陳皮的功效陳皮泡水喝的功效
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陳皮的功效陳皮泡水喝的功效,它的性質比較熱,有促進消化,調理脾胃的作用,但有的人是適宜的,但對於有些有疾病的患者來說卻的加重病情的罪魁禍首,陳皮的功效陳皮泡水喝的功效。
陳皮的功效陳皮泡水喝的功效1
那麼用來泡水喝就要了解新會陳皮的4種主要物質
① 揮發油
揮發油是廣陳皮中重要的活性物質,含量爲1.9%-3.5%。
② 黃酮類化合物
黃酮類化合物,包含黃酮苷類,如柚皮苷、橙皮苷等;以及多甲氧基黃酮類,橘皮素、川陳皮素等
其中,橙皮苷是陳皮中最主要活性成分之一。
③ 陳皮生物鹼
辛弗林是柑橘皮中目前文獻報道含量最高的生物鹼,是一種天然興奮劑,無副作用。
④微量元素:陳皮中含有硒、鉬等
其他還有,肌醇、維生素B1、維生素C、多糖、果膠等
1、陳皮泡水喝可以治咳嗽、痰多
用陳皮5克,加水2杯煎湯後,放少量薑末、紅糖趁熱服用;有化痰止咳之功效。
2、陳皮泡水喝可以治慢性支氣管炎
陳皮5至15克或三分之二片泡水當茶飲,常用。
3、陳皮泡水喝可以理氣消脹、助消化用最正宗的新會陳皮或煮或泡水,飲後可理氣消脹,生津潤喉。
4、陳皮泡水喝可治口臭
陳皮一片,水煎代茶飲,治口臭。
5、陳皮泡水喝可以提神開胃
將陳皮與茶葉放在一起存放(陳皮越老年份越長功效越好),飲用時,用開水沖服,其味清香可口,有開胃、通氣、提神的功效。
6、陳皮泡水喝可以治胃寒嘔吐
將陳皮和生薑片加水同煎,飲其湯,可治療胃寒、嘔吐。
陳皮不僅可以泡水喝還能用來泡酒
將50克陳皮浸泡在酒裏。這種酒有溫補脾胃的功效,用於消化不良、反胃嘔吐等症;對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食症,尤爲有效。此外,若浸泡的時間再長一點,如年底浸泡至春節或開春後再飲,則味道更佳。
陳皮的功效陳皮泡水喝的功效2
1、陳皮具有促消化,增加食慾的功效。因爲陳皮含有類檸檬苦素,這種類檸檬苦素味有助於促進腸道的蠕動,進而促進消化;另外,陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分,它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用,可促進消化液的分泌,排除積氣,增加食慾。
2、陳皮不僅可去腥且可增加菜餚的美味。陳皮的苦味可以與其他味道相互協調,因此可以用於烹製菜餚改善味道,不但闢去魚肉的羶腥味,且使菜餚特別可口;此外,製作綠豆沙、紅豆粥等甜品,若加入一點陳皮,味道分外芳香。
3、陳皮具有祛痰止咳的功效。陳皮也是一味常用中藥,味辛苦、性溫,具有通氣的健脾、燥溼化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。適合胃部脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。
4、陳皮具有消除腸道積氣的功效。陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用,能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。
綜上所述,陳皮的主要對脾胃有比較大的作用,不僅可以促進腸道蠕動,還可以消除腸道積氣,最主要的是陳皮還具有祛痰止咳的功效。雖然陳皮有那麼多功效,但是其也有禁忌的,像那些氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者就不應該吃陳皮。
陳皮的製作方法
陳皮,應該在小時候的記憶力出現得會比較多吧,那時候的陳皮多是用來做零食吃,味道甜甜的甘甘的,很多小孩子都愛吃。但是陳皮除了可以作爲零食吃外,
還可以作爲中藥材,因爲其功效與作用很多,對人體有很大的益處。那麼怎樣做陳皮才能發揮其最大的營養價值呢?下面來看看陳皮的製作方法:
陳皮的製作流程:製坯—加料浸漬—乾燥—加料乾燥—連續加料乾燥—加甘草粉—成品
陳皮的製作流程:
原材料的選擇: 選用新鮮黃色甜橙、香橙等,剝皮,刨取果品的最外層(桔黃層)作原料。
製坯階段:把 剝下的橙皮,用特製刨刀刨下橙皮最外層,剝下的小皮爲片狀不規則圓形。
加料浸漬階段:以l00千克橙皮加50升梅滷(醃梅子的滷水)、0.5千克明礬,一起放入缸內浸漬。經過48小時後,撈出橙皮,在沸水中燙漂2分鐘,
