當人攝入馬齒莧後,鉀離子還可直接作用於血管壁上,使血管壁擴張,阻止動脈管壁增厚,從而起到降低血壓的作用。
由此可見,食用馬齒莧確實是人們日常生活保健的好食材。那麼,人們在日常生活中該如何食用馬齒莧呢?人們在日常生活中,不妨試試以下2種馬齒莧的做法!
第一、涼拌馬齒莧
涼拌馬齒莧是夏季大家最常做的方法,此道菜的做法十分簡單。
準備材料:馬齒莧400g、食鹽1茶匙、醋1湯匙、蒜10g、生抽1湯匙、紅尖椒1個、白糖1茶匙、芝麻油1、茶匙。
具體做法:先把馬齒莧洗乾淨、放過煮1分鐘後撈起;然後把撈起的馬齒莧用冷開水沖洗一遍,放入盤中;最後把所有調味料加入盤中,攪拌均勻即可。
第二、馬齒莧炒蛋
馬齒莧炒蛋的做法也很簡單,人們在日常生活中可以嘗試做一下。
準備材料:此道菜所要用的材料有馬齒莧、雞蛋、食鹽。
具體做法:先摘馬齒莧的嫩葉,將內頁洗淨瀝乾放入碗中;然後把雞蛋打入碗中並加鹽,攪拌均勻;最後把攪拌好的混合物倒入油鍋中,兩面煎黃即可。
以上這2種馬齒莧的做法你學會了嗎?其實馬齒莧的做法還有很多,比如蒜茸馬齒莧、馬齒莧粥、馬齒莧炒肉食等,因此人們可以根據自己的喜好來選擇!
馬齒莧菜的作用和功效3
馬齒莧是莧菜嗎
說到馬齒莧,很多生長在城市的'人們可能都不太瞭解,由於生長在野外經常被人們忽略。但是正是這種不起眼的野菜,卻富含豐富的營養物質,被稱爲長壽菜。下面就爲大家介紹一些馬齒莧的相關情況。
莧爲馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁,無毛,高10-30cm。生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分佈。
馬莧菜,馬莧菜屬於馬齒科一年生肉質草本植物,學名“馬齒莧”,我縣民間俗稱“馬蜂菜”,在上海被稱爲"保健菜",是一種特色野菜。因其生命力極強,又有“長壽菜”之稱。通常匍匐,無毛,莖常帶紫色。葉對生,倒卵狀楔形。
馬齒莧和莧菜是兩種不同的植物。二者無論是在生長形態上還是味道,都全不相同。
馬齒莧
馬齒莧又叫馬芹菜,馬薺菜。其生長形態爲匍匐狀,全株無毛;莖部爲紫紅色,葉片扁平肥厚,爲對生;夏季開花,花朵很小,呈黃色;果實爲圓錐形。
馬齒莧多生長在田野及廢墟向陽處,生命力十分頑強。
莧菜
莧菜莖部一般較粗,多爲綠色或者紅色;葉片呈卵形或棱形,有綠色和紫紅色兩種。莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香,有潤腸胃清熱功效。
莧菜喜溫暖,較耐熱,對生長環境的溫度有一定的要求。
馬齒莧的功效及作用
馬齒莧性寒、味酸,夏季食用可清熱解毒、利水祛溼。同時它還有止血涼血、消腫化瘀、殺菌消炎的作用,還可用於治療子宮出血、皮膚病、腸道疾病等。
馬齒莧的食療功效
1、利水消腫。馬齒莧中含有大量的鉀鹽,有很好的利水消腫的作用
2、殺菌消炎。馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用,可用於各種炎症的輔助治療,素有“天然抗生素”之稱。
3、保護心臟。馬齒莧中含有多種活性物質,並且含有去甲腎上腺素,可增強心肌功能;而馬齒莧中含有的ω-3脂肪酸,還可降低心血管疾病的發生率。
4、降糖降壓。馬齒莧中含有豐富的去甲腎上腺素,可促進胰島素分泌和調節糖代謝,降低血糖濃度;含有的鉀,可降低血壓。
5、保護腸胃。馬齒莧可治療所以熱症引起的腸道疾病,並且能夠治療因胃黏膜損害所致的潰瘍,因此無論是否有腸胃疾病,都可以適當吃一些馬齒莧。
6、美容護膚。馬齒莧中含有的多種維生素均具有抗衰老的作用,並且其中的維生素C可消除色斑。同時,馬齒莧還能夠治療一切熱毒引起的瘡病,有很好的生機作用。
馬齒莧的藥用功效
馬齒莧作爲藥用之時,無論內服還是外敷,都能夠治療多種病症,主要是熱毒引起的病症,馬齒莧就有很好的療效。不僅能清熱解毒,還能治療帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃等病症,對溼熱所引起的腹瀉,也有很好的療效。
如皮膚因熱毒生瘡,或者是有糖尿病、高血壓時,也可服用馬齒莧,能起到一定的治療作用。
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