長期吃茼蒿有什麼壞處
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長期吃茼蒿有什麼壞處,茼蒿是一種常見的季節性的蔬菜,其實很多人並不喜歡吃茼蒿,茼蒿的養生效果是非常好的,不僅具有食用價值,而且具有藥用價值,以下長期吃茼蒿有什麼壞處。
長期吃茼蒿有什麼壞處1
一、吃茼蒿的好處和壞處
1、消食開胃,增進食慾
茼蒿中含有特殊香味的芳草精油還有膽鹼等物質,能夠刺激唾液的分泌,從而能很好地促進食慾,具有較好的開胃效果。
2、熱量低,預防便祕
茼蒿的營養成分非常豐富,而且熱量很低,同時還含有大量膳食纖維,可以增加飽腹感,是想要保持身材的人的福音啊。另外膳食纖維能夠促進腸道蠕動,能及時排出糞便和腸道中的有害物質,對預防便祕有很好的作用
3、提高記憶力,改善睡眠質量
茼蒿中富含維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,常吃可以提高記憶力,並且有利於情緒穩定,改善睡眠質量,
4、降血壓利小便
茼蒿中含有豐富的鉀,能將鹽分運出體外,對於患高血壓的人來說可以說是絕佳的食用蔬菜之一
5、吃茼蒿的好處雖然很多,但還是存在一定的壞處的
茼蒿的壞處就是對脾胃陽氣有損,因爲茼蒿性微寒,尤其是對於腹瀉或身體虛弱的人來說,吃茼蒿會加重腹瀉的情況,所以此類人羣不可以大量長期食用。
二、茼蒿的家常做法
清炒茼蒿、蒜蓉茼蒿菜、涼拌茼蒿、茼蒿炒肉、茼蒿菜炒米麪、茼蒿炒雞蛋、香煎山茼蒿、茼蒿湯等等,這麼好吃的菜,做法真是太多了,真是煎炒烹炸都不在話下啊。
茼蒿雖然美味好吃,經濟實惠,做法簡單,且對身體好處多多,但蔬菜品類繁多,建議不要每日食用單一攝取哦,可每餐更換不同的菜品,攝取多種類營養,增強身體素質,提高自身免疫力。
長期吃茼蒿有什麼壞處2
吃茼蒿有什麼好處?茼蒿怎麼吃好?
1、茼蒿能治病
(1)治療食慾不振
食療方法:食慾不振時,可以素炒茼蒿來增加食慾。具體的烹飪方法爲:把茼蒿清洗乾淨,準備蒜、姜、肉絲適量;姜、蒜放入油鍋中爆香,加入肉絲,反覆翻炒至肉絲熟透後,將茼蒿入鍋炒熟食用。
不論是脾胃失調引起的食慾不振,還是熱毒上攻導致的心火旺盛、食慾不佳,都可以素炒茼蒿食用來輔助治療。這道菜餚在烹飪的過程中,茼蒿會散發出特殊香味,起到寬中理氣、健胃消食的療效。
(2)治療心煩氣躁引起的失眠
食療方法:涼拌茼蒿的方法很簡單,只需要將茼蒿焯熟、浸涼後,切成小段,加入蒜蓉、鹽等作料,攪拌均勻後食用即可。
夫妻爭吵、生意不順、失業等很多原因,都會導致人心氣不順、煩躁、入睡困難、睡眠質量差。此時,可以食用此款菜餚,通過吸收茼蒿中的維生素、氨基酸等營養成分,來幫助患者緩解不良情緒、補心安神,治療或預防失眠等病症。
(3)治療小便不利
食療方法:清蒸茼蒿,把茼蒿清洗乾淨後,切好,裝入盤中加入糯米粉、鹽等作料。放入鍋中,大火蒸煮二十分鐘,淋上香油後食用。
患有腎臟類疾病、尿路感染等疾病患者,會出現小便不利、腹部浮腫的症狀。此時,患者可以通過食用清蒸茼蒿的.方法,調節水液代謝,消除腹部、面部、腿部浮腫,減輕小便疼痛,促進尿液排除。
溫馨提示:茼蒿雖然具有保健功效,但是性味微寒。所以,在食療過程中,患者要謹記腹瀉者、脾胃虛弱者不可過量食用。另外,沒有烹飪條件的患者,還可以購買茼蒿成品食用,比如飲料、保健品等,也一樣可以起到祛痰、提高記憶力、補心安神等食療養生功效。
2、營養和價值
(1)茼蒿含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨醯胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、穀氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