立即在自來水中漂洗。漂洗時間掌握在24小時左右。而後將橙皮瀝乾水分,再以50%的食鹽及30%的梅滷(指原料重量的百分數)進行鹽漬。鹽漬20天左右,撈出乾燥,即成橙皮坯。
熬汁階段: 將甘草煮水,瀝去渣滓並進行濃縮。加入適量砂糖及糖精,一起溶解制成原汁待用。
乾燥階段: 將橙皮坯故人缸中,用煮沸的甘草汁倒人缸中並加蓋,燜漬2小時後,取出橙皮及部分汁料,一起均勻放在烘盤中,送入烘房乾燥
。待乾燥後再加入原汁,可重複多次。加甘草粉階段:最後一次加料乾燥後,出烘房即加入成品重量1%的甘草粉,拌合均勻,即成九制陳皮。
陳皮的食用方法
陳皮的食用方法有很多,但是通常人們喜歡拿陳皮泡水喝,或者直接食用。但是除此外,陳皮還可以做成美味健康的菜餚,下面介紹三種陳皮的食用方法。
1、 陳皮藥膳茶
陳皮適一般用於脾胃氣滯、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰的人食用。下面介紹陳皮藥膳茶,分別是陳皮降脂茶和麥芽茶。
降脂茶:取陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹蔘二錢,以1500㏄煮沸,小火再煮20分鐘,過濾即可,主要有降低膽固醇及血脂肪之作用,適宜體質壯實之高血脂病患,經常腹瀉或消化性潰瘍者不宜。
麥芽茶:麥芽五錢、谷芽三錢、陳皮三錢、神曲二錢、甘草一錢或冰糖少許,以1000㏄煮沸,小火再煮15分鐘,過濾即可開胃健脾,促進消化。
2、陳皮粥
做法:取陳皮10克(鮮者加倍),大米100克;將陳皮擇淨,切絲,水煎取汁,加大米煮爲稀粥服食,或將陳皮研末,每回取3~5克,調入已沸的稀粥中即可。
食用方法:每曰1劑,連續3~5天。
食療功效:可和胃理氣,化痰止咳。
適用於:脾胃虧虛,脘腹脹滿,肋脅疼疼。暖氣頻作,食慾不振,納差食少。噁心嘔吐,咳嗽痰多。
溫馨提示:另外可以根據個人的需求,可在粥中加入其他材料,做成具有不同效用的粥,比如說:陳皮茯苓粥、黃花陳皮粥、陳皮花生粥、陳皮海帶粥、陳皮瘦肉粥等等,既美味又健康養生。
3、 陳皮口服液
陳皮可以加入口服液中,因此不喜歡直接吃陳皮的人,可以選擇喝陳皮口服液。
陳皮的功效陳皮泡水喝的功效3
陳皮泡水喝的好處
1、健脾
大多數脾虛患者體內的溼氣往往會比較重,如果一個人體內長期溼氣過重的話,有可能導致身體健康出現問題。陳皮藥辛味苦,入脾經和肺經,
在平時用一些陳皮泡水喝可以達到很好的.健脾功效,並且陳皮具有很好的燥溼功效,可以祛除體內溼氣。故而脾虛、溼氣重的朋友,可以適當喝一些陳皮水。
2、美容、抗衰
陳皮中含有大量的天然抗氧化成分,這些成分可以有效清除和對抗體內自由基,進而起到美容、延緩衰老的作用。在平時適當喝陳皮水可以一定程度上減少人體衰老的速率,愛美的朋友們一定不要錯過,陳皮是天然的美容、抗衰法寶。
3、止咳化痰
陳皮中含有大量的揮發油,揮發油具有一定的刺激性,可以對人體起到很好的祛痰作用,進而使得人體內的痰液可以輕鬆咳出。
此外,陳皮揮發油還可以稍微擴張支氣管,具有不錯的止咳平喘的效果。在平時適當喝一些陳皮水,可以有效預防和緩解咳嗽、濃痰等身體不適症狀。
從上面可以看出,陳皮的功效實在不少,喝陳皮水可以健脾、抗衰老和止咳化痰,喜歡養生的朋友們一定不要錯過。不過陳皮雖好,但並不是所有人喝陳皮水都能起到好的效果。下面這些人碰陳皮水,可能起到反作用,需要注意。
這些人不能喝陳皮水
1、體熱患者
陳皮具有一定的燥溼功效,故而體內熱氣大,患有燥咳、胃火、口乾、便祕以及發燒的人不適合食用,否則的話則有可能加重體內火氣,加重病情。
2、服藥的人
陳皮中的一些成分可能和某些藥物中的成分藥性相沖,正在服藥的人喝陳皮水需要慎重。如果一定要喝,最好在醫生的指導下服用,以免陳皮中的一些成分和藥物發生反應,降低藥效甚至生成一些對人體有害的物質。
3、胃酸過多患者
陳皮主消化,在提振食慾、促進消化等方面具有很好的效果。但胃酸過多者服用陳皮,有可能加重胃部負擔,出現腹痛、腹瀉等不良症狀,對健康不利。
總的來說,陳皮是一種很健康的藥食兩用的食品,在生活中適當食用一些陳皮對身體健康有好處。但並非所有人吃陳皮都能取到良好的藥效,體熱、服藥的人以及微酸過多者吃陳皮可能起到反作用,對身體健康不利,大家在吃陳皮的時候一定要根據自己的實際情況,切忌盲目。
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