(2)含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,可以養心安神、降壓補腦,清血化痰,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退。
(3)茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,達到通腑利腸的目的。
(4)茼蒿氣味芬芳,可以消痰開鬱,避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫。
(5)茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓,補腦的作用。
(6)富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
(7)茼蒿營養十分豐富,除了含有維生素A、維生素C之外,胡蘿蔔素的含量比菠菜高,並含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱爲鐵鈣的補充劑,建議容易缺鈣的女性食用。
3、吃時要注意
(1)茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發,烹調時應以旺火快炒;
(2)與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率;
(3)將茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精鹽,清淡可口,最適合冠心病、高血壓病人食用。
(4)汆湯或涼拌有利於胃腸功能不好的人。
長期吃茼蒿有什麼壞處3
常吃茼蒿能調經嗎
茼蒿是調經活血的上好佳品,另名菊花菜、艾菜,每日適用量大約100-200克,最佳的食用方法不僅可以炒着吃,還可以煮着吃。
茼蒿的保健功效
茼蒿具有平補肝腎、消食開胃、平肝利肺、清血養心、利小便、寬中理氣的作用,對心悸、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、胃脘脹痛、夜尿頻多、腹痛等症有食療作用。
茼蒿的調經說法
茼蒿有利腸胃、通血脈的功效,有利於女性活血化瘀,調理月經,茼蒿性溫,有寬中理氣、消食開胃、養心安神的功效,可用於調理月經不調、月經紊亂、月經先期等症。
食用注意
1、茼蒿辛香滑利,脾虛泄瀉者不宜多食。
2、茼蒿氣濁、上火,一次忌食過量。
3、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發,這樣會減弱茼蒿的健胃作用,所以烹調時應注意旺火快炒。
營養搭配
茼蒿+蜂蜜:潤肺止咳。
茼蒿+豬心:開胃消食。
茼蒿+粳米:健脾養胃。
茼蒿+肉類:幫助吸收維生素。
推薦食譜:草菇扒茼蒿
材料:草菇80克,茼蒿200克。
調料:鹽、雞粉、料酒、蠔油、老、水澱粉、食用油各適量。
做法:1、草菇對半切開。
2、鍋中注水燒開,加入鹽、雞粉、食用油、茼蒿煮半分鐘,撈出擺放整齊,將草菇倒入沸水鍋中,煮1分鐘,至其斷生撈出。
3、鍋中注油燒熱,倒入草菇、料酒炒香,加入清水、蠔油、老抽、鹽、雞粉、水澱粉炒勻,將草菇盛出,放在茼蒿上即可。
營養功效:本品利腸胃、通血脈、活血化瘀,有利於調理痛經、月經先期等。
茼蒿魚頭塊
材料:魚頭400克,茼蒿80克,薑片少許。
調料:鹽、雞粉、料酒、食用油各適量。
做法:1、用油起鍋,放入薑片爆香,倒入魚頭,用中火略煎片刻,翻轉魚頭,再煎至兩面熟軟,放料酒、開水,待湯汁沸騰後撇去浮沫,加鹽、雞粉,中火煮約3分鐘至熟軟,倒茼蒿,繼續煮至食材熟透。
2、關火後盛出煮好的魚頭湯,裝入湯碗中即成。
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